從沒受過正式教育，識字不多，人稱"三嫂"的袁蘇妹卻以獨特的方式培育英才，其貢獻不亞于學識淵博的教育家。三嫂在香港大學一座名為"大學堂"的男生宿舍服務超過４０年，一直對住宿生關懷備至，盡心照顧他們的起居飲食。她的每一句叮嚀、每一聲鼓勵，都成為了學生離家苦讀時的最大慰藉。待人至誠，不計較得失，令三嫂這個看似平凡、不起眼的角色，贏盡學生敬重，更于數(shù)月前被授予香港大學名譽院士銜。雖已退休10年，８３歲的三嫂仍然是歷屆學子眼中的"宿舍之寶"，彼此聯(lián)系從未間斷。今年春節(jié)前，大學堂的新舊住宿生一同與三嫂團年歡聚，細說從前，不論哪個年代的住宿生都與三嫂有著說不完的話題。被問到與學生們保持友情的秘訣，三嫂操著一口廣東話對記者說："拎出個心來對人。"
獲封院士 實至名歸
2009年９月２２日，香港大學舉行了隆重的名譽大學院士銜頒授儀式，表揚對港大和社會有卓著貢獻的10位人士，其中除了資深大律師、工程師、銀行大班等在社會上深具名望者，還有在大學堂任職接近半個世紀的宿舍服務員三嫂。港大自１９９５年起設立名譽大學院士銜，歷來獲得這項重要殊榮的，不是擁有崇高學術地位的學者，就是曾為社會作出巨大貢獻的顯赫人物。這一次，基層員工三嫂榜上有名，證明這位深受學生愛戴的"眾人母親"的付出，得到了大學的高度重視與認同。在頒授儀式上，曾任大學堂舍監(jiān)、與三嫂共事３年的港大學生事務主任周偉立宣讀贊詞，介紹三嫂多年來如何以生命影響生命，為高等教育作出了特殊的貢獻，以身教向學生灌輸"敬業(yè)樂業(yè)、事事盡力、承擔責任、不計較個人得失"的精神。贊詞宣讀完畢，表情略帶緊張的三嫂，自行戴上代表院士身份的禮帽，再從港大副校監(jiān)李國寶手中接過證書，正式成為港大名譽院士。臺下隨即響起如雷掌聲，多名來自大學堂的往屆畢業(yè)生激動得站立鼓掌，更有人情不自禁地呼喊"三嫂"。面對在場人士的掌聲支持和鼓勵，三嫂流露出喜悅神情，邊向身旁的人鞠躬邊說："多謝！多謝！"儀式過后，身穿院士袍、頭戴禮帽的三嫂捧著證書欣喜地步出禮堂，一群畢業(yè)于不同年代的學生旋即上前簇擁著她，齊聲高呼大學堂的傳統(tǒng)口號，為三嫂獻上最熱烈的祝賀。
"真是開心到講不出來！"事隔數(shù)月，三嫂回想起頒授典禮上的情景，仍然興奮無比。她笑意盈盈地對記者說，"沒想過自己會得這個獎，比中彩票還要高興。"對于三嫂來說，名譽院士的確是她人生中一個重要獎項，這一紙證書不僅肯定了她４０多年來的辛勞，還包含著她與學生們之間的深厚情誼。為了慶賀三嫂喜獲殊榮，大學堂的住宿生特地為她精心制作了一張ＤＶＤ盤，里面記錄了三嫂多年來在大學堂服務的點點滴滴。重溫這一幕幕動人的畫面，翻開盛載了無數(shù)珍貴回憶的舊相冊，三嫂向記者述說昔日往事，其中縱有艱辛，但三嫂的敬業(yè)精神，令苦差也變成樂事。隨著歲月流逝，三嫂頭發(fā)變白了，身材也更瘦小了，但她對人的關愛之心卻沒有絲毫的改變。
任勞任怨 不計得失
三嫂出生于廣州，父親是酸枝家具店老板，母親則于早年去世。家里沒有聘傭人，加上沒有母親在身邊，三嫂自小就要幫忙料理家務，煮飯、洗衣服、打掃衛(wèi)生等，事事都得她來承擔，從而造就了她自立堅強的個性，磨煉出吃苦耐勞的意志。三嫂十多歲的時候，因戰(zhàn)亂而舉家逃難到香港，父親轉為靠賣魚維持生計，生活比以前艱苦多了，三嫂也沒有半句怨言，"我對自己說要懂事，要學會獨立。"后來三嫂認識了當廚師的丈夫，建立起自己的家
庭。由于丈夫在家中排行第三，因而有了"三嫂"這個稱呼。
１９５７年，三嫂的丈夫取得港大大學堂食堂的經營權，負責料理住宿生一日三餐。上世紀７０年代初，兩人均受雇于大學堂。位于香港島薄扶林道的大學堂是一座建于１９世紀的維多利亞式建筑，樓高３層，前身為一所法國教會的綜合大樓，１９５４年才轉手給香港大學作學生宿舍。住宿生人數(shù)由最初的數(shù)十人至后來的一百多人。在港大，流傳著這樣的說法：大學堂有"三寶"---充滿神秘感的"四不像雕塑"、典雅古樸的"旋轉銅樓梯"，還有"三嫂"這個無價之寶。這"三寶"伴隨著一代又一代莘莘學子的成長。
"我們每天６點起來上班，第一件事是燒開水，供應給每個房間的學生，然后準備早餐。"三嫂說，當時丈夫主要負責設計餐單和燒菜，而她則是幫工，每天的工作離不開買菜、洗碗碟、清潔廚房和食堂等，其中買菜可說是一項艱巨任務。由于大學堂宿舍坐落于山上，而公共汽車只能停在山腳，所以三嫂他們每天從菜市場買完菜，都要提著重２０多斤的海鮮、素菜等材料徒步登上一條坡路，才能到達宿舍。三嫂夫婦倆沒有固定的下班時間，有時候到了深夜時分，學生們都休息了，他們還要在廚房里刷鍋子；碰上有學生因為到外面打球，或在圖書館溫習功課而錯過了晚飯時間，三嫂夫婦便給他們做夜宵。有時候，他們甚至連假期也得犧牲。"那些從新加坡來的學生，春節(jié)不回家鄉(xiāng)，我們就給他們做飯。"三嫂說，那時候沒有替工，如果她和丈夫堅持要休假，那些學生就得自己解決吃飯問題，所以，他們有時連農歷大年初一也不休息。
體貼關懷 贏盡人心
每天辛勤工作，最初固然是為了養(yǎng)家糊口，逐漸地三嫂把慈母的角色帶進了大學堂，努力做好自己的分內事之余更為住宿生分憂解困。而隨著三嫂和丈夫搬到大學堂員工宿舍居住，他們與住宿生的生活更加密不可分，彼此之間漸漸地建立起一份深厚感情。
"天天干活，有時候聊聊天也挺開心的。"三嫂說，她很喜歡聆聽人家傾訴心事，聽學生談談家庭，說說女朋友；看見他們悶悶不樂，便主動上前詢問。不少入住宿舍的大學生都是第一次離開家庭在外面生活。他們在宿舍期間，見三嫂的時間比見父母的還要多，面對讀書壓力、家庭問題、感情煩惱，大家都喜歡找三嫂傾訴，正如贊詞里面說的："三嫂是U-Hall仔（大學堂住宿生）的家庭顧問、學業(yè)及就業(yè)顧問，甚至是愛情顧問。"
三嫂關心學生的身心健康，把他們當作自己的孩子般看待，除了充當輔導員，還會給他們煲湯、煎藥、做甜品。所有這些，都是額外的活兒。"我喜歡做甜品請他們吃，馬豆糕、大粒西米紅豆沙……有些學生會要求加餐或者弄一些獨特菜色，那我就給他們做。"據三嫂說，大學堂流傳著好些以學生名字命名的菜色，這都是按照個別學生提出的要求炮制而成的特色小菜。
遇上有學生病倒，三嫂會特意坐車到外面去抓藥，回來后還要花上半天工夫煎藥。當時住宿生早、午、晚三頓飯加起來一共才４塊錢，而三嫂給學生買一瓶藥油便用上１塊６、一劑中藥則需要５塊錢，還得自己負擔車費，但三嫂從來沒有向學生收錢。"我覺得無所謂，總之幫得到就幫。"三嫂說。
大學堂有一個傳統(tǒng)，就是新來的住宿生要喝過"HallBlood"才算是正式加入大學堂，成為這個大家庭的一分子。HallBlood是一種由辣椒汁、番茄汁、醬油等混合而成的飲品，這幾樣混在一起，不用喝也能想象到是何種滋味。"他們弄得難喝死了，有人喝完之后胃痛，于是我便加入糖和鹽，使它入口容易些。"雖然只是加入宿舍時喝這么一次，但三嫂也不忍心看見學生口腹受罪。
眼前的三嫂身板硬朗、聲音清脆宏亮，想不到大約２０年前，她曾因心臟出問題而要安裝心臟起搏器。為了減輕三嫂的工作負擔，大學方面安排她由廚房轉到宿舍接待柜臺工作，負責接聽電話和基本的清潔。工作性質和環(huán)境的改變，令三嫂有更多機會接觸和了解住宿生，而在某些重要關頭，她更成為了住宿生們的好幫手。"有時候有學生的女朋友打電話來，找不著人，生氣了，我便替他們解圍，幫忙說些好話。"
三嫂不僅廚藝了得，記性更是一流，至今她仍能記得絕大部分住宿生的名字，甚至他們的個性。對于三嫂這門絕技，１９７４年入讀港大建筑系的李大華深表佩服。"她記性很好，哪個人在哪年畢業(yè)，讀的是哪個學系，她都能說出來。"李大華說，由于工作忙，他在畢業(yè)后最初幾年很少回學校，沒想到多年后三嫂再見他仍能叫出他的名字。
"最初接觸三嫂，她給我的印象是很關心學生，例如她會叮囑我們吃早餐，還不時噓寒問暖，給我們做甜品。"李大華對三嫂做的馬豆糕更是回味無窮。
退而不休 情誼依舊
１９９８年，三嫂正式退休，大學堂住宿生為她舉行了一場盛宴，并贈予她一枚金牌，以表彰她多年來對大學堂的貢獻。曾在大學堂工作超過４０個寒暑，記者問三嫂，總的來說有何感想？三嫂爽快地回答說："很開心！走的時候都舍不得。"
雖說已經從工作崗位退下來，但三嫂仍然心系大學堂，退而不休。"１２年來我不時回去，U-Hall的傳統(tǒng)活動需要我來負責，例如弄HallBlood。碰上有喜慶事，我會親自炸花生帶去給他們下酒。"每當提起回大學堂幫忙，三嫂總是顯得興致勃勃，看來她對自己退休多年后仍然是大學堂的重要一員，感到格外自豪。
４０多年來，三嫂見證著歷屆天之驕子學有所成，當中有律師、醫(yī)生、大學教授，更有不少是城中知名人士，他們對三嫂舊日的恩情一直沒有忘懷，有的閑時相約三嫂上茶樓品茗，有的給她零花錢，以表達心意。"他們對我很有心，有好幾個當了醫(yī)生的，不但不收我和家人的醫(yī)藥費，還反過來給我零用錢，我都覺得不好意思。"三嫂對學生們的孝心充滿感激和欣慰。
在一大疊舊相冊中，記者發(fā)現(xiàn)三嫂在人家婚禮上拍的照片特別多。原來，不少學生要成家立室，踏入人生的新階段，都不忘與三嫂分享這份喜悅。單是去年，三嫂已經喝過３杯"兒媳婦"敬的茶，她說，新的一年，這樣的喜事還會陸續(xù)來。
憑著對大學堂運作的熟悉和照顧住宿生的經驗，三嫂向來是舍監(jiān)的得力助手。時至今天，現(xiàn)任舍監(jiān)也不時向這位長輩討教。港大醫(yī)學院助理院長張志偉４年前開始擔任大學堂舍監(jiān)，負責管理宿舍、關注住宿生的生活狀況，還要確保他們遵守宿舍規(guī)條等。張志偉表示，面對陌生環(huán)境，起初上任時難免有點戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。
"雖然我以前在港大讀書，但不是大學堂的人，所以最初來到這里當舍監(jiān)時也擔心自己能否適應。三嫂在這方面幫了我很多，教我怎樣跟住宿生和員工相處。"張志偉表示，三嫂向他提供了很多有用的建議，例如要多跟學生溝通，若他們犯錯便要耐心地跟他們講道理。同時，他很欣賞三嫂與學生相處的態(tài)度，不只是見面點頭打招呼、寒暄幾句，而是拿出真心對人。
大學堂每年一度的團年聚會當然少不了三嫂。采訪當日，他們正好舉行團年飯局。負責籌辦這項活動的陳嘉裕和李文彬親自把三嫂從家里接到酒樓。一路上，這兩名畢業(yè)才一兩年的青年人與三嫂閑話家常，有說有笑，就像經常見面的好朋友。
"最初只是工作上接觸三嫂，后來慢慢熟了，有空會約她上茶樓。"畢業(yè)于２００８年的陳嘉裕說，他在大學堂的第一年擔任干事，負責籌辦各項活動，由于很多場合都要三嫂出席，因而建立起了比較密切的聯(lián)系。
對于三嫂獲頒名譽院士，陳嘉裕替她高興之余，還認為這是對三嫂和她工作的一份肯定，"付出可以有很多不同的方式，三嫂無私的付出，對社會很有啟發(fā)性。"
去年畢業(yè)的李文彬也出席了三嫂的院士頒授儀式。他表示，在眾多獲嘉許的人士中，唯獨三嫂名氣不大，很開心見到她的付出得到認同，尤其是在現(xiàn)今社會，像三嫂這樣不問收獲的人已不多見，"她絕對是實至名歸"。
在團年聚會上，不管是哪一屆畢業(yè)的學生，年輕的、年長的，他們到達酒樓后第一件事就是向三嫂問好，其中包括１９８０年醫(yī)科畢業(yè)的余衛(wèi)祖。在這位大國手眼中，三嫂關心他人，隨和、盡責。
"大學堂只是港大其中一個宿舍樓，沒想到會引起這么大反響。很多時候大家都把專注力放在名人、慈善家等人物身上，但其實平凡人的精神也很值得我們注意，港大能帶出這樣的信息是一件好事，而作為大學堂中的一分子，我感到很光榮。"余衛(wèi)祖說。
為了增添團年聚會的熱鬧氣氛和答謝學生們的邀請，三嫂特意買了一大袋子零食赴會，好讓大家在開席前解解饞。另外，她還準備了一些小禮物作為抽獎之用。雖然只是些普通的日用品，但三嫂的心意和她的到來已是給大家的最佳禮物。
言傳身教 子女榜樣
三嫂一共有３子２女和６個孫兒，可謂兒孫滿堂。去年的院士頒授典禮，除了身在海外的兒子之外，其余家庭成員幾乎都趕去現(xiàn)場，見證三嫂的光榮時刻。
曾入住大學堂的老一輩畢業(yè)生說過，讀大學期間，見三嫂比見父母更多，而對三嫂來說，則是見別人的孩子比見自己的孩子更頻繁。三嫂和丈夫到港大工作了一段時間后，校方為了方便夫婦倆工作，安排他們入住宿舍，自此，５個兒女便要自己料理生活。作為三嫂的孩子，會不會更羨慕大學堂的住宿生？三嫂退休時，大學堂為她舉行了一場榮休盛宴，其家人也是席上客。家中排行最小的女兒衛(wèi)錦璧笑言，當時四哥在宴席上代表家人發(fā)言時，流露了長久以來埋藏在子女心里的情感："其實我們有點妒忌學生們，他們可以天天見到我們的媽媽，吃她做的飯，喝她煲的老火湯。"
衛(wèi)錦璧說，父母搬到大學宿舍的時候，他們幾個兄弟姐妹都已經懂得照顧自己，不用父母操心了。當然有時會想念父母，但始終明白這是他們的工作，他們也是為了養(yǎng)活一家。
一直以來，三嫂都是與丈夫一起出席大學堂的聚會，形影不離。直至４年前，丈夫去世，三嫂身邊少了個伴兒。為了讓三嫂外出時有更好的照應，只要時間允許，衛(wèi)錦璧都盡量陪伴母親一同參與大學堂的活動。
這次三嫂獲得殊榮，令全家人喜出望外，衛(wèi)錦璧對自己母親在工作上的付出有了更深一層的理解。"我重新認識了我媽，原來她對歷屆畢業(yè)生有著這么多正面的影響！媽媽的以誠待人也成為我們兄弟姐妹成長的一大推動力。"
三嫂當上港大名譽院士，不只令大學堂和家人感到榮耀，還吸引了媒體的廣泛報道，繼而引起社會人士的關注，令三嫂在香港幾乎無人不識，就連街上的陌生人都會向她誠心道賀。
"有一次，我們在西環(huán)買東西，一個素不相識的女生認出母親，并上前恭賀。"衛(wèi)錦璧說，還有好幾次和母親一起上街、吃飯，甚至觀看傳統(tǒng)節(jié)慶舞火龍表演的時候，都有人上前來向她說恭喜。住在同一座大廈的鄰居高興地說，"我們這棟樓出了一個名譽大學院士！"
頒獎詞
永遠的大學堂之寶
■香港大學學生事務主任周偉立
袁蘇妹女士在大學堂宿舍服務超過４０年，其間看著一代又一代的大學堂學生，亦即U-Hall仔（注：大學堂住宿生）的成長。就像他們在宿舍的母親，不單細心照顧他們，亦栽培他們成為社會的有用之材。每一個U-Hall仔都會親昵地稱袁蘇妹女士為三嫂。三嫂在１９５７年隨著丈夫衛(wèi)梁先生加入大學堂。曾經擔任過助理廚師、宿舍服務員等工作，１９９８年正式退休。三嫂未受過正式教育，但是她對高等教育界作出很獨特的貢獻：以自己的生命影響UHall仔的生命。教育他們敬業(yè)樂業(yè)、事事盡力、無私、承擔責任、不計較個人的得失。三嫂對工作用心，４０年來對每一個UHall仔都了如指掌。三嫂是U-Hall仔的家庭顧問、學業(yè)及就業(yè)顧問，甚至是愛情顧問。三嫂經常對學生說："你的女朋友很好，你要對她好一點。"我有幸在大學堂與三嫂共事３年。三嫂經常提醒我，學生要是有過失，要順著他們所想，讓他們自己明白什么是對，什么是錯。三嫂退休之后，我們少了吃她的馬豆糕、大粒西米紅豆沙。不過，三嫂依然經常返回大學堂，學生亦繼續(xù)將她的精神和教誨傳遞下去。
U-Hall仔結婚時，三嫂仍會為他們精心炮制HallBlood，亦會飲一杯新抱（注：兒媳婦）茶。很多人知道，大學堂有三寶：銅梯、四不像和三嫂。３個寶貝搬不動，移不走，三嫂永遠是大學堂之寶。亦是香港大學之寶。大學副校監(jiān)先生，本人謹此引薦袁蘇妹女士，為香港大學名譽大學院士，表彰袁女士，亦即三嫂，對香港大學和大學堂的畢生貢獻。
平凡背后的偉大
■特約通訊員安妮·張發(fā)自香港
我和大部分人一樣，最初知道三嫂，是看到媒體的報道，還記得當時香港多份報章均以大篇幅報道三嫂獲頒香港名譽大學院士銜的消息。一個普通人，辛勤工作，不計回報，以大學堂為家，把學生們當作自己的孩子般看待，為他們送上最真摯貼心的關懷照顧，結果得到了最閃耀的冠冕，三嫂的故事實在牽動人心。俗話說，"家有一老，如有一寶"。我向來熱衷于聽長者講故事，況且三嫂本就是"大學堂之寶"，我希望通過對三嫂的采訪，發(fā)掘出更多有趣的、富啟發(fā)性的故事。第一次與三嫂見面，她給我的印象是坦白率真，有一句說一句，而且很快能與人建立起互信關系，和她聊天不會感到拘束。采訪在三嫂家中進行，我剛坐下，三嫂便催促小女兒給我送上茶點。采訪當日，適逢大學堂舉行團年聚會，雖然我只逗留了一會兒，但仍感受到三嫂和一班舊生之間那份濃厚的親情和凝聚力。在三嫂獲頒名譽院士銜之前，相信除了曾入住大學堂的學生，沒太多人知道有三嫂這樣一個人物。在一般人看來，三嫂可能只是一個再平凡不過的基層員工，但對于跟她相處過的學生來說，三嫂所做的一切都是"豐功偉績"。關心身邊的人，無須身懷超凡技能，也不用擁有高深學問，只需要一顆真誠的心，但在現(xiàn)今這個大家為各自前程忙碌的社會中，并非人人愿意付出時間去了解別人的需要。希望通過三嫂的生命故事，能引發(fā)我們更多的反思，并且留意身邊可能還有很多正在默默耕耘、同樣值得我們尊敬和褒揚的人。
（安妮·張）
眾評"三嫂"
"三嫂"教給學生的，是生存的常識、生活的智慧，而這些正是那些即將步入社會的學子們迫切需要的。生活的小道理，總是因為瑣碎而難登大雅之堂。因此平凡中的偉大，往往難以被發(fā)現(xiàn)，而一旦發(fā)現(xiàn)，平凡也就不再平凡。
反觀我們身邊，是否有過"三嫂"這樣的人，他們是否也曾得到過這樣的關注和尊重？我們的教育中，學習的目的，往往是不做"普通人"，爭當"成功者"。這樣的目標，是否讓我們在奮斗中失去了對普通人的敬重，異化了人生更為重要的一些內容？
"三嫂"身上綻放的光彩，也是在告訴我們，在社會這個大機體中，每個勞動者都是不可或缺的一部分，都對這個機體的運轉發(fā)揮著作用。能真正把一件事情干好，同樣會得到社會的尊重，同樣會贏得社會真誠的喝彩。
"三嫂"的確沒有做出什么驚天動地的事情，她被學生們念茲在茲的，是有人生病，她會主動煎藥、送粥；是學生溫習功課至深夜，會為其預留晚餐；是學生遇到煩心事，會去找她傾心交談……她是一個普通的勞動者，但港大認為，她的平凡之舉是對高等教育作出的"獨特貢獻"。在頒獎者眼里，她做的不是一份卑微的工作，而是一種生命綻放的方式。
