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3、將盒子蓋好，放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳，這個(gè)溫度的牛奶是溫?zé)岫粻C的， 沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)者，先加熱短時(shí)間，不夠熱再繼續(xù)稍稍加熱)；

4、加熱好的牛奶中倒入酸奶，并攪拌均勻；

5、將盒子蓋好，包裹好毛巾，塞入保溫袋中，靜心等待8-10個(gè)小時(shí)后，就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花樣的固態(tài)，如果時(shí)間過(guò)久，表面會(huì)析出透明的水（奶清），口感很酸。所以應(yīng)將做好的酸奶轉(zhuǎn)入冰箱，不使其繼續(xù)發(fā)酵，而且味道也更好.吃的時(shí)候再拌入一點(diǎn)蜂蜜

小貼士：

酸奶制作的原理是將牛奶消毒后接入乳酸菌種發(fā)酵得來(lái)。所以，自制酸奶中需要注意的幾點(diǎn)：
　　1、乳酸菌種：一般情況就用市售的小杯酸奶（不添加果粒的）即可，也見(jiàn)過(guò)有人用雪蓮做為引子發(fā)酵，但那畢竟不難得。
　　2、消毒：在家做酸奶，很難控制到殺滅有害細(xì)菌，所以只能盡可能地來(lái)操作了。主要是把相關(guān)容器和工具用開(kāi)水燙一燙，不嫌麻煩的可以蒸一蒸。
　　3、發(fā)酵的溫度和時(shí)間：乳酸菌發(fā)酵的最佳溫度是30~40度左右；而發(fā)酵時(shí)間因溫度而異，若始終保持最佳溫度，大概8小時(shí)左右即可。溫度越低，所需時(shí)間越長(zhǎng)。