江南水鄉(xiāng)根深蒂固的風(fēng)雅，賦予了江南菜“膾不厭細(xì)”的別樣氣質(zhì)。春夏之交，江南大廚用最新出品詮釋了他們手中的江南味道：古老的締子菜被新派大廚賦予了時(shí)尚氣息；鱔魚(yú)和咸肉這兩種典型的江南食材強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，成為最佳拍檔；銀鱈魚(yú)玩兒起了新花樣，藏在炸焦黑的香蔥中上桌、裹野米炸成酥香的魚(yú)條、做成豆腐夾配上牛肉醬……道道驚艷。
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