營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：今天做一道蒜蓉粉絲娃娃菜，很簡(jiǎn)單的一道蒸菜，和粉絲做搭檔，以蒜香調(diào)味，我又添加了一些剁椒，出國(guó)后又撒了撒了星星點(diǎn)點(diǎn)的香蔥粒，這樣整道菜紅黃綠三原色齊了，光一看這賣相就包你喜歡；涼菜木耳萵筍拌雞絲同樣是一道清熱去火又有助于健康瘦身的菜譜；白菜豆腐一起吃，不僅口味清淡鮮美， 而且營(yíng)養(yǎng)豐富， 所含熱量很低。 當(dāng)然對(duì)于無肉不歡的人們來說，還是過于清淡，所以為了口感更好，用排骨湯一起煮味道更佳；寶寶餐芹菜炒雞絲，搭配少許胡蘿卜和木耳，不但視覺上招孩子喜愛，口感更是清香可口，特別適合配米飯。
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法如下：
功效：健脾開胃
原料：娃娃菜1棵；粉絲1小把；大蒜8~10瓣；
調(diào)料：生抽1大勺；蒸魚豉油半勺；剁椒1大勺；
【主菜】:蒜蓉粉絲娃娃菜
步驟與做法：
1、將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油（平時(shí)炒菜的量）、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃；然后放入剁椒炒出香味，再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯（我用的是雞湯，沒有可以直接放清水）大火燒開后關(guān)火；將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽；
2、將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下；將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個(gè)娃娃菜就被分成了六條；將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上；
3、將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因?yàn)榉劢z比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘。
4、今天做一道蒜蓉粉絲娃娃菜，很簡(jiǎn)單的一道蒸菜，和粉絲做搭檔，以蒜香調(diào)味，我又添加了一些剁椒，出國(guó)后又撒了撒了星星點(diǎn)點(diǎn)的香蔥粒，這樣整道菜紅黃綠三原色齊了，光一看這賣相就包你喜歡~~
5、娃娃菜的口感特別細(xì)膩，沒有白菜幫那樣的筋，無論是炒、拌、燉、煮都非常好吃，而且因?yàn)槠鋫€(gè)子小，每次可以用上一整棵，不容易浪費(fèi)，很適合小家庭的餐桌，娃娃菜的顏色嫩黃特別漂亮，用來做宴客菜也頗能彰顯廚藝，菜講究的是色香味俱全，這色就是打頭的，好看了才能勾起食欲，是吧？
