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茄汁肉絲——最受我家女兒歡迎的飯?jiān)庋?/h2>

這天氣真是孩兒的臉變化無常，周六周日這兩天，又熱了起來，人們又換上短袖了，所以這夏天的衣服還不能早早收納起來。太勤經(jīng)也不行。今天的這道茄汁肉絲，在我家飯桌上的出鏡率超級(jí)高，深受我女兒喜歡，她類似魚香肉絲，但是主要是用番茄醬調(diào)味，加了番茄醬，試這道菜酸甜可口，很開胃的，配上米飯，要比平時(shí)多吃一兩碗米飯，絕對(duì)是米飯殺手。

今天是教師節(jié)，祝所有的老師節(jié)日快樂！

 

 

 

原料：豬里脊肉 胡蘿卜 木耳 尖椒

      料酒 淀粉 油 番茄醬 白糖 鹽 醬油

做法：

1、豬里脊肉切絲，用料酒和淀粉腌制一下。

2、胡蘿卜洗凈切絲；木耳用淘米水泡發(fā)，洗凈，去蒂切絲；尖椒洗凈，去蒂和籽，切絲。

3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入腌制好的肉絲，煸炒至變色，盛出。

4、放入少許油，燒熱，放入蔥花、姜末，爆香。

 

5、依次放入胡蘿卜絲、木耳絲，翻炒幾下，放入肉絲。

6、倒入番茄醬、醬油、白糖、鹽，翻炒均勻。

7、最后放入尖椒絲，翻炒均勻即可。

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