文/裴曉鋒
中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)，瓷器的發(fā)明是中國(guó)對(duì)世界文明的偉大貢獻(xiàn)。
在英文中'瓷器（china）'與中國(guó)（China）同為一詞，無(wú)論這是出于何種原因，至少說(shuō)明瓷器和中國(guó)剪不斷的淵源。
國(guó)人向來(lái)'敬天'，抬頭便是青天，青天就是'正義'的化身。因?yàn)榫刺?，天的青色便成為?guó)人“尚青”的基因，便自然地把青融入到日常生活：穿藏青藍(lán)布，用青瓷碗，吃綠色食物……
讀書(shū)人希望“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，走上仕途有“青云直上”的夢(mèng)想，想做人民愛(ài)戴的“青天”，甚至在解甲歸田以后，還想著能“名垂青史”，“留取丹心照汗青”……
由此可見(jiàn)“青”在士人心中的分量。
對(duì)青花瓷的追捧便是最直接的例證。
青花瓷是白底藍(lán)花的彩瓷，屬于釉下彩瓷，又名'白地青花瓷'。是用鈷料在生坯上繪制花紋，罩透明釉后入窯高溫一次燒成，是中國(guó)最具民族特色的瓷器裝飾。
青花瓷的盛行，改變了長(zhǎng)期以青瓷為主的局面。瓷器成為中國(guó)驕傲的歷史，正是從青花瓷的出現(xiàn)開(kāi)始的。
發(fā)現(xiàn)最早的青花瓷器出現(xiàn)在唐代。
1999年印尼海域“黑石號(hào)”唐代沉船上的青花碗
1983年揚(yáng)州文昌閣附近三元路工地出土的唐代青花碗瓷片
宋青花發(fā)現(xiàn)很少，由于并沒(méi)有得到人們的重視，所以沒(méi)有流行起來(lái)，到目前，能見(jiàn)到的宋青花以瓷片居多。
1956年浙江龍泉金沙塔出土的宋代青花碗
青花殘片
修復(fù)的青花殘片
青花瓷真正的輝煌在元代，紋飾構(gòu)圖豐滿(mǎn)，層次多而不亂，筆法流暢有力，勾勒渲染沉著，主題紋飾多樣。
馬未都說(shuō)：“元青花的出現(xiàn)，一統(tǒng)江山，君臨天下，確立了青花的霸主地位，七百年來(lái)無(wú)法撼動(dòng)?！?/p>
看看那些傳世的極品元青花……
有名的2.3億鬼谷下山元青花大罐
南京博物院藏蕭何月下追韓信元青花瓶
日本安宅美術(shù)館藏周亞夫屯細(xì)柳營(yíng)元青花罐
日本出光美術(shù)館藏昭君出塞元青花罐
還有這個(gè)三顧茅廬
高安元青花博物館藏的元青花高腳杯
高安元青花博物館藏的元青花云龍紋帶蓋梅瓶
從此，青花瓷技術(shù)和審美真正成熟，成為主流，走出了中國(guó)，走向了世界，走入了千家萬(wàn)戶(hù)，甚至在后來(lái)成為唱遍大江南北的一首歌。
明清的青花是一個(gè)時(shí)期的跨越，明永樂(lè)、宣德時(shí)期是青花瓷器發(fā)展的一個(gè)小高峰，青花瓷成為炙手可熱的品種。
故宮博物院藏的明永樂(lè)青花花卉紋執(zhí)壺
明青花
青花五蝠九桃紋橄欖瓶
青花纏枝花卉龍鳳爭(zhēng)珠圖雙龍耳扁壺
故宮博物院藏的清康熙青花人物圖長(zhǎng)方瓷板
清代青花花鳥(niǎo)小畫(huà)缸
青花瓷自誕生起就是迎合國(guó)外市場(chǎng)的產(chǎn)品，滿(mǎn)足了中東及歐洲的審美口味以及對(duì)中國(guó)的審美期待，所以在元、明、清主要外銷(xiāo)。
由此可以看出，青花的成熟是新文化的輸入，而不是中國(guó)本土的原生。所以，青花成為吸收外來(lái)文化的一個(gè)非常重要的積淀標(biāo)志。
今天，青花瓷不僅僅只是“素坯勾勒出青花筆鋒濃轉(zhuǎn)淡，瓶身描繪的牡丹一如你初妝……”的《青花瓷》，在服裝上也以青花元素裝飾設(shè)計(jì)，美不勝收。
你是不是也想擁有一件呢？
日常用的碗筷、茶具、佩飾等物品上也都不難發(fā)現(xiàn)青花的影子，足見(jiàn)“青花”這個(gè)意象在國(guó)人心中的地位和情結(jié)。
青花瓷的出現(xiàn)，突破了瓷器以單色釉為主的枷鎖，給我們展現(xiàn)了一幅如煙雨江南般的潑墨山水畫(huà)，把瓷器裝飾推進(jìn)到釉下彩繪的新時(shí)代，形成了鮮明的風(fēng)格，歷經(jīng)歲月的青花瓷自然醇厚許多，瓷上的青花閱讀著歷史的滄桑和國(guó)人的悲歡。
青花瓷所承載的歷史文化、科技工藝和美學(xué)藝術(shù)價(jià)值，又是不可再生資源的稀缺性決定了青花瓷讓人欲罷不能，從誕生之日起就一直受人追捧。
青花瓷劃時(shí)代地大改傳統(tǒng)瓷器追求含蓄，內(nèi)斂，典雅，高貴，清新的風(fēng)格，以鮮明的視覺(jué)效果，給人以簡(jiǎn)明的快感；以大氣的藝術(shù)原創(chuàng)，將青花藝術(shù)推上高峰，確立了青花瓷的繁榮與長(zhǎng)久不衰。
然而，縱觀瓷器的發(fā)展，青瓷歷史則更加悠遠(yuǎn)，青瓷才是瓷器中當(dāng)仁不讓的“貴族”。
商周時(shí)期開(kāi)始，出現(xiàn)了第一批原始青瓷。
商時(shí)期的原始瓷青釉弦紋罐
到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，稚拙的工藝，表達(dá)著國(guó)人對(duì)青的認(rèn)知，以沉靜的內(nèi)心，開(kāi)拓了青瓷的繁星之路。
戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的原始青瓷鐎斗
漢和三國(guó)兩晉時(shí)期，青瓷制作雖粗糙，但對(duì)釉料的精煉以及龍窯的出現(xiàn)，讓青瓷工藝出現(xiàn)了重大突破，這一時(shí)期的青瓷，顏色飽滿(mǎn)，略微閃光。
東漢時(shí)期的青釉刻紋鏤空瓷簋
其實(shí)青瓷也只是大多數(shù)瓷器的代稱(chēng)，青瓷、黑瓷、白瓷，并非是完全單指一種顏色。青瓷包含青綠、青黃、青褐、青灰等；黑瓷包含褐、醬等；白瓷也有可能略黃或略青。
它們之間的區(qū)別在于釉料中鐵的含量。
唐代白瓷站起來(lái)了，達(dá)到了可以跟青瓷抗衡的地步，形成了“南青北白”的格局。
但還是以青瓷為霸主……
唐青釉硯臺(tái)
上海博物館藏的唐越窯青釉碗
唐青釉直頸瓶
五代到宋，青瓷燒制技術(shù)已有相當(dāng)水平，淡青色釉瓷，胎骨多灰白，少數(shù)為灰黑色，胎壁薄而堅(jiān)、質(zhì)地實(shí)而密。青瓷則真正做到了如冰似玉，景德鎮(zhèn)窯影青，汝窯青瓷，龍泉窯梅子青都是青瓷極品。
尤其在宋代，有最為著名的“五大名窯”——汝、官、哥、鈞、定。
“汝、官、哥、鈞”都屬于青瓷系，只有“定”是燒白瓷的。
最為特殊的是鈞窯，顏色紫紅，非常不青瓷，但它確實(shí)是青瓷系的。這緣于釉的顏色是因含鐵量決定的，而鈞窯則在這個(gè)基礎(chǔ)上，添加了一點(diǎn)兒銅，結(jié)果沒(méi)想到，竟然燒出了漸變的異色，可謂“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”。
但基本還是這樣的……
龍泉窯青釉鳳耳瓶
宋青釉弦紋三足爐
耀州窯帶著自己對(duì)青色的見(jiàn)解，進(jìn)入了青瓷追求的渦流之中，出的青瓷更像是深沉穩(wěn)重，大氣粗獷的漢子，在秦腔高歌中，重新定義了“青瓷”的美。
宋耀州窯青釉盤(pán)口瓶
宋耀州窯青釉刻花嬰戲紋碗
圖中是宋真宗使用過(guò)的五個(gè)年號(hào)，景德，是不是很熟悉？
熟悉就對(duì)了，宋真宗把景德賜給一個(gè)燒青白瓷原名叫“昌南鎮(zhèn)”的地方，就是現(xiàn)在的“景德鎮(zhèn)”，以景德鎮(zhèn)這個(gè)名字成為全國(guó)，甚至全世界的制瓷中心。
宋代的世俗生活趨于精致化，文人士大夫多崇古風(fēng)，所關(guān)注的尋常事物中也浸入古人的風(fēng)雅與情致，進(jìn)而影響到工藝產(chǎn)品的精神取向。
文人自古有佩玉的習(xí)慣，但宋時(shí)玉料緊缺，基于玉的情節(jié)，文人轉(zhuǎn)而將目光投向了精致易得、如冰似玉的青瓷，使得青瓷兼有了生活用具和藝術(shù)鑒賞的功用。
元時(shí)，由于青花的興起，青瓷胎骨漸厚，釉層減薄，且較粗糙，器皿釉色青中泛黃，造型也不及以前優(yōu)美。
元龍泉窯印龍紋青釉盤(pán)
清代青瓷胎質(zhì)又變得粗糙，青瓷漸漸沒(méi)落。
清雍正粉青釉茶壺
青瓷一直以來(lái)都是國(guó)人'敬天尚青'精神的寫(xiě)照，是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)工藝文化的符號(hào)，被譽(yù)為中國(guó)的母親瓷，并一直是中國(guó)制瓷史的主流，史上曾經(jīng)有尊貴的地位，是瓷器中真正的“貴族”，而今卻為何讓青花瓷獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷？
究其原因，一是現(xiàn)代的古玩收藏多以投資為目的，投資者引領(lǐng)古玩消費(fèi)時(shí)尚。二是國(guó)家法規(guī)、政策所致，青瓷多為近幾十年出土的高古瓷，交易往往面臨法律障礙。三是國(guó)人傳統(tǒng)文化的缺失，審美品位的低俗，以西方審美為標(biāo)準(zhǔn)，青花瓷在海外屢創(chuàng)天價(jià)，國(guó)人又有價(jià)格崇拜的盲目，遂以青花瓷為正宗，奉為至寶。
一首婉約的《青花瓷》經(jīng)周杰倫唱出，更引得文人騷客追捧，使得青花瓷獨(dú)占鰲頭，成了高貴典雅的代名詞，以至于眾人'只知青花，不知其它'。
《青花瓷》的詞作者方文山曾在一檔節(jié)目上講過(guò)這首歌創(chuàng)作的經(jīng)歷，說(shuō)青花瓷的燒制必須選在煙雨天才能出現(xiàn)'天青色'，故有'天青色等煙雨，而我在等你'這句詩(shī)意的撩人語(yǔ)句。
后來(lái)有人寫(xiě)文進(jìn)行糾正，說(shuō)天青色并不是指青花瓷，而是宋代汝窯出產(chǎn)的青瓷，叫'雨過(guò)天青'。
如此看來(lái)，連方文山都分不清青瓷和青花瓷，雖只有一字之差，卻不是一個(gè)“花”字的區(qū)別。一個(gè)是顏色釉瓷，一個(gè)是釉下彩瓷，一個(gè)是單一青色，一個(gè)是白底藍(lán)花。
青瓷就像淵博的學(xué)者，因?yàn)槌墒?，所以謙遜，沒(méi)有一定內(nèi)涵很難理解。
青花瓷如同淡雅的村姑，哪怕下里巴人也能看得歡喜， 雖非大雅，卻也不俗。
國(guó)人一直都講究格局，俗到吃穿住行，雅到舞文弄墨，追求都是：精。
瓷正是國(guó)人追求極致的典范，寫(xiě)盡滄桑便有了瓷文化，這是歷史的印記，也是文化的腳步。
如今，瓷也“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。這并不是瓷的沒(méi)落，而是時(shí)代的選擇。
過(guò)去的那個(gè)時(shí)代選擇了青瓷，青花瓷脫穎而出證明了自己。
如今的這個(gè)時(shí)代追捧青花瓷，青瓷便走入巷陌品味著生活。
無(wú)論是青瓷，還是青花瓷，都是時(shí)代的見(jiàn)證者、參與者，見(jiàn)證著我們的過(guò)去，也必將參與我們的未來(lái)。
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