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　　不當(dāng)?shù)氖秤没疱?，可引?a target="_blank" >痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，咽喉腫痛，口腔潰瘍，腹脹腹瀉，消化道出血等一系列疾病。下面就介紹幾種火鍋的禁忌人群。

　　火鍋，作為一種休閑娛樂的美食，受到越來越多人的喜愛，特別是年輕朋友。在閑暇之余，一家人或一群朋友，圍坐在桌邊，無不散發(fā)出溫馨和愉悅。飯后，從身體方面還能體驗(yàn)大汗淋漓的快感，那種感覺更是妙不可言。隨著人們生活的多樣化，火鍋的品種也是應(yīng)有盡有：什么鴛鴦火鍋，海鮮火鍋，羊肉火鍋，魚頭火鍋等等，逐步豐富著我們的餐桌。但是你是否有這樣的經(jīng)歷？在享受完美味火鍋后，有腹瀉，上火，胃痛等癥狀。這就是由于沒有了解各種火鍋的禁忌，而隨意享用的后果。其實(shí)，任何事物都有它適合的人群和不益的人群，火鍋也如此。不當(dāng)?shù)氖秤没疱?，可引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，咽喉腫痛，口腔潰瘍，腹脹腹瀉，消化道出血等一系列疾病。下面就介紹幾種火鍋的禁忌人群：

　　川味火鍋：川味火鍋以麻辣為主，患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經(jīng)常

　　狗肉火鍋：狗肉咸溫，熱性較大，急性炎癥患者如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等，以及發(fā)熱病初愈者皆不宜食用，肝功能不佳、高血壓患者以及小兒也不宜食用。

　　內(nèi)臟火鍋：動(dòng)物內(nèi)臟如腦、心、肚、腎等膽固醇含量較高，高膽固醇血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)盡量少吃。

　　菌類火鍋：蘑菇香菇和其他菌類含嘌呤較多，痛風(fēng)病人應(yīng)少吃，慢性胃炎患者亦不可多食。

　　由于每個(gè)人的生活習(xí)慣不同，其飲食習(xí)慣也就不盡相同.對(duì)于一些人的日常飲食習(xí)慣，體現(xiàn)在吃火鍋時(shí)，可能就不利于身體健康，所以在吃火鍋時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

　　1.不要夾生吃.對(duì)于肉類和海鮮而言，有的人喜歡生吃或半生吃，覺得這樣吃起來比較鮮美.醫(yī)生提示，不潔的肉類、貝類若未煮熟食用，很容易使?jié)摬仄渲械募纳x卵進(jìn)入體內(nèi)而導(dǎo)致各種寄生蟲病。

　　2.不要過夜.有些家庭對(duì)于沒有吃完的火鍋會(huì)采取保存的方法，供第二天食用.醫(yī)生提示:火鍋?zhàn)詈貌灰^夜，因?yàn)榻饘倩疱伡捌浔韺訒?huì)與湯汁發(fā)生反應(yīng)，如果人吃了以后便引起惡心，嘔吐等癥狀。

　　3.不要過燙吃.對(duì)于急性子的人來說，這點(diǎn)需要十分注意.食物過熱會(huì)燙傷食道粘膜造成潰瘍或?qū)ρ例X齦產(chǎn)生危害，還可誘發(fā)過敏性牙病或食道癌等癥。醫(yī)生提示:吃火鍋時(shí)食物要慢慢吃，因?yàn)榛疱仢鉁臏囟瓤蛇_(dá)到120℃，如取出即吃的話很容易燙傷口腔舌部、食道及胃黏膜。

　　4.不要過度煮.特別指出的是蔬菜以及火鍋配料.過度的煮，它們的維生素及氨基酸等就會(huì)被破壞，從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　5.不要過濃.口味重的朋友喜歡味道越重越好，認(rèn)為這樣涮出來的東西才會(huì)好吃.特別是喜歡吃麻辣火鍋的朋友，覺得夠辣才刺激.醫(yī)生提示:過辣會(huì)刺激胃部，對(duì)肺結(jié)核，皮膚病，胃病，腹瀉患者有害?；疱伿?a target="_blank" >高熱量食物，味道較重，口腔和消化道經(jīng)常遭受這種強(qiáng)刺激，口腔黏膜或消化道就會(huì)遭到破壞。

　　6.不要與酒同食.有些人吃火鍋時(shí)喜歡大量飲酒，特別是冰鎮(zhèn)啤酒，覺得很過癮。其實(shí)這是不對(duì)的。酒精會(huì)使體內(nèi)乳酸堆積，抑制尿酸的排出，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)引發(fā)痛風(fēng)癥，嚴(yán)重的還會(huì)引起腎結(jié)石和尿毒癥等并發(fā)癥，從而影響健康。