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山楂藥膳方八則

一、山楂粥 山楂、粳米各50g,冰糖適量。山楂切片,去核,與粳米共煮粥,粥將熟時加入冰糖,調(diào)勻即成。每日2次,可作早、晚餐。適用于食積停滯,肉食不消;婦女產(chǎn)后瘀血腹痛,惡露不盡,痛經(jīng);小兒乳食不消;高血壓、冠狀動脈供血不足、心絞痛、高血脂癥。粳米補(bǔ)脾和胃,益氣生津,與山楂共用,可健脾胃,消食積,散瘀血。

 
  二、山楂決明荷葉湯 山楂、決明子各15g,荷葉半張。山楂切片,荷葉切絲,與決明子加水共煎,取汁代茶飲。適用于冠心病、高血壓、高血脂、肥胖癥等。決明子能抑制血清膽固醇的升高,抑制主動脈粥樣硬化斑塊的形成,其水浸液具有降壓作用。荷葉有止渴、散瘀血、助脾胃、消水腫等功效,與山楂合用,可祛脂降壓,減肥健身,為高血壓之頭暈?zāi)垦5劝Y之藥膳良方。
 
  三、山楂梨絲 山楂200g,梨500g,白糖適量。山楂洗凈去核,梨去皮、核,切絲,鍋內(nèi)放糖,加適量水熬至糖起絲,放入山楂炒至糖汁浸透時起鍋,與梨絲共用。適用于邪熱傷陰,精虧液少,胸中積熱,食積不化,高血壓等。梨含有胡蘿卜素、維生素B、C及糖類等物質(zhì),具有清潤、生津、止咳的作用,與山楂共用,能潤膚養(yǎng)顏,延年益壽。
 
  四、山楂內(nèi)金桃仁散 山楂120g,雞內(nèi)金60g,桃仁10g,紅糖適量。山楂去核,干燥后研細(xì)粉,雞內(nèi)金研細(xì)粉,二者混勻備用。桃仁加水煎煮,取汁加入紅糖使溶化。每取藥粉15g,桃仁汁送服。適用于氣滯血瘀型閉經(jīng),經(jīng)閉腹痛,胸脅脹痛,精神抑郁,煩躁易怒等癥。雞內(nèi)金能化積通經(jīng),桃仁味苦能降泄導(dǎo)下以破瘀,甘能和暢氣血以生新。三者合用,共奏破血行瘀之功。
 
  五、山楂肉桂湯 山楂15g,肉桂6g,紅糖25g。山楂與肉桂加水共煎,去渣,加紅糖稍煎即得。用于血寒性月經(jīng)后延,面色蒼白等癥。肉桂能溫腎壯陽,溫通經(jīng)脈,活血行瘀,祛寒止痛。紅糖和中散寒,溫經(jīng)活血,三者對血寒型月經(jīng)錯后效果顯著。
 
  六、山楂枸杞飲 山楂、枸杞各15g。二者加沸水沖泡,每日頻飲。適用于病后體虛乏力,食欲不振,消化不良,腰膝酸軟,目暗昏花等癥。枸杞含有多種不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素等成分,具有養(yǎng)陰補(bǔ)血,益精明目之功效,還可保肝、降血壓、降血糖,與山楂共用,具有補(bǔ)肝益腎,補(bǔ)血益腦功能。
 
  七、山楂益母膏 山楂、益母草各50g,紅糖100g。山楂切片,與益母草加水煎煮,去渣,加紅糖收膏。適用于產(chǎn)后受寒,寒凝血瘀,惡露不盡,量少色紫,腹痛拒按等。益母草活血行瘀,與紅糖、山楂共用,對產(chǎn)后血瘀型惡露不絕屢用屢效。
 

  八、山楂木耳粥 山楂30g,木耳5g,粳米50g。木耳泡發(fā),與山楂、粳米共煮粥。適用于高血脂癥、動脈硬化癥。木耳可抑制血液中的膽固醇在血管內(nèi)壁上沉積和凝結(jié),與山楂合用,可預(yù)防冠心病的發(fā)生和發(fā)作。

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