生菜富含維生素和微量元素,含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃有助皮膚補(bǔ)水,對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的輔助治療作用。
而苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素,不但能增加免疫細(xì)胞的活性,還能清除體內(nèi)毒素,幫助排毒。
生菜苦瓜沙拉
做法:選用300克生菜、150克紅蘿卜、100克苦瓜、5個(gè)小紅辣椒、30克綠豆;將綠豆泡一個(gè)晚上,然后煮軟,把水倒掉,再燜一會(huì)兒;趁熱下1大勺香油和少許食鹽拌勻,放置10分鐘;將生菜、苦瓜、紅蘿卜、小紅辣椒切絲;將各種材料混在一起,加入適量白糖、1小匙熟芝麻、少許食醋拌勻,即可食用。
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