謝謝邀請(qǐng)！

從茶店直接買(mǎi)回的茶，一般來(lái)說(shuō)，茶葉的品質(zhì)是相同的，那至于為什么回家泡出的口感和在茶店喝的不一樣，主要有幾個(gè)原因：

一、投茶量不同

自己所用的泡茶茶具和茶葉店會(huì)有所不同，容量就會(huì)不一樣，與投茶量以及注水量、浸泡時(shí)間有直接關(guān)系，比如巖茶的袋泡裝是8g一泡，分別在容量100cc和130cc的蓋碗里沖泡，前者注水量和后者注水量肯定是不同的，一樣的浸泡時(shí)間，泡出來(lái)的滋味也會(huì)不同，前者相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)濃郁一些。

如果無(wú)法確定該投放多少茶葉量，可以先自己嘗試放適量茶葉沖泡，覺(jué)得淡了或者濃了，那么下一次沖泡茶葉時(shí)，就可以進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

二、水溫問(wèn)題

除了綠茶要用80-85℃，其他茶用沸水泡完全沒(méi)問(wèn)題。用80-90℃的水沖泡茶，湯水確實(shí)會(huì)柔和許多，包括茶葉的缺點(diǎn)，苦澀感也會(huì)減弱。一般來(lái)說(shuō)，如果平時(shí)自己喝茶，可以根據(jù)自己的喜好，用溫水泡茶，這樣口感會(huì)更好。

三、水質(zhì)

泡茶用水不同，茶店也許是xx家水，而回到家里泡茶用的水很有可能是另一家生產(chǎn)的飲用水。

水質(zhì)的不同，會(huì)對(duì)泡出的茶味有一定的影響。

其實(shí)用水最好不要用自來(lái)水，有的會(huì)有較大的氯氣味，一般這種情況建議用桶裝純凈水就行了。好的水無(wú)疑會(huì)增加點(diǎn)茶湯甜度，甚至湯水的厚度，拿純凈水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些。但受條件限制，也不用過(guò)分要求。

四、泡茶手法

每個(gè)人的泡茶手法都不一樣，比如有沒(méi)有提前溫杯，注水時(shí)的水是壯還是弱，出湯時(shí)的快慢等，這些都會(huì)對(duì)茶湯滋味有一定影響。正如一千個(gè)讀者就有一千個(gè)哈姆雷特，泡茶也同樣適用，同一款茶，不說(shuō)是不是在茶店泡還是在家泡，就單純的換一個(gè)人，味道也會(huì)有細(xì)微的變化。