脂肪肝患者常發(fā)生高血脂
人體血液中所含的脂類統(tǒng)稱為“血脂”。臨床化驗檢查血脂包括總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇 ，以及載脂蛋白A、載脂蛋白B和脂蛋白a等。在臨床診斷治療中，凡化驗所見總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇、載脂蛋白B、脂蛋白a中任何一項增高及各項都增高，或高密度脂蛋白膽固醇、載脂蛋白A中任何一項下降，均為異常。
其化驗結(jié)果異常提示：①患有高脂血癥：高脂血癥可見于多種疾病，包括冠心病、糖尿病、肝臟疾病、腎病綜合征、胰腺炎、甲狀腺功能減退癥、肥胖癥、酒精中毒和服用女性避孕藥等。②有易患動脈粥樣硬化性心腦血管疾病的危險因素。③飲食結(jié)構(gòu)不合理。
肝臟既參與甘油三酯的代謝也參與膽固醇的代謝，也是載脂蛋白合成的主要器官，肝臟功能低下時，脂質(zhì)、載脂蛋白合成障礙，導(dǎo)致血液脂質(zhì)改變。肝臟疾病伴發(fā)的血脂異常因肝病的種類不同而異。
脂肪肝病人常有血脂含量增高，表現(xiàn)為高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥及載脂蛋白B和總游離脂肪酸的升高。近一半的高脂血癥病人可出現(xiàn)肝臟脂肪浸潤，尤以高甘油三酯血癥者脂肪肝發(fā)生率最高。因此有人提出血清ALT水平升高合并高甘油三酯血癥，是預(yù)測脂肪肝較有價值的指標(biāo)。
脂肪肝吃什么好？下列食品能調(diào)節(jié)血脂，“吃掉”肝內(nèi)脂肪，脂肪肝患者宜多多選用：
海帶：含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇;還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。
燕麥：含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。
玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
銀耳：含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強人體的免疫力。
牛奶：含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。
大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
洋蔥：內(nèi)含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調(diào)節(jié)人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內(nèi)血栓的形成;含有 前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發(fā)生。
絞股藍(lán)：含有多種氨基酸和微量元素，能抑制肝過氧化脂質(zhì)的增加，調(diào)節(jié)脂肪代謝，保護肝臟。
另外，胡蘿卜、蕃薯、蘋果、菇類、黑木耳、黃豆芽、花生、葵花子、無花果、檸檬等食物都可起到調(diào)脂作用，脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。
