過年期間，當(dāng)大多數(shù)中國(guó)人還沉浸在新年的喜悅之中，又一個(gè)喜訊從天而降。
國(guó)產(chǎn)通用人工智能DeepSeek應(yīng)用程序已取代競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手OpenAI的ChatGPT，成為美國(guó)蘋果應(yīng)用商店下載量最大的免費(fèi)應(yīng)用程序。
納斯達(dá)克副主席麥柯奕表示，他認(rèn)為，DeepSeek將是人工智能領(lǐng)域革命的重要組成部分。
Deepseek的成功登頂，打破了以往國(guó)際科技巨頭在該領(lǐng)域近乎壟斷的格局。
DeepSeek不僅回答的內(nèi)容精準(zhǔn)且全面，“深度思考”的思考過程也能夠帶來啟發(fā)。那么，對(duì)于中國(guó)白酒行業(yè)而言，“來自東方的神秘力量”DeepSeek可以提供什么有益的指導(dǎo)呢？于是，我們和Deepseek聊了聊。
Q：如何看待當(dāng)下中國(guó)的白酒消費(fèi)市場(chǎng)？
在這一問題中，我們看到了網(wǎng)上稱為“銳評(píng)”風(fēng)格的回答。
它認(rèn)為，現(xiàn)如今的市場(chǎng)現(xiàn)狀是“冰火兩重天的結(jié)構(gòu)性分化”。
除此之外，它考慮到了消費(fèi)代際與渠道革命的更替影響。它提出，Z世代對(duì)于消費(fèi)白酒的“矛盾式參與”。同時(shí)，對(duì)于直播、電商、直營(yíng)模式的渠道變革也是影響白酒消費(fèi)市場(chǎng)的重點(diǎn)之一。
在未來趨勢(shì)的分析中，區(qū)域割據(jù)深化、資本退潮與并購(gòu)潮等觀點(diǎn)引人思考。
區(qū)域割據(jù)深化現(xiàn)象將會(huì)在江蘇（洋河）、安徽（古井貢）、山西（汾酒）等地出現(xiàn)，通過洋河、古井貢、汾酒地域強(qiáng)勢(shì)性品牌形成“地產(chǎn)酒護(hù)城河”，這樣一來，外地品牌滲透成本激增。
同時(shí)，它指出了醬酒在熱度減退后，將會(huì)出現(xiàn)資本退潮與并購(gòu)潮。2023年醬酒賽道投融資額同比下降67%，預(yù)計(jì)2024-2025年將出現(xiàn)區(qū)域性酒企并購(gòu)案。
“去政務(wù)化”將成為2025年高端白酒趨勢(shì)？
在對(duì)話中，它提出了一個(gè)重要的觀點(diǎn)：高端白酒“去政務(wù)化”。
在數(shù)據(jù)上，它列出“政務(wù)消費(fèi)占比進(jìn)一步下降至20%以下，民營(yíng)企業(yè)和高凈值人群成為高端酒核心客戶?！?/span>
對(duì)于“20%”的數(shù)據(jù)，應(yīng)該是從大數(shù)據(jù)中提取出的廣泛性答案，根據(jù)這點(diǎn)從而推斷白酒行業(yè)的投資屬性將弱化。
不過實(shí)際看來，隨著茅臺(tái)產(chǎn)能釋放和價(jià)格管控加強(qiáng)，茅臺(tái)品牌產(chǎn)品作為白酒金融屬性的代表，金融屬性將減弱，回歸消費(fèi)本質(zhì)。
除此之外，對(duì)于年輕消費(fèi)群體、女性消費(fèi)潛力以及新場(chǎng)景探索仍然是關(guān)注培育的亮點(diǎn)。
在思考中，它提出團(tuán)優(yōu)選、多多買菜等平臺(tái)成為光瓶酒銷售新渠道，進(jìn)一步擠壓傳統(tǒng)零售空間成為引人深思的新思考。
存量博弈時(shí)代的生存法則，2025年的中國(guó)白酒行業(yè)將呈現(xiàn)“高端化、集中化、數(shù)字化、綠色化”的四大趨勢(shì)。
頭部品牌憑借品牌力、渠道力和資本優(yōu)勢(shì)繼續(xù)領(lǐng)跑，中小酒企則需通過差異化定位（如特色產(chǎn)區(qū)、文化IP）和創(chuàng)新產(chǎn)品（如低度酒、健康酒）尋找生存空間。
其實(shí)，人工智能的浪潮沖擊著各行各業(yè)，而利用好人工智能對(duì)行業(yè)帶來改變和提升，將是未來發(fā)展的關(guān)鍵。
DeepSeek作為人工智能助手，其高性價(jià)比、模型效率高級(jí)別高的優(yōu)勢(shì)，逐漸滲透到各行各業(yè)，白酒行業(yè)當(dāng)然也不例外。
隨著科技的發(fā)展，人工智能（AI）已經(jīng)成為各行各業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要助力，尤其是在中國(guó)的傳統(tǒng)酒業(yè)。2024年，《政府工作報(bào)告》中提出的“人工智能+”行動(dòng)策略，標(biāo)志著國(guó)家層面對(duì)AI在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型中關(guān)鍵作用的認(rèn)可。這一政策的落實(shí)，不僅為產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了方向，也為白酒行業(yè)的智能化創(chuàng)新打開了新局面。
AI技術(shù)的進(jìn)一步成熟，對(duì)消費(fèi)者行為數(shù)據(jù)的分析，企業(yè)可以更加深入地了解消費(fèi)者的喜好和需求，從而提供更加精準(zhǔn)的產(chǎn)品推薦和個(gè)性化服務(wù)，通過數(shù)據(jù)精準(zhǔn)營(yíng)銷，驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)觀察。
在傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)過程中，人工操作和決策占據(jù)生產(chǎn)主導(dǎo)地位，隨著AI技術(shù)的引入，這一情況正在發(fā)生根本性的變化。
在生產(chǎn)上，通過物聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)，幫助酒企實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的智能化，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。供應(yīng)鏈方面，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，減少庫存積壓和物流成本，提高整體運(yùn)營(yíng)效率。
甚至在不久后，AI將利用增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（AR）技術(shù)，消費(fèi)者可以在購(gòu)買前虛擬試飲，增強(qiáng)購(gòu)買信心。
或者，借助智能語音助手和聊天機(jī)器人，酒企就可以隨時(shí)隨地為消費(fèi)者提供咨詢和幫助......
如果說，對(duì)于經(jīng)銷商的業(yè)務(wù)人員要經(jīng)常組織培訓(xùn)和考核，那么AI可以想象成需要訓(xùn)練的一種“人工智能助手”，只不過是通過數(shù)據(jù)方式分析培訓(xùn)它。
在和Deepseek的對(duì)話中，智能化、數(shù)據(jù)化和個(gè)性化解決方案是現(xiàn)代AI帶給中國(guó)酒業(yè)的關(guān)鍵詞。
其實(shí)，如同Deepseek脫穎而出一樣，酒業(yè)的發(fā)展之路，同樣需要?jiǎng)?chuàng)新。
如何輔助人，如何有效提升效率，現(xiàn)代AI還有很大的想象空間和挖掘空間。但真正的變革也許細(xì)微的，是潤(rùn)物細(xì)無聲的，是自下而上的，是以小見大的。但至少，如今Deepseek的思考過程將會(huì)啟發(fā)我們對(duì)于未來酒行業(yè)的更多思考。
