阿拉斯加是美國地理面積最大的州，擁有非常豐富的海產(chǎn)品，主要漁區(qū)在白令海和北太平洋。由于其原始天然的生長環(huán)境、遠(yuǎn)離污染源的地理條件、緊鄰海洋的位置優(yōu)勢，阿拉斯加海產(chǎn)種類多、品質(zhì)優(yōu)，暢銷內(nèi)外。今兒，小編為您介紹阿拉斯加海產(chǎn)的主要品種。
1.大鱗大麻哈魚
英文名：King (Chinook) Salmon
拉丁文名：Oncorhynchus tshawytscha
中文名：又名國王鮭魚，也叫奇努克鮭魚。
主要特點：大鱗大麻哈魚是體型最大的太平洋三文魚種類，但產(chǎn)量最少。其平均重量可達(dá)20磅，甚至超過30磅，長度有 30-40英寸。成年的大鱗大麻哈魚背部有黑色不規(guī)則半點。它的高含油量使得它最適合燒烤、煎、烤、蒸和熏制。以它們的外觀色澤、高含油量、緊實的肉質(zhì)聞名。
2. 紅大麻哈魚
英文名：Sockeye (Red) Salmon
拉丁文名：Oncorhynchus nerka
主要特點：阿拉斯加產(chǎn)量第二的鮭魚類。平均的重量大約為6磅左右，最大可以長大36英寸。紅大麻哈魚返回上游產(chǎn)卵地時，它們的身體會變成艷紅色，因此得名紅大麻哈魚。它的肉質(zhì)鮮紅，以其鮮美的味道聞名。非常適合燒烤、烘焙、蒸或者熏。
3. 銀大馬哈魚
英文名：Coho(Silver) Salmon
拉丁文名：Oncorhynchus kisutch
主要特點：平均重量為12磅左右，體長范圍在20-34英寸之間。它們在海水中有銀色光芒。它們的體型也較大，與大鱗大麻哈魚的最大差別就是缺乏尾鰭上的黑點。它們與肉質(zhì)呈橙色到紅色之間，肉質(zhì)緊實。
4.駝背大麻哈魚
英文名：Pink （Humpback） Salmon
拉丁文名：Oncorhynchus gorbuscha
中文名：又名粉鮭魚
主要特點：駝背大麻哈魚是北美區(qū)域中最小的太平洋三文魚，但產(chǎn)量最大。平均重量只有2-3磅，平均體長為20-25英寸。它是烘烤的最佳選擇，因為它比較清淡的味道可以更好的吸收調(diào)味品的味道。
5. 大馬哈魚（狗鮭）
英文名：Keta（Chum）Salmon
拉丁文名：Oncorhynchus keta
主要特點：平均重量為8磅左右，能夠長到25-27英寸。有著誘人的橙粉色的肉質(zhì)，味道清淡。比較適合熏制食用。
1.太平洋庸鰈魚
英文名：Pacific Halibut
拉丁文名：Hippoglossus stenolepis
主要特點：在阿拉斯加水域的深海范圍，太平洋庸鰈魚可以長到非常驚人的尺寸，重量可以達(dá)到300磅。它被視為海鮮中的牛排“Steak of Seafood”。
2.黑鱈魚
英文名：Black cod
拉丁文名：Anoplopoma fimbria
主要特點：阿拉斯加的黑鱈味道豐富，肉美多汁。其肉質(zhì)鮮美可以和海鱸魚媲美。富含有益心臟的Omega-3 脂肪酸。黑鱈在阿拉斯加的捕撈期從三月中旬一直持續(xù)到十一月中旬。
3.阿拉斯加狹鱈
英文名：Alaska Pollock or Walleye Pollock
拉丁文名：Gadus chalcogrammus
主要特點：產(chǎn)量高。阿拉斯加狹鱈是美國第一種使用捕撈份額制度管理的漁業(yè)，也是世界范圍內(nèi)管理漁業(yè)較為成功的案例。
1.帝王蟹
英文名：King crab
1.1 紅色帝王蟹
英文名：Red King Crab
拉丁文名：paralithodes camtschatica
主要特點：是帝王蟹品種最大的一類。
1.2 藍(lán)色帝王蟹
英文名：Blue King Crab
拉丁文名：Paralithodes platypus
主要特點：較為稀少。
1.3金色帝王蟹
英文名：Golden King Crab
拉丁文名： Lithodes aequispinus
主要特點：帝王蟹中體型最小的品種。
2. 珍寶蟹
英文名： Dungeness Crab
拉丁文名：Metacarcinus magister
主要特點：平均體重為2-3磅。
3.雪蟹
英文名：Snow Crab
拉丁文名：Chionoecetes opilio
主要特點：雪蟹的平均體重為1-3磅。
