青藍(lán)耕讀合作社“社區(qū)支援農(nóng)業(yè)”（ Community Supported Agriculture，簡稱CSA）
| “社區(qū)支援農(nóng)業(yè)”（ Community Supported Agriculture，簡稱CSA）。
|
| CSA模式上世紀(jì)70年代起源于瑞士，是消費(fèi)者為了尋找安全的食物，與那些希望生產(chǎn)有機(jī)食品并建立穩(wěn)定客源的農(nóng)民達(dá)成供需協(xié)議，并直接由農(nóng)場送上門。后來，這種模式在日本得到最初的發(fā)展，目前在歐洲、美洲、澳洲及亞洲都有了一定發(fā)展，僅北美就有上千個(gè)CSA農(nóng)場，為超過10萬戶家庭提供服務(wù)。
CSA沒有固定的經(jīng)營“套路”，有些規(guī)定消費(fèi)者在年初就預(yù)先支付購買有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的費(fèi)用；有些則讓消費(fèi)者成為“股東”，不僅分?jǐn)偝杀?，還要承擔(dān)自然災(zāi)害等風(fēng)險(xiǎn)；有些規(guī)定“股東”可以投入現(xiàn)金，也可投入勞力。
最值得稱道的是，CSA注重環(huán)保，提倡健康生產(chǎn)、生活方式：一切農(nóng)活都是手工操作；禁止使用化肥、農(nóng)藥以及除草劑、催熟劑等影響莊稼正常生長的化學(xué)藥物，等等。
CSA提倡本地生產(chǎn)、新鮮消費(fèi)（buy local, eat fresh）。大部份CSA為顧客提供多種季節(jié)性的蔬菜。有些會(huì)提供一系列農(nóng)產(chǎn)品，包括雞蛋、肉類等。有些農(nóng)場只會(huì)生產(chǎn)單一食品，或者與其他農(nóng)場合作，使會(huì)員幾乎一年四季都可買到不同產(chǎn)品。有些會(huì)致力為社區(qū)某些需要服務(wù)，例如為無家可歸的人提供食物?！ ?br> CSA在推行有機(jī)食物生產(chǎn)及健康生活方式的同時(shí)，在以下幾方面進(jìn)行了努力：一是促進(jìn)城鄉(xiāng)互動(dòng)，讓城里人與農(nóng)民直接見面，從而建立起相互支持、平等友好的關(guān)系。也讓消費(fèi)者了解農(nóng)民的生存壓力、農(nóng)民生產(chǎn)的艱辛、農(nóng)作物的生產(chǎn)方式、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，以及這些產(chǎn)品與自己的環(huán)境、健康之間的聯(lián)系，以便接受高于一般農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，并愿意與農(nóng)民承擔(dān)氣候的變數(shù)所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。二是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與社區(qū)居民需要直接掛鉤，可以避免生產(chǎn)的盲目性，造成農(nóng)產(chǎn)品損失和浪費(fèi)。三是不通過中間商，使農(nóng)民得到公平貿(mào)易的權(quán)利，從而增加農(nóng)民的收入，改善農(nóng)民的生活條件，并調(diào)動(dòng)有機(jī)食品生產(chǎn)者的積極性，形成良性循環(huán)。 | |
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點(diǎn)擊舉報(bào)。
