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　　近年來(lái)，野菜成了餐桌上的佳肴，很多人認(rèn)為這是絕對(duì)的“綠色食品”。其實(shí)，有些野菜本身有毒，由于外形與無(wú)毒野菜相似，容易被人們誤食；還有些野菜被環(huán)境污染，吃后也容易引起中毒。下面介紹幾種常見(jiàn)的毒野菜：

　　野芹菜：生在潮濕地方，葉像芹菜葉，夏天開白花，全棵有惡臭。誤吃后會(huì)惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻 痹，嚴(yán)重的可造成死亡。

　　野生地：又名豬媽媽、老頭喝酒。春天開紫紅色花，有的帶黃色，花的形狀像唇形的芝麻花。黃色，葉上有毛，有苦味。誤吃后會(huì)吐、瀉、頭暈和昏迷。

　　蒼耳：生長(zhǎng)在田間、路旁和洼地。三四月份長(zhǎng)出小苗，幼苗像黃豆芽，向陽(yáng)的地方又像向日葵苗；成長(zhǎng)后粗大，葉像心臟形，周圍有鋸齒，秋后結(jié)帶硬刺的種子。全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大。

　　此外，還有曼陀羅(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等，都絕對(duì)不能食用。據(jù)了解，有些野菜即使無(wú)毒多吃對(duì)人體的健康也有損害。如灰菜、莧菜、苜蓿、槐花等含有可導(dǎo)致過(guò)敏的物質(zhì)，吃后使人經(jīng)日光照射誘發(fā)日光性皮炎。另外工業(yè)廢水、化肥農(nóng)藥在土壤中殘留積蓄，多數(shù)野菜易受污染，從污染區(qū)采集的野菜則更加不利于人體健康。