韓國人喝咖啡的普遍程度，世界各國罕有其比。韓劇里，男女人物動(dòng)不動(dòng)就相約去咖啡館，仿佛手里不捧一杯咖啡就說不出話，談不了生意，戀不成愛。更讓人受不了的是，劇中男女，動(dòng)不動(dòng)就很文藝很哲學(xué)地贊美起咖啡這種飲料來，仿佛它比親娘的奶水都更美味，都富含營養(yǎng)。
多年前，我曾在韓國首都一所女子大學(xué)教過兩年書，對(duì)此有過切身體驗(yàn)。很多小飯館，在熟客用過餐后，老板娘常會(huì)贈(zèng)送一杯咖啡，以示友好。如果沒有喝過贈(zèng)送的咖啡，韓國人通常會(huì)出了飯館，又進(jìn)咖啡館?？Х确路鹗且活D飯不可或缺的組成部分。大學(xué)教學(xué)樓中，到處都有自動(dòng)售賣機(jī)，咖啡是必不可少的一種售賣飲料。講課過程中，如果我咳嗽兩聲，或者表現(xiàn)出喉嚨不舒服，常有學(xué)生悄悄溜出教室，一會(huì)兒就從自動(dòng)售賣機(jī)中買了聽裝的涼咖啡或紙杯裝的熱咖啡，恭恭敬敬放在講臺(tái)一角。
有人分析韓國人之所以普遍愛喝咖啡，原因有：顯得有學(xué)問有地位有品位，有助于工薪族、迎考族提神醒腦，認(rèn)為能促進(jìn)腸胃消化，諸如此類。我認(rèn)為，這些固然都可以稱之為原因，但它們并未揭示出韓國人普遍愛喝咖啡現(xiàn)象背后的歷史根源和深層原因。因?yàn)?，咖啡的這些作用，別國的人們也都是了解的。
咖啡樹最早發(fā)現(xiàn)于非洲埃塞俄比亞地區(qū)，早在歐洲人之前，阿拉伯人已經(jīng)懂得把咖啡豆曬干熬成汁液，也知道飲用之后有助消化、提神的作用。在嚴(yán)厲禁酒的伊斯蘭教國度，咖啡有取代酒精飲料之功用。但是，將其作為商品，傳播到世界各地，不得不說是近三四百年的事情，是歐洲人的功勞。
咖啡是近代歐洲文明的一部分，包括韓國在內(nèi)的許多國家，咖啡剛剛傳入的時(shí)候，都是上流社會(huì)才能享受的奢侈品。對(duì)普通百姓而言，它是可望不可即的東西。只有在咖啡進(jìn)口數(shù)量大大增加、國家經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展、百姓收入大幅提高之后，這種飲料才有可能走進(jìn)百姓的日常生活，咖啡館才可能在大街小巷遍地開花。
上個(gè)世紀(jì)五十年代，美軍士兵飲用咖啡的習(xí)慣，令韓國人民無比向往。但這個(gè)時(shí)候，因?yàn)閼?zhàn)爭，因?yàn)樨毟F，普通百姓也只有羨慕羨慕而已。接著，六七十年代，“漢江奇跡”即韓國經(jīng)濟(jì)開始快速發(fā)展，漸漸地，普通百姓也喝得起咖啡了。于是，喝咖啡就成了人們富起來的宣言，成了人們貴起來的象征，成了風(fēng)靡全國的時(shí)尚。換言之，喝咖啡成風(fēng)，是“韓國富起來了”的一個(gè)標(biāo)志性事件。
富起來，不一定非得用全民喝咖啡的方式去表示。比如我國人民，就先后用吃麥當(dāng)勞、啃肯德基、喝洋酒、買進(jìn)口豪華汽車、到瑞士定制名貴手表、到歐美商場搶購名牌手提包等行為來顯示。至今，韓國百姓也不怎么購買外國汽車。這說明，韓國人民不如中國人民大氣，韓國社會(huì)不如中國社會(huì)多元化，他們只能通過喝咖啡這類小打小鬧的方式，去抒發(fā)心中郁積的崇洋媚外之情。
另外，韓國之所以出現(xiàn)舉國喜愛喝咖啡的現(xiàn)象，跟他們的“小國”意識(shí)不無關(guān)系。
到過韓國的人，很容易感受到他們文化和思想觀念的單一性或者說一致性。他們是單一民族，不懂多民族相處之道。因此，普遍有排外心理。在韓國人眼里，相貌跟自己不一樣的，都不是“祖國同胞”。中國人旅居海外，很容易通過勤勞、智慧致富，唯獨(dú)韓國例外——那里沒有富甲一方的華僑。
我在韓國，曾經(jīng)聽到過一種很極端的言論，說白種人不是人類，應(yīng)該像參雞湯一樣把他們燉了吃掉。流行一種東西，于是便全國流行，無論城鄉(xiāng)，不分男女，都要趨之若鶩，否則就是另類，就是外星人，人們就會(huì)群起而攻之。一首要飯歌，“哦，希古希古特爾趕搭……”，全國人民都耳熟能詳；一碗炸醬面，曾經(jīng)是全國白領(lǐng)的共同午餐，全國青年農(nóng)民的夢(mèng)中美食；一種簡單的煎餅，全國人民都知道它是下雨天的最佳美食，不二選擇；大醬湯配米飯，全面人民都認(rèn)為那是人間最幸福的時(shí)刻；不穿西裝就會(huì)被認(rèn)為沒有教養(yǎng)沒有社會(huì)地位（在我國，西裝似已淪為銷售行業(yè)的工作服）；發(fā)型有著不成文的行業(yè)階層規(guī)定（比如平頭寸頭是遠(yuǎn)動(dòng)員、軍人和黑社會(huì)的專用發(fā)型，別的行業(yè)階層人士是不可以理這種發(fā)型的）……諸如此類，不勝枚舉。
因此，咖啡被確定為時(shí)髦飲品后，出現(xiàn)舉國為之癲狂的景象，便也不足為奇了。
聯(lián)系客服
