現(xiàn)在人們越來越認識到水的重要性了，一本《水是最好的藥》更是將水的作用推向了一個前無古人的高度。水是生命之源，沒有水也就沒有了一切。地球上的生命從咸水中誕生，在淡水中進化，在陸地上成長，不管其形態(tài)多么復雜，但水在任何生命體中所起的作用從來就沒有改變過。人的一切生命活動都需要足量的水，中醫(yī)自古就非常重視水的作用，認為人以水谷為本，故人絕水谷則死，水谷入胃化為精微物質(zhì)，再與由肺吸進的天氣相合化為氣血以濡養(yǎng)周身?！?nobr oncontextmenu="return false;" onmousemove="kwM(2);" id="clickeyekey2" onmouseover="kwE(event,2, this);" style="COLOR: #6600ff; BORDER-BOTTOM: #6600ff 1px dotted; BACKGROUND-COLOR: transparent; TEXT-DECORATION: underline" onclick="return kwC(event,2)" onmouseout="kwL(event,this);" target="_blank">本草綱目》中就是水部，專門介紹各種水的功能，水可謂是藥王之王，可是現(xiàn)在的許多中醫(yī)師都認識不到，重點只是放在藥物上，其實好多疾病就是由于人體缺水導致的。人體缺水導致的諸多疾病及其機理可參考《水是最好的藥》一書，讓你全新認識水的重要角色，在此不再贅述，重點講一下喝什么樣的水及怎樣喝。
喝水就得喝適合人體的好水，好水的判斷要看水中是否富含氧氣、水的酸堿度及水中所含的物質(zhì)。
許多人喝水為了消毒、去雜質(zhì)將水燒開，雖說殺死了大部分細菌、去除了鈣質(zhì)，但仍有殺不死的細菌病毒、出不去的重金屬離子，更糟的是將水中的氧氣也趕走了，水中沒有了氧氣可以說就是一壇死水，養(yǎng)魚都養(yǎng)不活，人喝下去會舒服嗎？當然人不可能像魚一樣很快死去，因為人可以靠肺吸入空氣中的氧氣，但多少會造成缺氧的狀態(tài)，時間一長就會出一定問題，尤其是老年人，一些厭氧的細菌及癌細胞就會滋生。一位記者采訪剛從意大利回國的導演，記者問導演在意大利感受最深的是什么，這位導演卻說意大利沒有開水喝。其實大部分國家是不喝開水的，只有我國還保留著這個“優(yōu)良傳統(tǒng)”。有人說不燒開水怎么喝茶，中國自古就有茶道，有云：“十分茶七分水；茶性必發(fā)于水，八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分之水亦八分耶。”誰說沏茶用開水，沏茶最好的水溫在70～80度或更低些，避免茶中維生素及其他植物因子受高溫破壞，而且盡量保存水中的氧，因為氧對泡出的茶味非常重要。有人為了防止茶垢的出現(xiàn)就先將水燒開后放至70～80度，這樣水中的氧所剩無幾。茶葉的選擇必須是不含咖啡因的上等茶葉，而這種好茶既少又昂貴。目前蘇格蘭和日本的科學家也因此想通過基因雜交技術來研制出不含咖啡因的咖啡和茶葉，但需要5～10年的時間，讓我們拭目以待。
對好水的酸堿度要求一直爭論不休，一度走火的純凈水的酸堿度都在7.0以下，有的甚至低于5.5。近幾年興起的礦泉水掀起了酸堿度的革命，一再強調(diào)弱堿性水最適合人體。也難怪，人體體液的酸堿度就是弱堿性，約在7.35～7.45的范圍，然而《中華人民共和國生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749—2006）將合格的生活飲用水的酸堿值界定為6.5～8.5。好大的一個范圍?。∨孟M者真不知道該如何選擇，非常擔心花了不少錢買的水卻帶來疾病。不合適酸堿度的水進入人體后由于自我調(diào)節(jié)功能雖短時間內(nèi)不會對人體造成傷害，但時間一長就不容樂觀了，由于長期忙于調(diào)節(jié)體液的酸堿度也會疲勞，最終導致體液酸化，酸性體質(zhì)的人很容易疲乏、酸痛，易得高血壓、糖尿病、癌癥等疾病。
水的酸堿度由水所含的物質(zhì)決定，純凈水由于不含任何物質(zhì)，其酸堿值≤7.0，由于我們平時吃的酸性食物（肉、蛋、奶、糖類以及碳酸飲料等）比堿性食物（主要是蔬菜、紅薯等）要多，故飲用水的酸堿值要稍高于體液，最好在7.4～7.6，因此要富含有益于人體的各種礦物質(zhì)，而沒有重金屬、病毒、細菌、有害化學物質(zhì)及其他雜質(zhì)。許多廠家也就借此東風來大做文章，標榜自己的產(chǎn)品是最標準的礦泉水，但自己卻很少喝，如果私下里問其原因，會告訴你哪有那么多礦泉水，大部分是自來水放一些礦泉粉勾兌出來的，這就是假冒的礦泉水，桶裝和瓶裝的都有，現(xiàn)在這樣的礦泉水遍地都是，嚴重損害了消費者的利益和健康，買的時候盡量到正規(guī)商店買正規(guī)品牌的水，甚者找人用儀器測一下。還有一個方法就是買一臺制水機，既經(jīng)濟又方便，隨制隨喝。但現(xiàn)在的制水機市場也是相當混亂，基本上分為兩種，一種是制造純凈水，另一種是制造礦物質(zhì)水。純凈水是通過一定孔徑的半透膜過濾而成，此種半透膜只允許小分子的水和氧氣通過，其他有益的、有害的物質(zhì)全部被過濾掉，這種水很安全，口感也很好，軟綿綿的，而且富含氧氣的小分子水滲透力很強，很容易滲入組織進入細胞，不過其酸堿值都在7.0或稍低。礦泉水是通過某些物質(zhì)選擇性地吸附或過濾不同的礦物離子或?qū)⒓儍羲尤胍恍┯幸娴牡V物質(zhì)而制成的，選擇性吸附活過濾的裝置能否真的非常智能地進行選擇，即使真的能選擇，那么又能否判斷所吸附或過濾的離子的多少呢？因為有益的鈣、鎂、鐵、銅等如果過量同樣對身體造成傷害，疑點重重。估計目前還沒有這么智能的機器，如果真有，那就是我孤陋寡聞了。估計大家都希望能喝到非常標準的水，可不那么容易。
因為我了解水及水的重要作用，故到處尋找好的制水機，研究它們的制水原理和過程，考察所制的水的質(zhì)量，“懂得越多，煩惱越多”，一點不假，再加之愛刨根問底兒，就越是難受，不過今生就愛問個究竟，否則會一直難受，甚至睡不著覺?？疾旖Y(jié)果是純凈水制水機既經(jīng)濟又安全，那酸堿值和礦物質(zhì)怎么辦呢？很簡單，買一些由未被污染的海水直接提煉的粗鹽放進去不就行了，這些年流行的經(jīng)九次煅燒的竹鹽的礦物成分也不錯，有一定的作用，但肯定不會像推銷員說的那樣神乎其神，消費者一定得注意。生命起源于海洋，后來由于生物的增加，一部分生物就離開海洋開始適應陸地的生活，對海洋中的各種礦物元素需要減少，但種類沒變，而且人出生的前十個月零十天是在母體的羊水里長大的，羊水的組成與海水一樣，血液中的成分也基本和海水一樣，這樣羊水才能孕育胎兒，血液才能向各細胞運送營養(yǎng)，單靠淡水怎么能形成羊水和血液呢？所以我們還得吃鹽，最好是粗鹽或竹鹽，這些鹽中不僅含有氯化鈉，還含有人體需要的所有各種礦物質(zhì)和生物能量，經(jīng)常洗海水澡對身體有益也是這個道理。如此看來我們就不用擔心純凈水中的礦物質(zhì)了，就算是我們喝了富含礦物質(zhì)的標準水也得吃鹽，還得加上食物中的礦物質(zhì)才能夠人體的需要，哪能單靠礦物質(zhì)水呢？我們一天所喝的2～3升水中其實并沒有多少礦物質(zhì)，只要我們多攝入富含礦物質(zhì)的食物是可以彌補的，故目前對礦物質(zhì)水的炒作個人認為是有些過了。不過如果真有非常標準的水還是要鼓勵大家喝的，因為“勿以善小而不為”。
那么我們一天要喝多少水呢？可以將人體看成是一個魚塘，細胞相當于魚，魚塘中的水必須及時更換或讓其流動，“流水不腐”，否則沒多長時間魚塘就會變臭，魚可就不自在了。人體也一樣，必須及時喝新水并將廢水及時排出，才能保證生命活動的順利進行。許多人認為只有感覺干渴才表示我們身體需要水，這是嚴重的錯誤。年輕的健康人身體缺水后干渴還算比較敏捷，可是很多時候我們并不注意飲水，尤其是忙起來可能一天都不喝一杯水。人體為了適應這種狀態(tài)就打開缺水管理系統(tǒng)，嚴格分配現(xiàn)存的水，保證重要器官的供水，并盡量減少消耗，表現(xiàn)為尿少而顏色深。還有些人渴了就喝咖啡、啤酒、茶、化工飲料等，這些物質(zhì)雖含有水，卻同時含有咖啡因、酒精、化學合成物質(zhì)等有害成分，人體為了將這些物質(zhì)排出體外就會增加小便的量，導致尿的比喝的還多，身體并沒有得到足夠的水，這就是喝這些物質(zhì)并不太解渴的原因。而且長期缺水后不但會導致不適癥狀，還會導致干渴信號的不敏感，雖然身體缺水卻沒有渴的感覺。此時如果堅持每天增加飲水量，一段時間后人體就會恢復，缺水管理系統(tǒng)就會逐漸失去功能，發(fā)現(xiàn)對水的需求越來越強烈，越喝越想喝，我現(xiàn)在一小時不喝水就會渴地難受。還有些人等渴得不行了才突然喝很多水，這些水就像一個大浪一樣沖擊著身體的細胞，導致血液濃度突然降低，由于滲透壓的作用水會突然進入血細胞，血細胞會受到不同程度的損傷，甚至被脹破，出現(xiàn)頭暈、乏力等癥狀。
我們應該喝純水，而且要細水長流，一次喝2～3口，最好不要超過6口，有機會就喝，最好是身邊放著一大杯水，5～10分鐘喝一次。成人一天一般要額外喝水2～3升，如果出汗多、發(fā)熱或攝入酒精、味精、藥物、咖啡因等有害物質(zhì)就應該再增加飲水量，尤其是發(fā)熱，在治療的同時大量喝水就會事半功倍，較輕的發(fā)熱單純靠喝水就可以治好。當然也不是越多越好，喝水越多，尿液就越多，很多有益物質(zhì)也會被沖刷掉，需要我們及時補充，造成不必要的浪費。平時以尿液始終是白色，一小時左右小便一次為宜。長期缺水或腎功能下降的人飲水量應逐漸增加，讓腎臟逐漸適應，否則會出現(xiàn)水腫、血壓升高等癥狀。
水能預防和治療疾病，不可思議，但卻是事實，許多失眠、糖尿病、高血壓、慢支、胃病、周身酸痛等疾病單純靠水就可以緩解或痊愈，水又不花錢，您不妨一試，實踐是檢驗真理的唯一標準，但要注意水的質(zhì)量及正確的喝水方法。
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