買了肉肉用不完？換個口味試試吧 ?
食材浪費是常有的事情，肉肉買太多怎么辦？再做一道豬肉菜犒勞自己吧。
干香菇 10個
豬肉末 200克
蝦米 20克
蒜頭 2瓣
馬蹄 3個
香菜碎 適量
生粉 適量
鹽和胡椒粉 適量
豬肉腌料：
蛋白 1個
紹興酒 1茶匙
生抽 1茶匙
砂糖 1茶匙
麻油 1茶匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 適量
將干香菇泡水變軟，去蒂，留下香菇水；
將蝦米泡水變軟；
切碎。蒜頭切碎，馬蹄切碎；
豬肉末加入蛋白、紹興酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉腌20分鐘。加入馬蹄、蒜末、蝦米及香菜拌勻；
香菇平均沾上生粉，將豬肉餡釀入香菇中；
用中高火蒸10分鐘至豬肉完全熟透；
準(zhǔn)備一個平底鍋，加入冬菇水、鹽、胡椒粉及少許生粉拌勻，煮至微開至芡汁濃稠；
將芡汁淋在釀香菇上，灑上香菜碎，即成；
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