發(fā)酵床
一、簡(jiǎn)介
發(fā)酵床是利用全新的自然農(nóng)業(yè)理念，結(jié)合現(xiàn)代微生物發(fā)酵處理技術(shù)提出的一種環(huán)保、安全、有效的生態(tài)養(yǎng)豬法。實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬無排放、無污染、無臭氣、徹底解決規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境污染問題，它是集養(yǎng)豬學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、生物學(xué)、土壤肥料學(xué)于一體，遵循低成本、高產(chǎn)出、無污染的原則建立起的一套良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)豬體系。它是工廠規(guī)模化養(yǎng)豬發(fā)展到一定階段而形成的又一亮點(diǎn)，是養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新模式。
二、原理
發(fā)酵床的原理是利用微生物發(fā)酵床進(jìn)行自然生物發(fā)酵（飼料添加營(yíng)養(yǎng)搭檔伴侶或利用飼料發(fā)酵劑進(jìn)行微生物厭氧發(fā)酵促進(jìn)吸收，糞尿利用糞便秸稈發(fā)酵劑進(jìn)行微生物耗氧發(fā)酵分解處理），就是利用生態(tài)養(yǎng)豬菌種營(yíng)養(yǎng)搭檔伴侶和糞便秸稈發(fā)酵劑，按一定比例混合秸稈、鋸末屑、稻殼粉和糞便（或泥土）進(jìn)行微生物發(fā)酵繁殖形成一個(gè)微生態(tài)發(fā)酵床工廠，并以此作為豬圈的墊料。再利用生豬的拱翻習(xí)性作為機(jī)器加工，使豬糞、尿和墊料充分混合，通過發(fā)酵床的分解發(fā)酵，使豬糞、尿中的有機(jī)物質(zhì)得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，微生物以尚未消化的豬糞為食餌，繁殖滋生。隨著豬糞尿的處理，臭味也就沒有了。而同時(shí)繁殖生長(zhǎng)的大量微生物又向生豬提供了無機(jī)物營(yíng)養(yǎng)和菌體蛋白質(zhì)被豬食用，從而相輔相成將豬舍墊料發(fā)酵床演變成微生態(tài)飼料加工廠，達(dá)到無臭、無味、無害化的目的，是一種無污染、無排放的、無臭氣的新型環(huán)保生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)，具有成本低，耗料少，操作簡(jiǎn)，效益高，無污染等優(yōu)點(diǎn)。
發(fā)酵床就是在養(yǎng)殖過程中給牲畜一個(gè)自然生態(tài)的原始生存環(huán)境，發(fā)酵床過程中主要包括的改善居住環(huán)境及喂養(yǎng)兩方面。居住環(huán)境就是建造發(fā)酵床，喂養(yǎng)就是飼養(yǎng)純生態(tài)的發(fā)酵飼料以及飲水改善，在這三個(gè)方面給予牲畜的居住及喂養(yǎng)過程中一個(gè)自然生態(tài)的生存環(huán)境。
發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的核心理念是：通過參與墊料和牲畜糞便協(xié)同發(fā)酵作用，快速轉(zhuǎn)化生糞、尿等養(yǎng)殖廢棄物，消除惡臭，抑制害蟲、病菌，同時(shí)，有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)牲畜抗病能力，促進(jìn)牲畜健康生長(zhǎng)。
發(fā)酵床分地下式發(fā)酵床和地上式發(fā)酵床兩種。地下式發(fā)酵床要求向地面以下挖80-100厘米，填滿制成的有機(jī)墊料，再將牲畜放入，就可以自由自在地生長(zhǎng)了。在地下水位高的地方，可采用地上式發(fā)酵床，地上式發(fā)酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已經(jīng)制成的有機(jī)墊料即可。
三、建設(shè)與管理
發(fā)酵床好不好用，跟豬舍的建設(shè)也是有關(guān)系的。一般要求豬舍呈東西走向，座北朝南，這樣的圈舍采光好，利于發(fā)酵；而且南北可以敞開，適合通風(fēng)良好，不臭也沒蚊蠅。如果建造成投資少、造價(jià)低、見效快、轉(zhuǎn)產(chǎn)快的溫室大棚養(yǎng)殖模式，那就是既省事又省錢。因?yàn)榇笈镌靸r(jià)低，而且小氣候更容易調(diào)節(jié)。冬天采光好、保暖，豬可以安全越冬；夏天頂棚放上遮陽板，把四周裙膜搖起，可以通風(fēng)、降溫。一般散養(yǎng)戶可因陋就簡(jiǎn)，一般可以向地面以下深挖80厘米，填滿有機(jī)墊料后將豬只
發(fā)
放入。
一）、建筑設(shè)計(jì)
1、豬舍
豬舍一般寬4～6米，長(zhǎng)8～20米，立柱高1.8～2米，頂高3米左右。座北朝南，屋頂要做好保溫隔熱設(shè)計(jì)，以利冬季保溫及夏季隔熱，房頂設(shè)有可自由開閉的窗子，陽光可照射整個(gè)豬床面積三分之一，南北墻可設(shè)大窗或使用卷簾，并且從太陽升起至太陽落下，可照射整個(gè)豬床的每個(gè)角落，這樣可使豬舍內(nèi)部的微生物可適宜地生長(zhǎng)繁殖。
如果用溫室大棚模式，養(yǎng)豬大棚跨度一般為4～5米，長(zhǎng)度為20～25米，四周圍欄高1.0～1.2米，支撐大棚可用空心磚等材料砌成，棚高一般在2.7～3.0米。材料可選用鋼筋、水泥等材料，頂部覆蓋塑料薄膜、編織布、草簾等。大棚四周不設(shè)圍墻，夏天等于是個(gè)涼棚，冬季放下塑料薄膜就成為一個(gè)暖圈，冬暖夏涼，為豬提供了一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。
2、豬圈
通常每間豬圈凈面積約25平方米，可飼養(yǎng)肉豬15～20頭。一般每頭豬占地1.2-1.5平方米。向地面以下深挖50～90厘米。
3、建造發(fā)酵床的注意事項(xiàng)
?。?）、 通氣：每個(gè)豬欄都要開窗，一般來說，要相對(duì)而開，便于空氣流通，夏季打開，冬天太冷需要用東西蓋起來。一般情況下，還是需要定期打開。
?。?）、 陽光：屋頂需要設(shè)置透明亮瓦，要讓陽光照進(jìn)來，這個(gè)對(duì)圈底微生物發(fā)酵床菌種營(yíng)養(yǎng)搭檔伴侶和糞便秸稈發(fā)酵劑的發(fā)酵非常重要，亮瓦的多少以陽光自東向西移動(dòng)時(shí)可照到豬圈全部為最佳，盡量做到陽光普照。屋頂現(xiàn)在他們家主要用的是水泥瓦。
?。?）、 分區(qū)（豬欄）：主要是用竹子，是因?yàn)榭紤]到價(jià)格比較便宜，家里種植，就地取材。但是竹子太松，沒有事情的時(shí)候，豬會(huì)咬它們，導(dǎo)致現(xiàn)在看起來豬圈圍欄參差不齊。但是如果有錢，他們打算更正為鋼管，因?yàn)殇摴苣陀靡约懊烙^。
?。?）、 豬糟：喂豬要跑到欄子里面，導(dǎo)致自己全身都是豬食。這樣就思考如果自己在外面，不讓人進(jìn)去，后來就向想到這個(gè)辦法，用水泥制作，豬欄設(shè)計(jì)在豬槽的中間，豬吃東西的地方可以放寬些地方，人喂食的地方可以放窄些，但是現(xiàn)在也遇到這樣的問題，就是人喂食的地方太小了，導(dǎo)致喂食的時(shí)候食要外流，有浪費(fèi)，所以還是外面同樣寬點(diǎn)會(huì)比較合適。但是現(xiàn)在這個(gè)缺點(diǎn)是槽比較深，豬吃食比較困難，這一方面還有圈底沉降的原因，所以增加圈底高度也可以緩解這個(gè)問題。
?。?）、 施工成本：總施工面積在100平方左右，其中豬欄部分有60平方，其余擬建鴨舍，根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況，開始我以為5000元，但是現(xiàn)在用了15000元（這里面豬苗成本就差不多就是7000元了，有15頭小豬及3頭種豬），不算人工、瓦土等等一些小的是設(shè)施。
?。?）、 養(yǎng)豬密度 ： 根據(jù)豬的大小來分，考慮豬的數(shù)目，從小時(shí)候就要思考，40個(gè)平方米是15頭，但是自己覺得密度比較小，還可以增加到10到13個(gè)，每個(gè)豬大概1平方米左右，如果養(yǎng)的密度太小，微生物營(yíng)養(yǎng)不夠，發(fā)酵不好，就失去效果了，但是我們可以補(bǔ)充，密度過大絕對(duì)不行，對(duì)圈地造成很大的影響，豬的活動(dòng)空間也不夠，微生物吸收不了這么多豬糞，導(dǎo)致圈底潮濕。
二）、發(fā)酵舍墊料制作
1、墊料原料選擇
發(fā)酵床懶漢養(yǎng)豬法零排放養(yǎng)豬技術(shù)重要環(huán)節(jié)是墊料的制作。墊料一般選擇：秸稈、樹葉雜草、稻谷殼粉、鋸末屑、糞便，發(fā)酵床菌種之一糞便秸稈發(fā)酵劑等，有條件加入少量的米糠、酒糟等糟渣飼料發(fā)酵效果更好。
墊料中的秸稈、樹葉雜草、稻谷殼粉主要起蓬松透氣作用，使得墊料中有充足的氧氣，鋸末屑、糞便、米糠、酒糟等糟渣飼料則是起墊料的保水性及微生物營(yíng)養(yǎng)源的作用。
注意事項(xiàng)：
①、秸稈、樹葉雜草需事先切成5～8cm長(zhǎng)小段；
?、?、鋸末經(jīng)防腐劑處理過的不得使用，如三合板等高密板材鋸下的鋸末。
2、墊料配比及用量
墊料配比：鋸末屑50%，稻谷殼粉40%（若無，可用鋸末屑全部代替），糞便10%，發(fā)酵床菌種糞便秸稈發(fā)酵劑0.2%，水60-70%。如添加5-10%米糠、酒糟等糟渣飼料發(fā)酵效果更好，可代替等量稻谷殼粉。
以豬圈填墊料總厚度90厘米，每平方米用墊料170公斤計(jì)算，墊料原料用量如下：鋸末屑：25平方米×170公斤×50%＝2125公斤；稻谷殼粉：25平方米×170公斤×40%＝1700公斤；糞便：25平方米×170公斤×10%＝425公斤；發(fā)酵床菌種糞便秸稈發(fā)酵劑：25平方米×170公斤×0.2%＝8.5公斤。如果有條件可先鋪30－40厘米深的木椴，然后再鋪上發(fā)酵墊料。如果鋸末屑不充分，可先鋪50厘米深的秸稈、樹葉雜草，然后再鋪上發(fā)酵墊料。
3、墊料發(fā)酵方法
墊料發(fā)酵根據(jù)制作場(chǎng)所不同一般可分為：集中統(tǒng)一制作和豬舍內(nèi)直接制作兩種。
集中統(tǒng)一發(fā)酵墊料是在舍外場(chǎng)地統(tǒng)一攪拌、發(fā)酵制作墊料。這種方法可用較大的機(jī)械操作，效率較高，適用于規(guī)
模較大的豬場(chǎng)，要新制作墊料的情況下通常采用該方法。
在豬舍內(nèi)直接制作是十分常用的一種方法。即是在豬舍內(nèi)逐欄把秸稈、樹葉雜草鋪上，然后把稻谷殼粉、鋸末屑、
糞便、米糠、酒糟等糟渣飼料混合均勻后使用。這種方法效率低些，適用于規(guī)模不大的豬場(chǎng)。
4、墊料發(fā)酵操作
1）將發(fā)酵墊料，發(fā)酵床菌種糞便秸稈發(fā)酵劑，水按配比準(zhǔn)備待用；
2）先將發(fā)酵床菌種糞便秸稈發(fā)酵劑倒入準(zhǔn)備使用的水中稀釋攪拌均勻浸泡2-12小時(shí)活化菌種，增強(qiáng)菌種活性，稀釋用水最好為井水或河水，若為自來水請(qǐng)放置24小時(shí)后再用；
3）攪拌發(fā)酵：①如有攪拌機(jī)：可以先將發(fā)酵原料混合2分鐘后，再倒入菌種稀釋液攪拌4分鐘；②沒有攪拌機(jī)：在地面上鋪上發(fā)酵墊料翻倒兩次混合均勻，再澆發(fā)酵床菌種糞便秸稈發(fā)酵劑稀釋液翻倒兩次混合均勻。堆成高約0.6米、寬2米的長(zhǎng)方形物料堆，并在堆頂打孔通氣。最后用長(zhǎng)方形塑料布將肥堆覆蓋保溫、保濕、保肥，塑料布與地面相接，隔1米壓一重物，使膜內(nèi)既通風(fēng)又避免被大風(fēng)鼓起。發(fā)酵過程中應(yīng)特別注意翻堆通風(fēng)換氣，夏、秋季節(jié)早晚要揭膜通風(fēng)翻堆一次（1～2小時(shí)），天氣晴朗時(shí)可在頭天傍晚揭膜，次日早上覆蓋。堆漚4～6天后，堆溫可升至60～70℃。
注意：如發(fā)酵失敗，查墊料有否加入防腐劑、殺蟲劑，水份是否過高或不足造成的。視發(fā)酵混合物水分多少增減配比，發(fā)酵混合物的總水分應(yīng)控制在60～70%。過高過低均不利于發(fā)酵，水過少，發(fā)酵慢；水過多會(huì)導(dǎo)致通氣差、升溫慢并產(chǎn)生臭味。水分合適與否判斷辦法：手緊抓一把物料，指縫見水印但不滴水，落地即散。
三）、發(fā)酵舍懶漢養(yǎng)豬法管理
1、發(fā)酵舍管理
豬舍中的鋸屑變少時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充缺少部分，并同時(shí)補(bǔ)充發(fā)酵床專用菌種糞便秸稈發(fā)酵劑。為利于豬拱翻地面，豬的飼料喂量應(yīng)控制在正常量的80%，當(dāng)糞、尿成堆時(shí)挖坑埋上即可。地面濕度必須控制在60%，應(yīng)經(jīng)常檢查，如水分過多應(yīng)打開通風(fēng)口，利用空氣調(diào)節(jié)溫度。另外，平時(shí)發(fā)現(xiàn)豬大便堆積得比較多時(shí)，把它向空地撒一撒，便于充分分解。另外，地面不能太干燥，就是既要保持很松散，但是又不能有揚(yáng)灰，不能有灰塵揚(yáng)起來，否則豬容易得呼吸道病。在特別濕的地方加入適量新的鋸末屑、稻谷殼粉，鋸末屑、稻谷殼粉各50%。用叉子或便攜式犁耕機(jī)把比較結(jié)實(shí)的墊料翻松，把表面凹凸不平之處弄平，豬全部出欄后，最好墊料放置干燥2-3日；將墊料從底部反復(fù)翻弄均勻一遍，看情況可以適當(dāng)補(bǔ)充發(fā)酵床菌種混合物，重新堆積發(fā)酵，間隔24小時(shí)后即可再次進(jìn)豬飼養(yǎng)。飼養(yǎng)密度：?jiǎn)挝幻娣e飼養(yǎng)豬的頭數(shù)過多，床的發(fā)酵狀態(tài)就會(huì)降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿，一般每頭豬占地1.2～1.5平方米。
2、飼養(yǎng)管理
發(fā)酵舍養(yǎng)豬飼養(yǎng)管理，與傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式?jīng)]特殊的地方。
1）與傳統(tǒng)養(yǎng)豬一樣，首先要打好疫苗，控制疾病的發(fā)生；
2）進(jìn)入發(fā)酵舍前必須做好驅(qū)蟲工作；
3）進(jìn)入發(fā)酵舍豬大小必須較為均衡，健康；
4）保持適當(dāng)?shù)拿芏龋吼B(yǎng)豬的頭數(shù)過多，發(fā)酵床的發(fā)酵效果就會(huì)降低。一般7-30kg的豬0.8-1.2平方米/頭，30-100kg的豬1.2 -1.5 平方米/頭 ；
5）使用發(fā)酵床菌種之二營(yíng)養(yǎng)搭檔伴侶厭氧發(fā)酵的生物飼料；
6）注意通風(fēng)管理，帶走發(fā)酵舍中的水份，天氣悶熱時(shí)，開啟風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)，以達(dá)到防暑降溫目的；
7）日常檢查豬群生長(zhǎng)情況，把豬太小的豬挑出來，單獨(dú)飼養(yǎng)。
3、發(fā)酵床墊料養(yǎng)護(hù)的注意事項(xiàng)
1）通風(fēng)：室內(nèi)應(yīng)保證良好通風(fēng)。
2）通透性管理：應(yīng)將墊料經(jīng)常翻動(dòng)，翻動(dòng)深度25cm左右，通?？梢越Y(jié)合疏糞或補(bǔ)水將墊料翻勻。
3）墊料補(bǔ)充：通常墊料減少量達(dá)到10%后就要及時(shí)補(bǔ)充，補(bǔ)充的新料要與發(fā)酵床上的表層墊料混合均勻，并調(diào)節(jié)好水分。
4）濕度控制：墊料合適的水分含量通常為45~60%，應(yīng)經(jīng)常檢查，如水分過多應(yīng)打開通風(fēng)口，利用空氣調(diào)節(jié)溫度。床面不能太干燥，常規(guī)補(bǔ)水方式可以采用加濕噴霧補(bǔ)水，也可結(jié)合補(bǔ)菌時(shí)補(bǔ)水。
5）喂料：為利于豬拱翻地面，豬的飼料喂量應(yīng)控制在正常量的80-90%。可定時(shí)定量，亦可自由采食。
6）溫度控制：夏季翻撬頻次降低（7-15天一次），冬季頻次增加（5-7天一次）。夏季如室溫過高，可采取強(qiáng)制通風(fēng)、水簾降溫、噴霧降溫等措施。
7）發(fā)酵條件：發(fā)酵條件（發(fā)酵床專用菌、通透性、營(yíng)養(yǎng)物、濕度、酸堿度等）最優(yōu)處者先發(fā)酵而且快發(fā)酵，發(fā)酵條件劣者后發(fā)酵而且慢發(fā)酵。
8）消毒：利用發(fā)酵床養(yǎng)豬，豬只本身很少得病，連感冒的機(jī)會(huì)都很少。但當(dāng)遇到局部、地區(qū)性、或全國性的大的疫病流行，或整個(gè)豬場(chǎng)需全面消毒處理時(shí)，則仍可進(jìn)行正常消毒，正常消毒幾乎不影響發(fā)酵床的工作。消毒液只是對(duì)表層部分的功能微生物有點(diǎn)影響，不會(huì)對(duì)整個(gè)發(fā)酵床數(shù)以億萬計(jì)的功能微生物造成什么威脅。
9）防疫：應(yīng)用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，正常的免疫程序不可減少，特別是規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)尤為重要，但抗生素等藥品的用量可逐步減少，減少量一般可達(dá)到50%以上，規(guī)模化豬場(chǎng)全部采用該項(xiàng)技術(shù)，正常運(yùn)行半年以后，藥品使用量還會(huì)銳減。
生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬法的優(yōu)點(diǎn)概括為：五省、四提、三無、兩增、一少、零排放。五?。菏∷?、省工、省料、省藥、省電。四提：提高豬肉品質(zhì)、提高生豬抵抗力、提前出欄、提高肉料比。三無：無臭味、無蠅蛆、無環(huán)境污染。兩增：增加經(jīng)濟(jì)效益，增加生態(tài)效益。一少：減少豬肉藥物殘留。零排放：豬糞尿全部在豬舍內(nèi)降解，沒有污水和糞便向外排放。
發(fā)酵床缺點(diǎn)
發(fā)酵床真的那么好嗎？我看未必。我親身應(yīng)用過，體驗(yàn)過，做過對(duì)比試驗(yàn)，試驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果證明，發(fā)酵床，沒有能增加養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵床還有很多固有的缺點(diǎn)，特別是大規(guī)模豬場(chǎng)，這些缺點(diǎn)更是明顯。
一、飼養(yǎng)密度降低導(dǎo)致豬舍成本，用地成本增加。發(fā)酵床技術(shù)要求飼養(yǎng)密度降低，每頭豬需占地1.5㎡，而規(guī)?；?、集約化豬場(chǎng)保持每頭豬1㎡的密度就可以。這個(gè)問題對(duì)于農(nóng)戶的幾頭，幾十頭豬的規(guī)模來說不是問題，但是對(duì)于大豬場(chǎng)，問題就不小了。大豬場(chǎng)，飼養(yǎng)密度降低，要想保持存欄量和出欄量，勢(shì)必要擴(kuò)大豬舍，那么就需要更多的土地。因此增加了豬舍成本，用地成本。
二、發(fā)酵床豬舍不能完整實(shí)施消毒防疫程序。發(fā)酵床的豬舍內(nèi)不能使用化學(xué)消毒藥和抗生素類藥物。而當(dāng)前規(guī)?；B(yǎng)豬受到疾病的威脅越來越嚴(yán)重，越來越復(fù)雜，病毒的感染，細(xì)菌的繼發(fā)感染，混合感染越來越嚴(yán)重。面對(duì)復(fù)雜的疫情，發(fā)酵床的益生菌，發(fā)酵床床體的溫度能解決問題嗎？？？事實(shí)證明，益生菌對(duì)抑制病毒沒有什么效果。那么一旦爆發(fā)疫情，不能使用消毒劑和抗菌藥，后果不堪設(shè)想。特別是規(guī)?；i場(chǎng)，由于養(yǎng)豬規(guī)模大，密度大，實(shí)施嚴(yán)格的消毒程序，實(shí)施嚴(yán)格的生物安全措施是保證豬群安全、生產(chǎn)穩(wěn)定的重要保障。而發(fā)酵床不讓對(duì)豬舍消毒，如何是好？？？？雖然發(fā)酵床床體中心溫度有50℃，對(duì)大多是細(xì)菌有一只殺滅作用，但是表面的呢？表面也就是在25℃左右，能殺滅嗎？表面靠益生菌殺滅？益生菌能解決病毒嗎？靠發(fā)酵床溫度和益生菌來抑制和殺滅有害菌和病毒是癡人說夢(mèng)吧。不要跟我說在豬舍墊料鋪上塑料薄膜再消毒，這個(gè)方法很荒謬，很折騰！有豬的情況下怎么鋪薄膜？薄膜的成本不算啊，這也是增加成本了??？也不要說可以消毒，不往墊料噴消毒藥就行。只消毒過道，不對(duì)豬舍內(nèi)壁消毒能有多少效果？不消毒豬舍內(nèi)壁，那豬舍內(nèi)壁不是有很多細(xì)菌病毒繁殖了，當(dāng)病菌達(dá)到一定的數(shù)量，不就很容易讓豬發(fā)病了？
三、墊料資源問題不能回避！農(nóng)村散戶規(guī)模小，還很容易解決墊料的資源問題，規(guī)?；i場(chǎng)問題就大了。我們豬場(chǎng)存欄超過2萬頭，照這樣算，每頭豬占1.5㎡，（母豬也算1.5㎡/頭的占地）就要超過3萬㎡的豬舍，墊料按60cm厚度算，就要1.8萬立方米的墊料，這么大的墊料需求，怎么解決？這個(gè)不是因地制宜就能解決的。
四、發(fā)酵床的欄舍利用率低，不利于規(guī)?；i場(chǎng)的生產(chǎn)需要。一般規(guī)?；i場(chǎng)實(shí)施全進(jìn)全出，出豬之后洗欄，消毒，干燥一周這樣就可以重新進(jìn)豬飼養(yǎng)，而發(fā)酵床呢？發(fā)酵床豬舍出豬之后，要把墊料堆積，重新發(fā)酵15天到1個(gè)月之后才能進(jìn)豬。浪費(fèi)是這段時(shí)間造成的經(jīng)濟(jì)損失你們?yōu)槭裁春雎粤?？？？？這樣極大降低了豬舍的利用率，無形中造成了豬舍成本增加。
五、發(fā)酵床養(yǎng)豬不能達(dá)到全進(jìn)全出的效果。為什么呢？這個(gè)主要是因?yàn)榘l(fā)酵床豬舍在出豬之后不能洗欄，不能用化學(xué)消毒藥對(duì)豬舍消毒。還有，豬舍在使用之后，由于豬的活動(dòng)，在豬舍內(nèi)墻壁上形成了一層污垢，這污垢主要是豬糞，豬的唾液及其他雜物。這些污垢存在有機(jī)物，肯定含有很多有害菌，病毒等等，若不能把這些污垢清洗，消毒，那么下一批豬進(jìn)來之后很容易受到感染，發(fā)病。養(yǎng)豬人都知道全進(jìn)全出的重要性，所以，想應(yīng)用發(fā)酵床，想清楚再動(dòng)手吧，不要被鋪天蓋地的宣傳迷惑，否則容易出現(xiàn)嚴(yán)重后果。
六、發(fā)酵床的溫度和濕度很難控制在一個(gè)理想水平。特別是在南方夏天，發(fā)酵床豬舍很容易出現(xiàn)高溫高濕的環(huán)境。怎么解決？裝大功率風(fēng)扇？裝水簾降溫系統(tǒng)？給房頂淋水？噴霧？那這些措施的成本算了嗎？這樣一來怎么能說發(fā)酵床節(jié)省成本呢？降溫的電費(fèi)成本低嗎？
七、發(fā)酵床養(yǎng)豬很費(fèi)人工?。?！這個(gè)我是用親身經(jīng)歷說話，有數(shù)據(jù)為證的。
若按照一些資料所說的每個(gè)飼養(yǎng)員飼養(yǎng)800～1000頭，按照每頭豬占地面積1.5㎡來算，這個(gè)飼養(yǎng)員就是需要維護(hù)面積達(dá)1500㎡的發(fā)酵床。1畝 = 666.67 ㎡，那這個(gè)飼養(yǎng)員就要維護(hù)2.25畝墊料。很難想象，一個(gè)農(nóng)民用牛耕2畝田大約需要3小時(shí)，一個(gè)人每隔一天就要用鐵鍬、耙子一鏟一鏟地對(duì)面積達(dá)2.25畝的地方進(jìn)行翻動(dòng)一遍，對(duì)集中的豬糞便分散深埋，這樣的勞動(dòng)量還小嗎？這樣的勞動(dòng)量怎么能說是節(jié)省勞力呢？根據(jù)我們?cè)囼?yàn)過程中的親身體驗(yàn)，翻墊料比鏟豬糞更消耗體力，而飼養(yǎng)員也反應(yīng)，管理發(fā)酵床的豬更累。或許可以使用小型挖掘機(jī)來翻墊料，那么按我公司的存欄豬2萬頭數(shù)目算，至少需要20臺(tái)小型挖掘機(jī)，這樣的投入何來節(jié)??？而小型挖掘機(jī)的維護(hù)消耗費(fèi)用也不是一個(gè)小數(shù)目。
發(fā)酵床豬舍墊料的添加填入，以及達(dá)到使用年限后墊料的清理是一個(gè)巨大的工程。我們?cè)谧霭l(fā)酵床試驗(yàn)中，在添加墊料時(shí)，只是飼養(yǎng)200頭育肥豬的發(fā)酵床豬舍，我們請(qǐng)了4個(gè)人，工作了兩天才把墊料添加填好，每人每天40塊，這樣人工除了飼養(yǎng)員人工就要多付320塊的人工費(fèi)。假如我們場(chǎng)全用發(fā)酵床，按照之前算的1.8萬立方米的墊料，裝填和清理是一個(gè)怎樣大的工程！
說發(fā)酵床省人工的，你們親身體驗(yàn)了再來說話。
八、說發(fā)酵床養(yǎng)出來的豬能賣更好的價(jià)錢，賣價(jià)可以多10%？這個(gè)目前也只是自己一廂情愿，實(shí)際上豬販不會(huì)給你加錢。
首先，豬販給出的價(jià)格是參考市場(chǎng)價(jià)，然后看豬的皮毛、體型等來給的。不管是什么方法養(yǎng)的豬，只要是健康的在皮毛、體型上并可不能看出多大的區(qū)別，價(jià)格也就不可能有多大的區(qū)別，而且普通豬舍也完全能養(yǎng)出皮毛光亮，體型優(yōu)秀的豬來。
然后，你說你的豬是不用抗生素的，無污染的，豬肉品質(zhì)好等等，想賣更高的價(jià)格，問題在于這些優(yōu)勢(shì)用肉眼根本看不出來，精明的豬販也就不可能冒風(fēng)險(xiǎn)加價(jià)收豬了。
第三，目前到豬場(chǎng)收豬的豬販大多只是倒賣活豬，并沒有參與豬肉的買賣和加工。從這點(diǎn)來說，大多數(shù)豬販并不十分關(guān)心豬肉品質(zhì)，是否污染，是否用抗生素等等，賣豬要求加價(jià)也就成了空想。
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