揭示專家的私家護(hù)胃秘籍(圖)

    中國(guó)一直是胃病大國(guó)，有三億人正在忍受各種慢性胃病的困擾，青壯年人的胃部不適問題日益突出?！稌r(shí)尚健康》有幸特別邀請(qǐng)到北大醫(yī)院院長(zhǎng)劉玉村教授，一起來分享他的胃健康私家秘籍。

    問：現(xiàn)代人的生活水準(zhǔn)與飲食習(xí)慣都發(fā)生了很大變化，這對(duì)于我們的胃健康來說是福音還是挑戰(zhàn)？

    劉院長(zhǎng)：總體來說胃病發(fā)病率在下降。以前生活水平不高，物質(zhì)缺乏，人們?cè)陲嬍成媳容^馬虎?，F(xiàn)在物質(zhì)生活豐富了，人們?cè)陲嬍成嫌质橇硗庖环N馬虎。臨床發(fā)現(xiàn)三四十歲患上胃病的青壯年人數(shù)比20年前增長(zhǎng)30%。

    問：您認(rèn)為現(xiàn)代人在胃健康方面有哪些不當(dāng)?shù)牧?xí)慣？

    劉院長(zhǎng)：壞習(xí)慣是：吃太快、喝滾燙的熱湯等等。我國(guó)胃病發(fā)病一直是北方高于南方，其中一個(gè)原因就是北方人喜歡喝滾燙的湯，這是對(duì)食管和胃黏膜的損傷。另外，對(duì)于胃來說，吃精加工的食品是好的。因?yàn)槲傅墓ぷ髦饕菙嚢?，如果咀嚼不夠完全，無疑是增大了胃的工作量。

    問：情緒、壓力與胃病有關(guān)嗎？

    劉院長(zhǎng)：所有的疾病都與情緒有關(guān)。因?yàn)橐粋€(gè)人的情緒如果不好，那么他的免疫功能就會(huì)下降。除了情緒，過度勞累、熬夜、生活不規(guī)律等都會(huì)讓身體的自我保護(hù)能力降低，給疾病以可乘之機(jī)。

    問：愛護(hù)胃健康有哪些具體行動(dòng)？應(yīng)該吃哪些食物？

    劉院長(zhǎng)：健康是個(gè)很辨證的問題，例如，現(xiàn)在大家都在說健康飲食就是高纖維飲食，對(duì)于心臟、腸道健康來說，確實(shí)是這樣的，但是對(duì)于胃，還是越細(xì)的食物越好。這很容易理解——越細(xì)致的食物越好完成研磨和消化過程。比如一根黃瓜，要是被粗心而著急的人大塊地吞進(jìn)肚子，絕對(duì)是對(duì)胃的挑戰(zhàn)。所以，愛護(hù)胃，就要細(xì)嚼慢咽。例如定期喝點(diǎn)蔬菜水果汁，別讓胃總在奮力研磨東西，別讓胃經(jīng)常處在過勞狀態(tài)?？梢远喑源旨Z和蔬菜，（為了腸健康），但請(qǐng)慢慢吃，讓食物在進(jìn)入胃之前完成最基礎(chǔ)的咀嚼處理過程。

    問：聽說胃病是會(huì)遺傳的？

    劉院長(zhǎng)：臨床上確實(shí)發(fā)現(xiàn)胃病有著明顯的家族特征。我認(rèn)為這與家庭成員間的類似生活習(xí)慣尤其是飲食習(xí)慣有關(guān)。所以，如果家族樹上有胃癌的提示，也不必過分擔(dān)憂，這只是在提醒你應(yīng)更注重飲食健康。

    問：白領(lǐng)人群普遍存在胃率不適或慢性胃病困擾，您有什么特別的建議嗎？

    劉院長(zhǎng)：目前，中國(guó)很大一部分人是慢性胃病。對(duì)于這些人，應(yīng)該保持與醫(yī)生的溝通，定期檢查。對(duì)于那些尚處于胃黏膜上的早期癌癥病變，醫(yī)生可以做非常及時(shí)的手術(shù)處理。10年生存率可以達(dá)到95%左右。所以，對(duì)于預(yù)防惡性胃病，早期發(fā)現(xiàn)非常重要。建議年齡超過35歲的有胃部不適的人群，每年做一次胃鏡檢查。

    問：胃鏡檢查聽說很痛苦，這是唯一的檢查措施？

    劉院長(zhǎng)：沒那么痛苦。當(dāng)然這也取決于醫(yī)生個(gè)人的技術(shù)水平和被檢查者的敏感程度?，F(xiàn)在臨床上有無痛胃鏡，也就是適當(dāng)做麻醉的胃鏡，可以幫人們更舒適地接受檢查。

    問：您個(gè)人平時(shí)如何維護(hù)胃腸健康？有什么絕招可以分享嗎？

    劉院長(zhǎng)：我不吸煙、不喝酒，不吃辣。每天晚餐后散步一小時(shí)，之后十點(diǎn)左右上床睡覺，早晨六點(diǎn)起床。我在北大醫(yī)院工作了27年，這樣的作息習(xí)慣從沒改變過。

    問：現(xiàn)代人面臨很多口食之欲的挑逗和刺激，保持如此節(jié)制需要很大的毅力吧？

    劉院長(zhǎng)：父母對(duì)我的影響很大。我的母親長(zhǎng)年吸煙，有時(shí)晚上很晚了還要抽煙，我從小看在眼里，就下決心永遠(yuǎn)不吸這東西。我的父親喜歡喝酒，小時(shí)候就看到母親照顧喝醉的父親，所以，對(duì)酒的印象特別不好，也從來不粘這個(gè)東西。另外，我15歲時(shí)患過急性胰腺炎，這個(gè)病有50%的人會(huì)死掉，而我幸運(yùn)地躲過了這一劫，覺得更要珍惜身體，愛護(hù)健康。

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