摘抄【健康生活】
洋蔥的養(yǎng)生功效
洋蔥是一種深受大家喜歡的蔬菜，，含蛋白質(zhì)、維生素、磷、鐵】微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，被譽為蔬菜中的大眾保健佳品。
1、預防癌癥
洋蔥中含有微量元素硒。硒的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，會使癌癥發(fā)生率下降。
2、防止老化
蛋白質(zhì)糖化會造成身體機能減退，產(chǎn)生和老化有關的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接地預防AGE生產(chǎn)，防止老化，而槲皮素，是強力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化
3、降低血糖
洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內(nèi)能生成具有強力利尿作用的皮苦素。具有一定的降血糖和利尿的作用。
4、改善便秘
洋蔥的硫磺成分在大腸與蛋白質(zhì)或腸內(nèi)的細菌結合，形成氯化氫能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女性常見的便秘癥狀。
5、預防骨質(zhì)疏松
洋蔥所含的槲皮素有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或治療骨質(zhì)疏松藥物相匹敵，洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，可有預防骨質(zhì)疏松。
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