在北方的冬季，大部分家庭都會囤一種蔬菜，而且?guī)缀趺刻於汲?，這種蔬菜就是大白菜。因為吃的太頻繁，導(dǎo)致很多人都開始厭倦了它。可你們想過沒有，為什么大白菜千百年來都是北方家庭的冬季“主打菜”呢？一是因為便宜，二是因為白菜也可以當(dāng)藥材用，好處多多。
白菜營養(yǎng)非常豐富，富含多種維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，尤其是鈣和維生素C的含量比蘋果和梨還高。有數(shù)據(jù)表明，只要每天吃400克大白菜就可以滿足人體維生素的需求；白菜里的鋅元素含量更是比肉、蛋還多。
吃白菜能有啥好處？
1、輔助治療乳腺癌
中國的乳腺癌發(fā)病率比西方婦女要低很多，這跟中國人愛吃白菜有一定關(guān)系。因為白菜中含有一種化合物，能夠幫助分解與乳腺癌有關(guān)的雌激素，這種物質(zhì)含量約占大白菜重量的1%。
2、排毒潤腸
白菜中含有豐富的纖維，可以達到排毒潤腸的作用，還能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收，對治療便秘效果明顯。而且，上火的人吃白菜能夠去火。
3、強身健體
白菜被稱為富含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為身體的生理需要提供物質(zhì)條件，還有助于增強機體免疫能力。
4、美容養(yǎng)顏
白菜含水量極高，加上其含有的大量維生素，起到滋陰潤燥、護膚養(yǎng)顏的作用。對愛美的女士來說，是個不錯的選擇。
糖尿病人能吃白菜嗎？
糖尿病人的飲食結(jié)構(gòu)簡單，每天面臨這不能吃那不能吃的境地。但是，白菜可以放心吃。因為白菜低脂、低熱量、低糖、水分含量高，正好適合糖尿病人食用。每天多吃白菜，少吃主食，對糖尿病病情控制有不少好處。
