一些食物不宜消化,過食會因傷脾胃而引起腹脹、腹瀉等癥狀,第三軍醫(yī)大學(xué)西南醫(yī)院內(nèi)分泌科王富華教授指出,在吃有些不好消化的食物的時候不妨搭配白蘿卜湯,白蘿卜湯不但可以促進消化,蔬菜中的粗纖維還可以延緩能量吸收,防止血糖快速升高。
一、白蘿卜,根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析,白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555,防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史,在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。
二、蘿卜味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經(jīng);白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效
主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
三、增強機體免疫功能:
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力
四、幫助消化:
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;
五、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收:
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
六、防癌抗癌:
蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。