材料
肉雞1只（2-3斤左右即可），洋蔥1個，土豆1個，胡蘿卜1根，甜豆30g，小西紅柿8個，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g（沒有就不放），橄欖油10ml，白蘭地10ml（可用料酒或是啤酒代替），蠔油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，鹽少許。
做法
1.將雞沖洗干凈，去除雞頭、雞爪和雞屁股
3.胡蘿卜和土豆去皮切小塊，洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋，大蒜切末。將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中，加入橄欖油、1g的黑胡椒和鹽拌勻備用
5.將白蘭地、蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一個碗中混合成料汁。將料汁均勻地涂抹在雞外側(cè)及內(nèi)部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一個小時。
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