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【雙節(jié)同慶】南瓜糯米包 - 日志 - 家有桐寶 - 美食家 > 美食天下
料:南瓜,紫薯,糯米粉,自制紅豆沙,葡萄干

 

 

做法:

1.紅豆沙備用(圖1)

2.南瓜切塊入微波爐高火10分鐘(圖2)

3.將南瓜搗成泥,加入糯米粉,和成面團(tuán)(圖3,4)

4.然后搓長條,切成小劑子(圖5,6)

 

 

5.取一個劑子壓成圓片,包上豆沙餡(下圖1,2)

6.象包包子那樣包圓,用筷子頭在中間按個小圓窩(圖3)

7.用小刀刀背在上面壓出痕跡(圖4)

8.大概壓5-6道就可以了(圖5)

9.放一粒葡萄干做柄,一個生胚就做成了(圖6)

 

 

 

10.將生胚上鍋蒸,注意盤子上刷層油,不然蒸好后拿不起來的哦(下圖1)

11.同時做了紫薯餡的,做法一樣的哦(圖2)

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