第一次DIY,十分成功！感謝老公的鼎力相助！每天倒上一小杯自制的紅葡萄酒，誘人的葡萄酒香瞬間撲鼻而來，真有點酒不醉人人自醉的感覺呢。即使不愛喝紅酒的老公，也抵擋不了葡萄美酒的誘惑?？傄股弦淮蟊?，我說葡萄酒要慢慢喝，一邊喝一邊品才有味道，他說要大口喝著才過癮。呵呵！誰讓咱是中國人呢。不多說了，上圖：
去果品批發(fā)市場批了兩件葡萄，共47斤，吃了兩斤，其余全部用來做了葡萄酒，左邊那個是我買來專門用于做葡萄酒的不銹鋼保溫桶。45斤葡萄出酒應(yīng)該有30多斤，這是大概估的，40多斤葡萄按照網(wǎng)上的大多數(shù)說法應(yīng)該放糖12斤才對，因為我和老公都不太喜歡甜食，所以只放了7斤冰糖，即使這個比例，我們還是感覺有些甜了。明年再做就有經(jīng)驗了。不愛喝甜葡萄酒的人，按照網(wǎng)上每10斤葡萄放一斤糖的比例版本做我想就足夠了。
在麥德龍買保溫桶時，也許是天意，剛好碰到一對夫婦也來買保溫桶做酒，聊起來才知道遇到了真正的DIY做酒師傅了。一時間真是欣喜若狂，看來是取到真經(jīng)了。夫婦倆說已經(jīng)做了5、6年的葡萄酒，每年都要買上幾百斤葡萄做酒，哇！幾百斤?。√兹死?！其實做葡萄酒真的很簡單，按照資深師傅教的方法就是不一樣，一次成功。
具體方法：將葡萄整串拿起摘掉破損的葡萄，用自來水反復(fù)沖洗干凈，放入竹簸箕中控干水分。將控干水分的葡萄一個個摘下放入做酒的桶中，用雙手將葡萄全部捏碎，（呵呵！這是一個很好玩的過程，有點像小孩子家做游戲,一向手氣不錯的老公當(dāng)仁不讓主動承擔(dān)了這個重任。）然后按每10斤放2斤的比例加入冰糖（甜葡萄酒的配比）。放置24小時后攪拌一次讓冰糖充分融化后封桶。一個月以后開封酒就做好了。不過出于好奇開始幾天我還是有事沒事的喜歡晃晃保溫桶，順便瞧一瞧，嘿嘿！提醒注意的是洗葡萄時千萬不要把葡萄表面的白霜洗掉了，這很關(guān)鍵，那層白霜據(jù)說是保證葡萄酒發(fā)酵的菌種。
用老公喝完白酒的空酒瓶，省事洗都不用洗，直接裝瓶！
在麥德龍買的帶扣玻璃瓶可裝8斤葡萄酒
