廚房是家里面最為重要的一處生活空間。廚房的臺面設(shè)計(jì)則又是廚房中的重點(diǎn)。確定廚房臺面尺寸是第一步，廚房操作臺面選材是第二步。只有廚房臺面高度寬度尺寸合理，操作臺面選材美觀大方經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，這樣的廚房設(shè)計(jì)才算是合格的。
廚房臺面尺寸 以我們大部分東方人的體形狀況為設(shè)計(jì)要求和標(biāo)準(zhǔn)，廚房中的工作臺面高度應(yīng)該為85cm深度方面，工作臺的尺寸適合的是600mm;吊柜部分則應(yīng)該為370mm為最佳。另外，在長度設(shè)計(jì)方面則可以依據(jù)廚房的實(shí)際空間，將廚具進(jìn)行合理地?cái)[設(shè)和配置，各種大小不同規(guī)格的廚房臺面設(shè)計(jì)尺寸，讓使用者感覺到舒適是為最佳。
廚房臺面寬度 廚房臺面到吊柜底，高的尺寸是600mm;低的尺寸是500mm。廚柜布局和工作臺的高度應(yīng)適合主婦的身高，櫥房臺面寬度不可小于900mm×460mm。
根據(jù)人體工程學(xué)一般廚房臺面寬度標(biāo)準(zhǔn)為500mm—600mm最合適。 廚房臺面高度 因?yàn)槭褂谜叩纳砀卟煌?，因此廚房臺面也應(yīng)當(dāng)根據(jù)使用者的高度和做中餐或西餐做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。例如，做中餐使用的鐵鍋和做西餐使用的平底鍋，操作臺的高度要求有10厘米的差異。使用者握鍋柄最舒適的高度應(yīng)該是決定臺面高度的重要標(biāo)準(zhǔn)，通常廚房臺面的高度為65-90cm。確定最佳高度的方法是：操作者前臂平抬，從手肘下返100-150mm的高度為廚房臺面的最佳高度。
