福建：這里不僅只有佛跳墻
福建也是旅行的熱門目的地。福建菜系為閩菜，福建菜的招牌菜大家都知道，那就是佛跳墻。佛跳墻講究食材種類和烹飪火候，往往十幾種材料燉成一碗，想想就美味。
佛跳墻講究食材種類豐富
廈門還有沙茶面，這絕對代表美食。
除此之外，閩菜很注重食材的鮮味，像海蠣煎、煎螃蟹、沙茶面之類，都是福建地區(qū)的美食代表。當然，福建一帶因為靠近臺灣，飲食方面與臺灣也有著千絲萬縷的聯(lián)系，所以在福建，也能吃到非常多的臺灣美食。
六、西南省份——火辣辣的美食王國
西南地區(qū)，四川、云南、重慶，都是絕對的美食王國。而且西南地區(qū)絕對是國內(nèi)旅行的大熱門，下面我們就來看一下西南地區(qū)有著怎樣的美食吧。
四川、重慶：辣辣辣辣，這里是火鍋的天堂
川菜是四大菜系之一，川菜館如今在街頭巷尾也是比比皆是。對于川菜來說，重油重辣是特色，而且川菜的辣是麻辣，辣椒加上花椒，更具誘惑力。對于川菜來說，我們常見的例如魚香肉絲、水煮肉片、宮保雞丁、夫妻肺片、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞丁等等，這些大家最常見的菜，都是川菜。
川菜很多菜都是非常常見，例如非常有代表性的回鍋肉。
重慶：重慶是火鍋的天堂，對于重慶來說，吃火鍋是必不可少的旅行項目。重慶喜歡吃火鍋，更喜歡吃辣鍋，不需要什么蘸水，直接煮出來就是火辣辣的味道。
重慶喜歡吃火鍋，這也是重慶生活的一部分。
云南菜：不僅僅只有米線
云南是國內(nèi)旅行的第一目的地，每年都要接待來自世界各地的眾多游客。在云南，吃的種類非常多。云南菜里大家最熟悉的就是米線了。云南米線并不僅僅是大家認知的過橋米線，而是種類繁多。要是口味，小鍋米線、蒙自雞湯米線都是非常好的。而云南菜的口味，從清淡到重辣到酸辣，各類都有。汽鍋雞、香茅草烤雞、黑三剁、臘排骨等等都是云南菜的代表。
汽鍋雞是云南菜的代表之一
當然，在云南玩，也必須買一些鮮花餅嘗嘗。
七、西北省份——豪放的西北菜，要大口吃
西北地區(qū)，新疆、青海、甘肅、寧夏等省份，西北菜風(fēng)味總的特色是"三突出"：主料突出、主味突出、香味突出。
西北菜多采用古老的傳統(tǒng)烹調(diào)方法，石烹法至今沿用。古風(fēng)猶存，燒、蒸菜，形狀完整。汁濃味香，特點突出；清氽菜，湯清見底，主料脆嫩，鮮香光滑，清爽利口；溫拌菜(屬熗法)。不涼不熱，蒜香撲鼻，鄉(xiāng)土氣息極濃。
新疆羊肉串、大盤雞、烤馕，蘭州拉面，肉夾饃，黃河鯉魚等，都能讓人吃個夠。
像這樣豪邁的吃法也許只新疆了吧
可以說，民以食為天，中國人在吃這方面從來不湊合。出門在外，玩得開心，更要吃的開心。
