這幾年城鎮(zhèn)化發(fā)展速度非??欤芏嗳硕及犭x農(nóng)村,到鎮(zhèn)上或者城里生活。對(duì)于長(zhǎng)期生活在農(nóng)村里的人來說,他們與土地打了半輩子交道,早已經(jīng)習(xí)慣了農(nóng)耕的生活,種地耕田,養(yǎng)雞養(yǎng)鴨,每天都有干不完的農(nóng)活。
來到城鎮(zhèn)后,沒有田地,也沒有農(nóng)活要干,每天都閑得慌,但有很多老人家就是閑不下來,總得要搞點(diǎn)什么來消遣時(shí)間。
我婆婆就是這樣的人,公公在鎮(zhèn)上建了房子,一家人就從農(nóng)村里搬出來了。習(xí)慣了農(nóng)村生活的婆婆是一刻也不閑著,鎮(zhèn)上沒有田沒有地,就自己擔(dān)泥土上樓頂建起了菜園,買的雞不好吃,就自己造了雞舍養(yǎng)起了雞。
她每天都會(huì)在菜園里干活,菜園里種滿了各種各樣的菜,一部分自己吃,一部分用來喂雞。有時(shí)候菜多得吃不完就送給別人,實(shí)在太多就拿來曬干,反正不會(huì)浪費(fèi)。
這么多年來,我們家都沒有買過青菜,吃的全部都是婆婆的菜園子里種出來的。她說,自己種的菜又好吃又健康,給肉都不換!
樓頂還養(yǎng)著十幾只雞,為了我們過年過節(jié)有靚雞吃,婆婆養(yǎng)的雞可是下了血本。每天都要煮粥,拌的是玉米和米糠,一天也沒有餓著。
每次回家,婆婆都會(huì)做很多好吃的,我最喜歡就是她做得黃糍,里面包著筍干炒肉的餡,一口下去,鮮香又彈牙,沒有餡的挫成湯圓大小,拌著雞湯吃,真是好吃極了!
我還特意求教過她黃糍的做法,但做了好幾次都不理想。婆婆說,做黃糍,還真是要老一輩的人做出來的才好吃!老人家做了大半輩子,對(duì)于糯米粉和灰水的品質(zhì)和比例都拿捏得很準(zhǔn),每一道工序都已經(jīng)心中有數(shù)、技術(shù)爐火純青,做出來的糍當(dāng)然好吃!
種菜、養(yǎng)雞、做糍粑……這些活在我的心目中一直就是媽媽的專屬。只有媽媽養(yǎng)出來的雞,做出來的糍粑是最好吃的,也許這就是媽媽的味道吧!
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