正所謂"九盡桃花開",天氣就暖和了，如今按照節(jié)氣已經(jīng)過了"九九",可廣東的天氣，乍暖還寒，很不穩(wěn)定，飲食調(diào)養(yǎng)就顯得更為重要，為此廣州愛康國(guó)賓健康檢查中心的營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)春季飲食養(yǎng)生方法提出了以下幾點(diǎn)建議。
春季飲食，養(yǎng)肝為先
春季為肝氣旺之時(shí)，肝氣旺則會(huì)影響到脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃欠佳癥狀；如果不注意合理飲食，可能會(huì)導(dǎo)致各類因肝引起的疾病，愛康國(guó)賓營(yíng)養(yǎng)專家建議應(yīng)多吃一些性味甘平，且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，有利于發(fā)寒散邪，扶助陽(yáng)氣，飲食需遵循以下幾點(diǎn)：
第一，應(yīng)適當(dāng)吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等；脾胃不好的人應(yīng)少吃性寒的食物，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽(yáng)氣生發(fā)。
第二，宜甘減酸，因?yàn)榇禾旄喂δ芡ⅲ嵛妒称窌?huì)促使肝氣更旺，導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。
第三，適當(dāng)多吃護(hù)肝的食物，如：大棗、山藥、枸杞等，以健脾胃之氣。
飲食清淡，多吃蔬菜
經(jīng)過冬季之后，人們較普遍地會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少而造成的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。因此，愛康國(guó)賓營(yíng)養(yǎng)專家建議人們一定要多吃蔬菜，如生菜、芹菜、油菜、大白菜、香椿、四季豆等。
亦可適當(dāng)吃些薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢等野菜。它們生長(zhǎng)在郊外，污染少，且吃法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功能顯著。
春季的湯，應(yīng)以胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。
巧妙飲食，抵御春困
"春困"使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對(duì)恢復(fù)精力，消除春困很有好處。
水和蜂蜜，巧化春燥
春天，干燥的天氣容易消耗掉人體內(nèi)的水分，容易出現(xiàn)急躁、上火等春燥反應(yīng)。所以，春天多喝水是第一要?jiǎng)?wù)?！侗静菥V目》上記載，蜂蜜有"清熱、解毒、潤(rùn)燥"等功效，是"健康長(zhǎng)壽的妙藥".早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對(duì)化解"春燥"很有好處。
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