1、把土豆去皮切片。
2、把切好的土豆片用油炸一下，也可以用水焯至斷生。
3、起鍋倒油，油熱后放入辣白菜翻炒，炒出香味后放入處理后的土豆片翻炒均勻就做好了。
因為辣白菜本身就是咸的，而且腌制過程中也添加了蒜等很多調(diào)料，所以炒制時無需額外加入任何的調(diào)料。
這道菜是在飯店經(jīng)常見的。
材料：娃娃菜，粉絲，蒜一頭，蒸魚豉油，海米，鹽
1、把娃娃菜洗干凈，放到鍋中焯一下，這樣處理后蒸的時候更容易入味；把粉絲也焯軟；一頭大蒜全部切成蒜蓉；海米用溫水泡一下。
2、做蒸菜的汁。起鍋倒油，油熱后放入蒜爆香，然后放入海米翻炒。炒出香味后倒入蒸魚豉油，再放入少量的鹽，蒸魚豉油的用量根據(jù)菜的多少自己掌握，這個時候汁就處理好了。
3、把娃娃菜切成兩半或四半根據(jù)你自己的喜好處理，然后擺放在粉絲上面，將調(diào)好的汁均勻的灑到菜和粉絲上面后，放到鍋中蒸8分鐘就可以吃了！一定要等鍋上蒸氣后再放入！
配料：白菜，凍豆腐，豬肉，蔥，醬油，鹽
第一步：把白菜洗凈切成小塊；凍豆腐切成小塊；豬肉切薄片（不需太多）；蔥切成蔥花
第二步：起鍋倒油，油到五成熱的時候放入蔥花爆香，爆香后放入肉片一變色就倒入醬油翻炒，然后再放入白菜，等到白菜炒軟后添水，水不用放特別多，只要末過白菜就可以了。水開后放入鹽和凍豆腐，等到凍豆腐已經(jīng)熟透這道菜就好了。
材料：白菜，羊肉片，粉絲，蔥花，姜，鹽，雞精
1、把白菜洗凈切成條；羊肉片飛水（羊肉片沒有經(jīng)過放血的要焯一下，國內(nèi)的羊肉片就不用了）；粉絲用涼水泡上；蔥切蔥花，姜切片。
2、取沙鍋一只，放入水燒開后放入蔥花姜片煮兩分鐘，然后將羊肉放入鍋中煮兩分鐘撈出（羊肉煮的時間長了肉就老了，口感就不好了），這個時候把肉撈出湯里面也有羊肉的鮮味了。
3、把白菜放到鍋里煮軟，放入粉絲，粉絲煮好的時候，放入鹽雞精，再放入羊肉片一起煮一分鐘就OK了。
這個還真很好吃，重要的是這個菜是十分的健康的，因為一滴油也沒有放??！
材料：鮭魚子，白菜葉，洋蔥，鹽，陳醋，糖
1、把白菜葉洗凈切碎；洋蔥切碎
2、把切好的白菜和洋蔥放到一個容器里，然后放入一大勺的魚籽，調(diào)入少量的鹽，提鮮的糖和多一點的陳醋拌勻，就可以吃了。
鮭魚籽含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)及人體不能自行合成的多種氨基酸和磷、鋅、硒等微量元素，其中富含DHA和EPA等多烯脂肪酸。DHA是健腦物質(zhì)，EPA是產(chǎn)生前列腺素的前體。通過DHA和EPA及其它多烯脂肪酸的共同作用，可以有效的防止膽固醇在人體血管壁上的凝固，從根本上起到降低血壓、調(diào)節(jié)血脂、改善血管和人體腦機(jī)能、有效增強(qiáng)判斷力和理解能力的功效。實踐證明，長期服用可以明顯改善血液質(zhì)量、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，有效起到健體、益智、健腦、明目、消除大腦與身體疲勞的作用。
〓 剁椒白菜 〓
介紹一種超簡單的剁椒白菜，簡單到連鹽都不用放，從開始準(zhǔn)備到吃到嘴里超不過15分鐘，還十分的爽口下飯。
材料：剁椒，白菜，大蒜
1、把白菜洗凈切成三厘米的段;大蒜切片
2、起鍋倒油,油熱后放入蒜片,爆香后放入白菜翻炒,白菜炒軟的時候放入兩勺剁椒翻炒一下就可以出鍋了.剁椒是咸的所以不用放鹽.
簡單吧。味道也是十分不錯的，很下飯的!
材料：白菜，牡蠣，年糕，姜，鹽
1、把白菜洗凈改刀成塊；牡蠣洗凈泥沙，用水焯一下
2、水中放入兩塊姜，水開后放入牡蠣煮5分鐘后，放入白菜和年糕片，然后放入少量的鹽，等白菜煮軟就做好了，很簡單吧。
此湯顏色清新，味道鮮美，白菜脆嫩，牡蠣鮮嫩，年糕軟糯，營養(yǎng)豐富。
材料：木耳，白菜幫，蒜蓉，陳醋，鹽，糖，辣椒油，雞精
1、木耳泡發(fā)好焯水；白菜幫切絲用少量的鹽剎一下水，這樣口感更脆
2、取一個容器，將處理好木耳和白菜幫放到一個容器里，然后調(diào)入蒜蓉和其它調(diào)料拌勻就做好了
〓 黑白菜 〓
材料：白菜，木耳，干豆腐，蔥，豬肉，醬油，鹽，雞精，
1、把白菜洗凈切成塊；木耳泡發(fā)好；干豆腐切成菱形塊，豬肉切片。
2、起鍋倒油，油熱后放入蔥花爆香然后再放入豬肉翻炒，炒到肉片變白調(diào)入醬油，接著將木耳和白菜翻炒，炒到白菜有點變軟的時候放入干豆腐，鹽，少量的糖，雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
〓 酸菜羊肉 〓
材料：酸菜，羊肉，姜，蔥，醬油，鹽，花椒粉，淀粉
1、把酸菜用清水沖洗一下；羊肉切成片或者條，然后用醬油，鹽，花椒粉和少量淀粉味一下；姜切姜絲，蔥切蔥花
2、起鍋倒油，油要比往常炒菜稍微多一點，放入蔥姜爆出香味放入羊肉翻炒，肉一變色就放入少量醬油然后下入酸菜翻炒3分鐘，放入鹽翻炒均勻就做好了。
材料：白菜，干豆腐，粉絲，香菜，大蒜，辣椒油，鹽，糖，味精，陳醋
1、白菜和干豆腐切絲；粉絲焯軟；大蒜切成末；香菜切段。
2、將白菜干豆腐和粉絲香菜放到一個容器里，然后放入大蒜末再調(diào)入鹽糖味精陳醋和辣椒油拌勻就做好了。
