在為家人制作美食的時(shí)候，有機(jī)食品往往是更好更安全的選擇，然而有機(jī)食品的價(jià)格可以使你“肚皮飽飽、口袋癟癟” 。以下的資料供你參考，來決定哪些應(yīng)該買有機(jī)食品，哪些不用。
安全的食品（不必要買有機(jī)的）
水果
牛油果
它們厚實(shí)的外皮可以防止殺蟲劑的侵入。
如何購(gòu)買：不要買那些熟透了的牛油果，輕微沒有成熟的最好，捏上去應(yīng)該是堅(jiān)挺的。牛油果應(yīng)該放在室溫中，擺在廚房里過幾天就全熟了。即使牛油果的皮是不使用的，但是將之打開前還是應(yīng)該沖洗干凈。
香蕉
殺蟲劉會(huì)留在香蕉的皮上，那是不食用的。
如何購(gòu)買：在買香蕉之前，你要想好到底派什么用。如果你選擇青香蕉（兩端是青的，皮是青黃色的），那種香蕉的味道是酸的，只能用于煎烤或是烘焙，比如香蕉派之類的。如果你選擇皮幾乎全黃的，它們的果肉雖然還是硬的，但淀粉已經(jīng)開始轉(zhuǎn)化成糖了，這種和青香蕉一樣，主要用在派或塔里。如果你買那種皮色深黃且有褐色小點(diǎn)的，那種香蕉是最甜的，那種香蕉可以磨碎后放在香蕉面包中。香蕉宜存放在室溫中，如果還沒有熟的話，可以放在牛皮紙袋里等它成熟。
菠蘿
其堅(jiān)硬多刺的外皮可以保護(hù)它免受蟲害以及殺蟲劑污染。
如何購(gòu)買： 即便菠蘿的甜香是那么地誘人，但不要依靠鼻子來買菠蘿，那些往往是已經(jīng)過熟了的。如同任何水果，不能有軟的果肉，表皮也不能有傷口。如果一兩天不吃的話，存放在冰箱中。
彌猴桃
它多毛的外皮就象是殺蟲劑的屏障，但是食用之前依然需要清洗。
如何購(gòu)買：買彌猴桃的時(shí)候，就要用到你的鼻子了，好的彌猴桃很好聞。你要挑選那些飽滿的聞起來象熟梨的彌猴桃。不要挑選表皮潮濕或者破裂的彌猴桃。如果購(gòu)買的時(shí)候只有未成熟的彌猴桃，只要將之買回家放在紙袋里常溫存放即可，也可以將之與其它需要更長(zhǎng)成熟時(shí)間的水果如香蕉或熟放在一起，成熟的彌猴桃需要放在冰箱的果蔬格中。
芒果
另一種有厚皮的可以阻擋農(nóng)藥的水果，但是食用前同樣要洗凈。
如何購(gòu)買：芒果有不同的品種，但通常來說看上去應(yīng)該是亮亮的，亮紅、亮黃或者亮的橙色。你又可以用到鼻子了，因?yàn)槊⒐蟹浅５湫偷乃阄?。它們有點(diǎn)硬但是壓上去的話會(huì)有凹痕（通常越甜的芒果壓上去越軟）。然而，如果芒果太軟的話，那么里面可能已經(jīng)腐爛了，要仔細(xì)挑選。最好放在冰箱的果蔬格中儲(chǔ)存。
木瓜
農(nóng)藥會(huì)留在表皮上，但依然需要清洗。
如何購(gòu)買：木瓜的顏色介于黃色和綠色之間。挑選那些稍微有一點(diǎn)點(diǎn)軟的，表皮既不破損也不皺縮的。如果不熟的話可以拿回家放在牛皮紙袋中。如果已經(jīng)成熟了，請(qǐng)冷藏。
蔬菜
蘆筍
蘆筍不怎么有病蟲害的威脅，因此不需要?dú)⑾x劑。
如何購(gòu)買：挑枝桿硬實(shí)的，紫色或者亮綠色的，按人頭算每人半磅左右，挑選標(biāo)桿長(zhǎng)短粗細(xì)都相仿的以確保證成菜均勻。放在冰箱果蔬格中存放，食用前要漂洗（即使要燒煮）。
西蘭花
常規(guī)種植的西蘭花就象蘆筍一樣，面臨較少的病蟲害，所以它們不需要農(nóng)藥。
如何購(gòu)買：要挑顏色深綠，葉梗堅(jiān)挺而不是象橡皮一樣軟韌的。用冷水清洗并且浸泡，食用前多換幾次水，放在冰箱果蔬格貯存。
卷心菜
就象蘆筍和西蘭花，卷心菜成長(zhǎng)時(shí)也不需要農(nóng)藥。
如何購(gòu)買：要買葉片卷得緊的，份量重的，摸上去硬挺的。對(duì)于大多數(shù)的卷心菜，你要保證最外面的葉子光亮鮮脆。不要買任何葉子已經(jīng)發(fā)黃的卷心菜。白菜的話，要買葉子深綠色而莖白的。食用的時(shí)候要記得棄去外面的葉子。卷心菜與生菜一樣，可以水洗并且甩干。存放在冰箱果蔬格中。
洋蔥
洋蔥沒有蟲害，所以不用農(nóng)藥。
如何購(gòu)買：應(yīng)該買那些硬實(shí)的洋蔥，有特殊洋蔥味道的，但是切記不要味道太重的。當(dāng)然也不要買有傷痕的或者摸上去有的地方軟的。放在干燥的地方，或者冰箱里。
哪些東西要買有機(jī)的
水果和蔬菜
對(duì)于水果和蔬菜，大多數(shù)有纖薄的或者可食用外皮的會(huì)有農(nóng)藥殘留。另外，有些水果和蔬菜由于病蟲害很厲害而被過度噴灑了農(nóng)藥。
這里有個(gè)水果和蔬菜的農(nóng)藥殘留量的列表：http://foodnews.org
水果（農(nóng)藥含量從高到低）：桃子，蘋果，油桃，草莓，櫻桃，葡萄，梨，曼越莓，梅，橘，柑，香瓜，檸檬，哈蜜瓜，柚，西瓜，藍(lán)莓
蔬菜（農(nóng)藥含量從高到低）：甜燈籠辣椒，芹菜，生菜，菠菜，土豆，胡蘿卜，刀豆，辣椒，黃瓜，花菜，蘑菇（菌類），筍瓜，番茄，山芋
其它:
（因?yàn)槭强Х群湍讨破泛腿?，從略?/strong>
（譯者：梅璽閣主 原文：http://greenopolis.com/myopolis/blogs/aresende/what-you-should-shouldnt-buy-organic）
聯(lián)系客服
