廚房臺(tái)面材質(zhì)種類
1、不銹鋼臺(tái)面：
不銹鋼材料臺(tái)面堅(jiān)固耐用，也較易清理。但不銹鋼臺(tái)面單一色澤令人感覺不可親、不溫暖，缺乏家庭的溫馨感，在強(qiáng)調(diào)個(gè)性和主張回歸自然的家居流行風(fēng)氣下不再受人青睞。目前市場占有率為8%左右。
2、防火板臺(tái)面：
防火板臺(tái)面目前正以其低廉的價(jià)格受到人們的廣泛歡迎，防火板臺(tái)面基材為密度板，飾面為防火板。厚度：4mm，色彩鮮艷多樣，防火，防潮，耐油污，耐酸堿，耐高溫，易清理。但抗壓、耐劃傷、硬度都不能達(dá)到要求，并且使用壽命短。因此防火板臺(tái)面已經(jīng)越來越不能滿足人們消費(fèi)需求，市場占有率從剛開始的30%降到5%以下。
3、石英石：
和以上臺(tái)面材料的比較。石英石是在真空條件下將石英石晶體、樹脂和微量顏料等材料通過異構(gòu)聚合技術(shù)制成大規(guī)格板材，其高達(dá)94%的石英結(jié)晶體為主體結(jié)構(gòu)，使其質(zhì)地更加堅(jiān)硬、緊密，具有其他裝飾材料無法比擬的耐磨、耐壓、耐高溫、抗腐蝕、防滲透等特性。色彩豐富的組合使其具有天然石材的質(zhì)感和美麗的表面光澤。石英石臺(tái)面具有其它材料無法比擬的優(yōu)越性。同時(shí)隨著生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)一步成熟，石英石將比其它人造石更具性價(jià)比(樹脂有價(jià)格遠(yuǎn)高于石英的價(jià)格)，而石英石中石英的含量越高，樹脂量越低，質(zhì)量就越好，越接近天然，越不易變形。
4、人造石臺(tái)面：
分進(jìn)口和國產(chǎn)，由石粉加入人造纖維經(jīng)高溫高壓制成。它的主要特點(diǎn)就是絢麗多彩，表面無毛細(xì)孔，具有較強(qiáng)的耐污、耐酸、耐腐蝕、耐磨損性能，易清潔。其變形、黏合、轉(zhuǎn)彎等部位的處理有獨(dú)到之處；因?yàn)楸砻鏇]有孔隙，油污、水漬不易滲入其中，因此抗污力強(qiáng);可任意長度無縫粘接，同材質(zhì)的膠黏劑將兩塊粘接后打磨，渾然一體。但人造石容易被刮傷，硬度不夠，抗菌、環(huán)保也不理想。
5、天然石：大理石、花崗石和玉石
天然石又分為大理石、花崗石、玉石等天然石材具有天然的紋路，比較美觀，但天然石有孔隙，易于存油垢，且天然石脆性大，不能制作超過1米的臺(tái)面，以天然石制作的臺(tái)面會(huì)有接縫，這些接縫也容易積藏污垢，影響衛(wèi)生。天然石較硬，且耐腐蝕、耐磨損、防水、防火，便于清潔，使傳統(tǒng)的臺(tái)面材料。但天然石材的長度不可能太長，有時(shí)難以滿足廚房臺(tái)面的長度需要，且花崗石具有較強(qiáng)的放射性，如果超標(biāo)，會(huì)對人體造成危害；雖大理石看起來結(jié)實(shí)耐用，實(shí)際上耐污力并不強(qiáng)，如果滴上醬油之類的顏色重的液體，很容易滲入紋理，很難清潔。天然石櫥柜臺(tái)面曾一度占市場總量的80%以下，隨著人們對生活品質(zhì)和健康的追求天然石臺(tái)面已日益不能滿足人們需求，市場份額也急劇下降僅為20%左右。
廚房臺(tái)面規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
1、廚房臺(tái)面高度
因?yàn)槭褂谜叩纳砀卟煌?，因此廚房臺(tái)面也應(yīng)當(dāng)根據(jù)使用者的高度和做中餐或西餐做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。例如，做中餐使用的鐵鍋和做西餐使用的平底鍋，操作臺(tái)的高度要求有10厘米的差異。使用者握鍋柄最舒適的高度應(yīng)該是決定臺(tái)面高度的重要標(biāo)準(zhǔn)，通常廚房臺(tái)面的高度為65-90cm。確定最佳高度的方法是：操作者前臂平抬，從手肘下返10-15cm的高度為廚房臺(tái)面的最佳高度。
2、櫥房臺(tái)面寬度
櫥房臺(tái)面到吊柜底，高的尺寸是600mm；低的尺寸是500mm。廚柜布局和工作臺(tái)的高度應(yīng)適合主婦的身高，櫥房臺(tái)面寬度不可小于900mm×460mm。根據(jù)人體工程學(xué)一般廚房臺(tái)面寬度標(biāo)準(zhǔn)為500mm—600mm最合適。
3、廚房臺(tái)面尺寸
以東方人的體形而言，廚房中的工作臺(tái)面高度應(yīng)該為85cm深度方面，工作臺(tái)適合60cm；吊柜應(yīng)該為37cm。另外，長度方面則可依據(jù)廚房空間，將廚具合理地配置，各種大小不同規(guī)格廚房臺(tái)面尺寸，讓使用者感到舒適。
廚房臺(tái)面的日常保養(yǎng)應(yīng)注意
1、不要將高溫物體直接或長久擱放在臺(tái)面上直接從灶臺(tái)或烤箱、微波爐中取下來的熱鍋、熱壺或者其他溫度過高的用具等都會(huì)給臺(tái)面帶來損害。請使用帶橡皮腳的鍋支座，或在臺(tái)面上放一塊隔熱墊。
2、切菜時(shí)應(yīng)墊上切菜板，否則會(huì)留下不美觀的劃痕且會(huì)鈍刀口。若不慎留下刀痕，可以根據(jù)刀痕的深淺，采用240～400目砂紙輕擦表面，再用百潔布處理一遍。
3、臺(tái)面表面盡量保持干燥，避免長期浸水，防止臺(tái)面開膠變形。人造石臺(tái)面要防止水中漂白劑和水垢使臺(tái)面顏色變淺，影響美觀。
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