日本料理是用眼睛來(lái)吃的。因?yàn)槿毡玖侠碇v究外在的精美，講究擺盤(pán)，讓料理擺放在精美的器具里，講究的是賞心悅目。日本小學(xué)生中午帶便當(dāng)?shù)暮芏?，小朋友在一起吃便?dāng)?shù)臅r(shí)候，不比誰(shuí)的菜好吃，而是比誰(shuí)的菜好看。要是媽媽做的盒飯不好看，小孩子會(huì)拒絕帶飯。
日本料理講究原汁原味，所以一個(gè)套餐（日語(yǔ)叫做定食）會(huì)有若干個(gè)碟碟碗碗。即使是盒飯（便當(dāng)），也要隔開(kāi)。
日本料理講究清淡健康，很多國(guó)內(nèi)的朋友來(lái)日本吃正宗的日本料理都覺(jué)得沒(méi)味，沒(méi)油水，清湯寡水的，不適應(yīng)。
于是日本有了生魚(yú)片和壽司。好多電視節(jié)目中看到日本人釣到魚(yú)后，當(dāng)場(chǎng)切片，然后蘸醬油和辣根就開(kāi)吃。
日本人普遍不能吃辣的，但是中國(guó)的麻婆豆腐在日本非常有人氣，不過(guò)中國(guó)料理到了日本，為了迎合日本人的口味，都成了中日混血兒的味道。我吃的時(shí)候感覺(jué)像日本菜。發(fā)一組圖片，看看精美的日本料理。
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