土豆、洋蔥、胡蘿卜、牛腩 、咖喱 、米飯、西蘭花、姜、山楂片、香葉、色拉油、黑芝麻、鹽、粉、香油

做法：

• 1.取新鮮牛腩肉，洗凈切成2-3CM的塊狀備用。
• 2.將切好的牛肉塊反復(fù)用清水洗幾遍去除一定血水后放入鍋中，加較多量的涼水，加入山楂片，姜和香葉后煮沸。
• 3.水沸后撇去血沫，改中火至小火，慢慢燉煮牛腩塊，約一個(gè)小時(shí)左右，至牛腩塊軟爛后撈出備用。
• 4.煮牛腩時(shí)可以準(zhǔn)備其它食材，將土豆和胡蘿卜去皮洗凈后改刀切塊，洋蔥洗凈后切塊備用。
• 5.取咖喱1盒備用。
• 6.炒鍋燒熱后放入適量色拉油，油溫七成熱時(shí)放入土豆和胡蘿卜翻炒三分鐘后，放入牛肉塊翻炒三分鐘，再放入洋蔥翻炒至洋蔥塊變軟。
• 7.將翻炒好的食材倒入湯鍋中，加清水，水沸后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右。
• 8.煮食材的空檔時(shí)間將準(zhǔn)備好的整合咖喱按印記掰成六小塊備用。
• 9.煮好的食材關(guān)火，把一整盒六小塊咖喱全部放入煮好食材的湯鍋中，用炒勺攪拌至咖哩塊全部融化。
• 10.點(diǎn)火繼續(xù)熬制溶解好的咖喱，不斷攪拌，大約需要5分鐘左右可以熬到合適的黏稠度。
• 11.西蘭花摘好洗凈，焯水后過(guò)涼瀝干水分，加鹽、雞粉和香油拌勻備用。
• 12.取一干凈盤，將米飯盛在中間，米飯表面撒少許黑芝麻，拌好的西蘭花擺在米飯四周圍成一圈，米飯上澆熬好的咖喱牛肉醬，完工！