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《杯中的養(yǎng)生方》2、黃酒與鑒別、骨質(zhì)疏松癥、強(qiáng)筋壯骨酒
2012年01月18日 星期三 下午 5:23
《杯中的養(yǎng)生方》2、黃酒與鑒別、骨質(zhì)疏松癥、強(qiáng)筋壯骨酒
http://player.56.com/v_NjU1MDc1MDI.swf藥酒的發(fā)現(xiàn)推動(dòng)了中醫(yī)學(xué)的發(fā)展,藥酒治療自古以來(lái)就受到了醫(yī)家和百姓的重視。唐代名醫(yī)孫思邈編著了《千金方》和《千金要方》,他精通醫(yī)術(shù)同時(shí)也酷愛(ài)養(yǎng)生術(shù),編著了養(yǎng)生篇來(lái)推廣中醫(yī)的養(yǎng)生術(shù),但他最喜好的是飲藥酒。
強(qiáng)調(diào)藥酒防治疾病的積極意義。冬三月是服用藥酒的最好季節(jié)。
藥酒有著四五千年的歷史,在殷商時(shí)期的甲骨文中就有“鬯其酒”的記載,這是最早的藥酒記載,它是用百草之香和郁金釀造的藥酒,有很好地預(yù)防和治療心腦血管疾病的作用。可見(jiàn)早期的藥酒是用藥物直接釀造而成的,直到人工釀酒發(fā)明之后才開(kāi)始用黃酒、白酒浸泡而成為藥酒。被譽(yù)為藥王的孫思邈享年百歲,與他常服藥酒補(bǔ)益養(yǎng)生有關(guān),他說(shuō):“冬服藥酒二三兩,立春則止。此法終生常爾,則百病不生?!?div style="height:15px;">
中醫(yī)認(rèn)為,酒性剽悍、疾利、先衛(wèi)氣而行,酒有活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)、振奮精神、驅(qū)寒散瘀、麻醉鎮(zhèn)痛、消毒殺菌的作用。酒作為藥引子使用,可以引藥入經(jīng),直達(dá)病所,更好地發(fā)揮藥物的定向治療作用。酒作為溶媒與藥物合用泡制藥酒,能更好地提取藥物有效成分,提高藥物的治療效果,適應(yīng)復(fù)雜的病情;廣泛用治多種疾病,因此酒為百藥之長(zhǎng)。
現(xiàn)場(chǎng)為大家做酒和水作為熔媒的作用試驗(yàn)。。。。
黃酒的故事:
三國(guó)里面曹操和劉備青梅煮酒論英雄的故事是大家耳熟能詳?shù)?,曹操?dāng)年款待劉備是用煮好的黃酒配上青梅,黃酒暖胃散寒的作用,青梅就是烏梅開(kāi)胃生津促進(jìn)消化,它們是配伍非常好的溫胃開(kāi)胃的飲品,黃酒是溫胃散寒,烏梅生津止渴,有開(kāi)胃的作用,這一配伍和引用的方法一直傳延至今。老百姓再喝黃酒的時(shí)候還是配著話梅服用。 黃酒要加熱服用,可以增強(qiáng)藥效。
黃酒以大米等谷物為原料,經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化和發(fā)酵、壓濾而成的釀造酒。屬于低度的發(fā)酵原酒。酒精度為12-15%。黃酒性醇和,適宜長(zhǎng)期飲貯存。主要成分除乙醇和水外,主要含有糖分、糊精、有機(jī)酸等,特別值得稱(chēng)道的是它含有人體所需的十七種氨基酸,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且具有"越陳越香"的特點(diǎn)。經(jīng)常飲用可促進(jìn)食欲,解除疲勞,延年益壽。
好的黃酒可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行鑒別:
黃酒色澤鑒別——黃酒應(yīng)是琥珀色或淡黃色的液體,清澈透明,光澤明亮,無(wú)沉淀物和懸浮物。倒一滴在手上有涂開(kāi),像蜂蜜的感覺(jué),有點(diǎn)粘就是好的,像水一樣滑滑的不粘手就是勾兌過(guò)的黃酒。
黃酒香氣鑒別——黃酒以香味馥郁者為佳,即具有黃酒特有的酯香。
黃酒滋味鑒別——應(yīng)是醇厚而稍甜,酒味柔和無(wú)刺激性,不得有辛辣酸澀等異味。
酒能活血、通經(jīng)、散寒。藥物靠酒疏通經(jīng)絡(luò)后,能更好地被人體吸收,所以中醫(yī)在治療骨質(zhì)疏松和風(fēng)濕類(lèi)疾病的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)使用到藥酒,效果也很明顯。
現(xiàn)在常見(jiàn)的中老年疾病就是骨質(zhì)疏松,中醫(yī)又叫骨痿。就是筋骨無(wú)力,也是一種衰老的表現(xiàn)。用泡藥酒的方式來(lái)防治有很好的效果。
案例:有個(gè)病人五十歲女同志,大學(xué)老師,一個(gè)月前就腰酸背痛,走路都費(fèi)勁,到醫(yī)院檢查為骨質(zhì)疏松癥,開(kāi)了點(diǎn)鈣片,吃了一個(gè)多月沒(méi)有任何的改變,就找到了高大夫。
于是高大夫就給她開(kāi)了個(gè)藥方,用了補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的藥,給她回去泡藥酒,喝完了以后將近一個(gè)月,病人反應(yīng)真不錯(cuò),疼痛得以緩解,走路也精神了。
光吃鈣片由于經(jīng)血不足,吸收不了,因而不能夠參加你骨骼的重建,所以骨質(zhì)疏松要用泡藥酒的方式來(lái)防治效果會(huì)更好一些。
腎精和肝血是促進(jìn)骨骼發(fā)育的良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。
骨質(zhì)疏松是由于年齡的增長(zhǎng),腎精的虧虛肝血的不足,使骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育不但停止還慢慢的進(jìn)行一些退行性的改變,所以到了女子七七四十九,地道不通便進(jìn)入了更年期,男子是八八六十四歲時(shí)也進(jìn)入了更年期,在這個(gè)時(shí)候,一些營(yíng)養(yǎng)不好的、生活習(xí)慣不好的人骨質(zhì)疏松疾病就找上門(mén)來(lái)了。更年期的到來(lái),男女之間相差十五歲,所以女子骨質(zhì)疏松要比男子早十五年。
高大夫?yàn)榇蠹規(guī)?lái)了強(qiáng)筋壯骨酒的方子,用來(lái)防治骨質(zhì)疏松癥。
強(qiáng)筋壯骨酒
強(qiáng)筋壯骨藥酒:骨碎補(bǔ)50克,補(bǔ)骨脂50克,杜仲50克,牛膝50克,枸杞子50克,黑大豆50克,胡桃肉20枚,大棗20枚,白酒4升。大豆炒香,與它藥共研粗粉,大棗掰碎,裝入紗布袋中,扎口,置入白酒中,浸泡15日后,過(guò)濾,去渣飲用。
1、腎藏精主骨,肝藏血主筋束關(guān)節(jié),補(bǔ)肝腎、益精血才能達(dá)到強(qiáng)筋壯骨、改善骨骼的營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)骨骼的重建,加強(qiáng)恢復(fù)骨骼的功能的目的。
2、調(diào)理脾胃,加強(qiáng)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)骨骼的物質(zhì)的吸收,同時(shí)還要用一些活血的藥物,來(lái)加強(qiáng)血液的循環(huán)和骨骼的營(yíng)養(yǎng),但最根本的還是要補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨。
所以方子里,為了加強(qiáng)補(bǔ)肝腎的作用選用了骨碎補(bǔ)、它即能夠補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨,還能夠化瘀血、療傷痛,所以能治本,緩解骨質(zhì)疏松帶來(lái)的疼痛。
第二味選用的是補(bǔ)骨脂,也是很好的補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的藥,同時(shí)它還能夠溫腎健脾,增強(qiáng)消化功能,也是治本的藥。
第三味選用了杜仲,能夠補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨,同時(shí)可以祛風(fēng)濕、止腰疼,是治標(biāo)、治本雙管齊下的藥。
第四味選用了牛膝,是四大懷藥之一,作用很全面,在本方中主要起到補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的作用,同時(shí)它能夠活血化瘀,通絡(luò)止痛,是一個(gè)很好的緩解骨質(zhì)疏松帶來(lái)疼痛癥狀的藥物。
第五味選用枸杞子,是有名的補(bǔ)肝腎的藥物,補(bǔ)益精血,強(qiáng)筋壯骨的作用。
第六味選用了胡桃,這是藥食兩用的藥物,用它來(lái)補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨,能夠補(bǔ)精、填髓、強(qiáng)腰膝。
第七味選用了大棗,用它來(lái)一方面補(bǔ)益氣血、扶正,另一方面健脾、助消化,使這些藥物通過(guò)脾胃的吸收了,很好地送到四肢的骨骼當(dāng)中去,來(lái)營(yíng)養(yǎng)骨骼。
本方總體上起到了補(bǔ)肝腎、益筋骨,健脾胃、活血化瘀、止痛共同組成了強(qiáng)筋壯骨酒。
骨碎補(bǔ)的故事。。。
杜仲的故事。。。
現(xiàn)代藥物學(xué)研究,骨碎補(bǔ)它有增強(qiáng)成骨細(xì)胞活性的作用,它能夠抑制破骨細(xì)胞的分裂,給骨骼的重建提供了機(jī)會(huì),更主要的是,它能夠提高植物激素,又不引起致癌的副作用,所以它是從根本上來(lái)調(diào)治的,對(duì)于骨骼的重建起到很好的作用。
補(bǔ)骨脂和它一樣,可以起到類(lèi)植物激素的作用,增強(qiáng)了鈣的吸收,從而使骨骼的退化破壞的過(guò)程就減慢了。
現(xiàn)場(chǎng)吳清教大家泡強(qiáng)筋壯骨藥酒。。。
跟上集一樣,最好買(mǎi)飲片,大的搗碎,大棗掰開(kāi),黑豆要在鍋中干炒一下,炒出香味就可以了。要買(mǎi)質(zhì)量好的高度白酒,五十度以上。酒量要10到20倍。泡好后要晃一晃,攪勻然后密封起來(lái)。時(shí)間要十四天。每天要晃一晃瓶子讓藥充分析出。泡的十四天當(dāng)中千萬(wàn)不要開(kāi)蓋子。
每天喝一到兩杯,10到20毫升一次,每天兩次。不是很?chē)?yán)重的是只喝一次就可以了。建議大家午飯后或晚飯后半小時(shí)服用。
藥酒雖好,服用也不能過(guò)量,另外藥酒也不能與西藥同服,酒對(duì)肝臟內(nèi)影響西藥代謝的酶有作用,從而影響西藥的療效。兩者之間至少間隔半小時(shí)到一小時(shí)以上。
禁忌人群:重度的高血壓、冠心病的患者不宜過(guò)量服用,尤其是肝病的患者,如脂肪肝、酒精性肝炎、病毒性肝炎的人不能過(guò)度飲酒,還有像潰瘍病人,對(duì)酒精過(guò)敏的人,以及孕婦都不適宜飲用。
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