兒時，電視并不普及，我們的空閑時間大多打發(fā)于戶外。那時我住的時樓房，樓下有花園，周圍有很多矮平房，平房都有院落，起碼有百來個平方的樣子，在院子里常常可以看到有那么個植物，開著紅花，像雞冠一樣，稱為雞冠花。也不覺得有什么，只是覺得花期挺長的，不好吃，沒有什么香味，也沒有發(fā)現(xiàn)好吃的果子、種子。真不知道大人們種這個干什么。
雞冠花(學(xué)名：Celosia cristata L.)也稱雞公花、雞冠頭，雞髻花、老來紅、蘆花雞冠、筆雞冠、小頭雞冠、鳳尾雞冠、大雞公花、雞角根、紅雞冠。屬于莧科(Amaranthaceae)青葙屬(Celosia)，一年生草本植物。其花序頂生，色彩鮮艷明快，既可盆栽、露地栽培觀賞，也可用作切花和干花材料，具有極高的觀賞價值。同時也具較高的藥用和食用價值。
雞冠花為穗狀花序，多扁平而肥厚，呈雞冠狀，長8～25cm，寬5～20cm，上緣寬，具皺褶，密生線狀鱗片，下端漸窄，常殘留扁平的莖。表面紅色、紫紅色或黃白色。單葉互生，具柄；葉片長5-13cm，寬2-6cm，先端漸尖或長尖，基部漸窄成柄，全緣。中部以下密生多數(shù)小花，每花宿存的苞片和花被片均呈膜質(zhì)。果實蓋裂，種子扁圓腎形，黑色，有光澤。體輕，質(zhì)柔韌。氣微，味淡。秋季花盛開時采收，曬干。
