節(jié)日聚會、朋友相約，香檳成為了很好的酒飲。據說，端起一杯香檳，就會感受成為百萬富翁的幸福，配上合適的菜肴，幸福感指數則可以直接升級到億萬富翁的行列。那么，飲用香檳的禮儀，你又了解多少呢？
香檳飲用禮儀
如何開啟香檳？
香檳屬于起泡葡萄酒，有其特殊的開啟訣竅。但一些美酒“吃貨”由于對其缺乏了解，往往按照開啟靜態(tài)葡萄酒的方法來對待，結果往往是被沖出的瓶塞傷害而只能悲催吐槽了。既然不當的開啟方法存在一定危險性，那么正確的開啟香檳方法是什么呢？首先需要注意的是，在開啟前最好將香檳靜置并冰鎮(zhèn)至7攝氏度或更低溫度，以便穩(wěn)定瓶內二氧化碳的壓力。其次，開啟時一定不要晃動香檳。左手握住瓶頸下方，右手將瓶口的錫箔紙揭開，并用拇指按住鐵圈纏繞的瓶塞，將鐵圈去除。之后，左手依然拿住瓶頸，讓瓶口向外傾斜約15度，不要朝向有人的方向，右手慢慢向上轉動瓶塞。最后，當瓶塞即將被推到瓶口時，右手稍微斜推瓶塞，騰出一點縫隙，以便酒瓶中氣體可以慢慢釋放到瓶外，最后再緩慢提起瓶塞。此時的香檳對人來說才是安全的。
香檳開啟后 如何侍酒也有講究
當一瓶香檳的開啟工作完成后，需要注意的是，如何侍酒也是有講究的。首先是要注意侍酒溫度。應將香檳在冰桶里或者冰箱里冰鎮(zhèn)至4至8攝氏度飲用。其次是盛裝香檳的杯子一般為杯身纖長的笛形杯或敞口杯，目的是為了延長氣泡升騰的時間。最后是可以像倒啤酒一樣將香檳倒入杯中。最開始倒入杯里時氣泡會騰起，此時可以先倒入少量，等氣泡減少時再繼續(xù)。
香檳祝酒辭
祝酒辭應簡短得體。宴會上第一個敬酒的人應該準備一段簡短的演講，演講內容可以是回憶往昔、與宴會相關的故事或者玩笑等，只要符合宴會的氛圍都可以。一般情況下，活躍氣氛的幽默是必不可少的。如果覺得說一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊“為××干杯”不僅免去了復雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。
怎樣碰杯
