在家自制的阿膠補(bǔ)血羹,適合MM們冬天食用,補(bǔ)血養(yǎng)顏.據(jù)說(shuō)應(yīng)該從冬至那天吃到九九,一個(gè)冬天就會(huì)使臉色變得很好哦!大家有空的話不妨試著做一做,如果嫌過(guò)程繁復(fù)的話,直接把阿膠敲碎了泡水喝也可以,不過(guò)估計(jì)不如這樣制作后的效果好，味道也要差一些.
首先去藥店買(mǎi)一盒正宗的東阿阿膠，有些MM說(shuō)阿膠的味道很難喝，我倒沒(méi)覺(jué)得，可能是我平時(shí)各類(lèi)藥吃多了，味覺(jué)褪化了吧。打開(kāi)包裝后的樣子，有些象我小時(shí)練習(xí)書(shū)法時(shí)研的墨，就是要薄很多，寬很多。兩塊敲起來(lái)，感覺(jué)脆脆的
黃酒一瓶，我們準(zhǔn)備的是紹興花雕，大概500克阿膠就需要準(zhǔn)備500ML黃酒。
核桃仁300克，超市有售
黑芝麻300克，同核桃仁一起買(mǎi)回來(lái)就好了
下面開(kāi)始制作了，
第一步是要把阿膠塊敲碎，敲的時(shí)候我用一個(gè)口罩改成的紗布袋子包了起來(lái)，否則會(huì)象鐵匠煉鐵一樣“鐵花四濺”。這是兩塊阿膠碎后的樣子，把全部阿膠塊都照這個(gè)樣子敲碎。
把碎好的阿膠用黃酒泡起來(lái)，這個(gè)過(guò)程很漫長(zhǎng)，你不必天天去觀察它，一個(gè)星期后再看也不遲。一個(gè)星期后泡好的阿膠，基本上已經(jīng)化成濃濃的膠狀了。
把洗好的核桃仁和黑芝麻用小火慢慢炒香，當(dāng)心炒糊。我這些東西時(shí)間炒了可不短，嘗一嘗，又香又脆就可以了。
把炒好的核桃和芝麻也弄碎，方法有兩種：一種是用攪碎機(jī)，我嫌清洗麻煩所以沒(méi)用；第二種是用搟面杖先搟碎，再用刀細(xì)細(xì)的剁。我采用的是第二種，剁得越細(xì)剁好。不過(guò)這些黑芝麻我沒(méi)有輾碎，因?yàn)槲矣X(jué)得它的顆料已經(jīng)很小了，沒(méi)必要再弄得更碎。
把剛才準(zhǔn)備好的原料依次倒入鍋中，再加入兩杯熱水和一些冰糖（根據(jù)自己的口味吧），上屜蒸。中間記得要多攪動(dòng)，這次我加水有些多，所以不是很粘稠，沒(méi)有粘底。
那天下午蒸了一個(gè)小時(shí)，倒進(jìn)盒子里自然冷卻后放入冰箱冷藏會(huì)凝成膏狀。咱們這次共裝了兩個(gè)這樣方盒子和一個(gè)圓的冰淇淋盒，應(yīng)該夠一個(gè)冬天吃的了
每天早晚舀出一勺用開(kāi)水沖服，甜甜的，并沒(méi)有什么怪味道，還有芝麻和核桃的香氣。因?yàn)樵缟蠒r(shí)間太緊，我只是在晚上喝，在寒冷的冬夜為自己沖調(diào)一杯這樣香濃的補(bǔ)品，聞著裊裊的香氣，想象著自己離健康和美麗又近了一步，心里也會(huì)小小的幸福一下呢：）
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