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現(xiàn)在人們吃慣了大棚蔬菜，就想要尋求鄉(xiāng)間“野味”。各種野菜又鮮又嫩。香椿芽、薺菜、馬齒莧等都是人們常吃的野菜。但很多人不知道的是，部分野菜可以食用，但是有些卻是有毒的。
哈爾濱的胡先生和趙女士因?yàn)橄氤浴吧绞[”了，兩人就到近郊挖野菜。回家后兩人就著雞蛋吃了。沒(méi)想到，半小時(shí)后趙女士卻出現(xiàn)了嘔吐、頭暈、乏力、胸悶等現(xiàn)象。胡先生趕緊送妻子到醫(yī)院，還帶著自己挖的野菜。
醫(yī)生懷疑可能是類(lèi)似烏頭堿中毒，檢查趙女士的心率38次 / 分（，血壓也非常低，便立即為她進(jìn)行搶救治療。不久后，胡先生也出現(xiàn)了不適現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)醫(yī)生的治療，3天后夫妻兩人平安出院。
醫(yī)生解釋?zhuān)?strong>山蔥含有會(huì)引起心律失常、使運(yùn)動(dòng)神經(jīng)、感覺(jué)神經(jīng)等先興奮后麻痹的成分，口服可能會(huì)引起上腹部疼痛。中毒輕者，感覺(jué)咽喉部及舌頭有針刺感，上腹部及胸骨后有燒灼感、惡心、大量嘔吐等；嚴(yán)重時(shí)會(huì)、抽搐、可致心跳、呼吸驟停，危及生命。
別以經(jīng)驗(yàn)論野菜
下面照片中這六種野菜都是我們經(jīng)常見(jiàn)到和吃到的，可是你知道里面哪種有著潛在危險(xiǎn)嗎？
告訴大家，是蕨菜！是的，你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)，正是這個(gè)被譽(yù)為“山菜之王”的蕨菜。
研究發(fā)現(xiàn)，蕨菜里含有“原蕨苷”，牛羊使用過(guò)量會(huì)導(dǎo)致死亡，人食用會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)病率提高，它也被認(rèn)為是導(dǎo)致日本胃癌高比率的原兇之一。做野菜前在水中多泡泡，做菜時(shí)高溫烹煮下。可以降低患其他病的風(fēng)險(xiǎn)。
吃野菜中毒怎么急救
我國(guó)常見(jiàn)的野菜有300多種，但可供人們習(xí)慣食用的只有數(shù)十種。萬(wàn)一吃到有毒的野菜往往會(huì)有一些中毒癥狀，比如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等。如果大家出現(xiàn)這些癥狀以后，不要過(guò)分緊張，可用兩種方法進(jìn)行處理
第一種方法就是催吐，如果實(shí)在吐不出來(lái)，可以喝一些淡肥皂水之類(lèi)的液體催吐；
第二種方法就是中和一下毒素，可以將大蒜搗碎以后服用，或者是喝一些雞蛋清、牛奶或者是2%的堿水。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理以后，及時(shí)就近到醫(yī)院進(jìn)行治療。
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