身邊幾乎所有的朋友，只要一提到吃，就會豎起耳朵，兩眼放光，一個個更餓狼一樣，現(xiàn)在的人對吃確實有不可抵擋的魅力，做一個吃貨現(xiàn)在一點都不丟人，現(xiàn)在大多數(shù)人聚在一起都是在談論吃，談論自己會做什么，談論自己見過什么吃的，對于吃也是打開社交一個話題，所以現(xiàn)在關系自己吃很有必要，也不丟人，言歸正傳，看今天的關于吃的文章吧。家常烙餅的快速做法，烙制根本不用一滴油，個個鼓起大泡，柔軟又勁道
今天和大家分享一個簡單快速做單餅的方法，這種做法做出的餅柔軟勁道，而且涼了也不會硬，最主要是不用醒面，節(jié)約了很多時間，首先我們準備普通面粉300克，加入3克鹽，再加入20毫升食用油。
加入油可以使做出的餅更柔軟，涼了不硬，把3分之2的面用150毫升的開水燙面，再把剩余的面用80到100毫升的涼水和面，攪拌至沒有干面粉，趁熱把它揉成光滑的面團。面團要多揉一會，然后搓成長條，再揉成圓形備用。
取兩個面劑用手把它按扁，在其中一個面劑上均勻刷上油，撒上干面粉，把另一個蓋在這個面劑上，正反面把它搟薄，然后把它卷起下鍋，起鍋開小火，鍋熱下入餅胚，然后蓋上蓋子燜20到30秒，像這樣把兩個面劑摞在一起烙至的餅，保持水分，會更加的軟，烙至餅微微鼓起翻面，烙至餅全部鼓起即可出鍋。
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