菜花中含有吲哚，能消除苯并芘、亞硝胺和黃曲霉毒素的毒，從而預(yù)防由這些致癌物誘發(fā)的癌癥，同時(shí)它還可阻止活性雌激素對(duì)乳腺細(xì)胞的刺激作用，起到防癌抗癌的作用。菜花中還富含一種能抑制致癌化合物的激活酶，對(duì)致癌化合物有解毒作用，可促使致癌化合物與內(nèi)源性化合物結(jié)合，形成低毒并易于排泄的代謝物。
?
蘿卜硫素在菜花中含量也很高，是一種常見(jiàn)的抗氧化劑，是蔬菜中所發(fā)現(xiàn)的抗癌效果最好的植物活性物質(zhì)，可以造成癌細(xì)胞的細(xì)胞凋亡和細(xì)胞阻滯，同時(shí)還可以誘導(dǎo)體內(nèi)排出致癌物和自由基等有害成分，有效防止胃潰瘍、萎縮性胃炎向胃癌轉(zhuǎn)化。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
