電磁爐因它方便快捷的特性很受現(xiàn)代人喜愛，但是因?yàn)榻?jīng)常使用所以發(fā)生故障很頻繁，其實(shí)主要還是因?yàn)槿粘５氖褂煤捅ｐB(yǎng)不恰當(dāng)造成的，下面我們就為大家介紹一下日常如何正確使用和保養(yǎng)電磁爐。
電磁爐的一般結(jié)構(gòu)：主要有陶瓷面板，面蓋，電源及功率輸出板（簡稱功率板），主控制板（簡稱主板），面板，溫控器組件，電源變壓器，風(fēng)扇組件，發(fā)熱線圈盤，底座，面膜等組成。電磁爐是個比較復(fù)雜的電路系統(tǒng)，各部件及部件之間的配合都會影響到機(jī)器的性能，如熱效率，噪聲，安全性等等。
在使用中除了注意安全，還要掌握一些技巧，比如在用電磁爐炒菜、油炸食物時可以調(diào)至「保溫/煎炒炸」檔，選擇不同溫度設(shè)定值來選擇最高加熱溫度，保溫?fù)鯗囟仍O(shè)定過低（如70-110度）可能會出現(xiàn)過熱保護(hù)自動關(guān)機(jī)現(xiàn)象；如果覺得加熱功率不夠，可以切換到火鍋/蒸煮燉檔最高火力。
鍋具空燒會引用陶瓷板變黃（干燒是檢測溫度達(dá)到某個值后來進(jìn)行保護(hù)的，由于有陶瓷板的間隔，不可能很靈敏，所以要特別告誡用戶盡量不要干燒，以免鍋燒變形。任何一家的同類型的電磁爐都基本一樣），陶瓷板變黃不影響正常使用。陶瓷板的色澤對其特性無任何影響，長期使用性能變不會變化。當(dāng)陶瓷析變黃，應(yīng)用草酸溶液或牙膏等清潔劑輕輕擦去。
鍋底變形或底部不平會導(dǎo)致保溫不良。若使用嚴(yán)重不平底的鍋，容易造成機(jī)內(nèi)電腦認(rèn)為鍋形狀不合適而自動保護(hù)及關(guān)機(jī)，電磁爐工作時會有輕微電路振蕩及風(fēng)機(jī)聲響，屬正?，F(xiàn)象。電磁爐過熱停機(jī)后，立即再開機(jī)可能又報警停機(jī)，屬于正常現(xiàn)象，應(yīng)該稍等片刻，等機(jī)內(nèi)溫度降下來后即可重新開機(jī)。陶瓷板破裂后絕緣性能已改變（比如可能漏水進(jìn)去造成電路損壞），需更換。
電磁爐工作時，真正發(fā)熱的是鍋具，由于鍋具會傳導(dǎo)熱量到陶瓷板上（微晶陶瓷板能承受幾百攝氏度的高溫，不影響使用），所以工作完后陶瓷板上有余熱，手要注意不要觸摸，以免燙傷。電磁灶的電壓適用范圍180V~245V.過低電壓會出現(xiàn)保護(hù)性關(guān)機(jī)。請使用獨(dú)立15A以上的插座。排氣口與吸氣口勿插入鐵絲等異物，避免觸電。使用中灶具擺置于水平處，擺放灶具的后面及側(cè)面應(yīng)距墻10cm以上的空隙。勿將機(jī)體擺放在高溫環(huán)境中使用并應(yīng)遠(yuǎn)離火源。電磁灶工作時會在爐體內(nèi)產(chǎn)生磁場，對人體無影響，但人體內(nèi)若裝有金屬物體有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)（如心臟助搏器）。
電磁灶整機(jī)壽命約為4-6年，若在火鍋城等集中使用地區(qū)，要注意三相交流電的每相負(fù)載平衡。勿將鐵片直接放陶瓷面板，避免產(chǎn)生高溫，發(fā)生危險。罐頭類食品，請將蓋子打開后再加熱，避免受熱膨脹，發(fā)生危險。
另外還要注意電磁爐的清洗，維護(hù)和保養(yǎng)，普通清洗，只須移開鍋具用軟布輕抹即可；若陶瓷板變黃，應(yīng)用草酸溶液或牙膏等清潔劑輕輕擦去。勿用水直接沖洗機(jī)體，更不要使用汽油、苯類等溶劑清潔塑料部件。儲存電磁灶前，應(yīng)徹底清潔干凈，然后套上塑料袋，放在干燥的地方。其他使用請參閱說明書。
電磁爐近些今年的發(fā)展十分迅速越來越多的家庭使用電磁爐，那么怎么樣才能延長電磁爐的使用壽命呢，下面我們就為大家電磁爐保養(yǎng)的小常識。
一、電磁爐討厭濕氣，無論是在使用的過程中還是清洗的過程中，都要盡量避免電磁爐進(jìn)水。特別是散熱的風(fēng)口，更加要嚴(yán)防濕氣。
二、電磁爐要使用配套的器具，不能于玻璃鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的。只會浪費(fèi)電能，對電磁爐來說也是一種損害。
三、使用完畢要注意冷卻。特別是吃火鍋，只要火熄滅了，可以先用隔熱快墊起容器，避免容器的高溫傳回電磁爐，破壞電磁爐的面板。
四、使用電磁爐的時候不要將小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件放在電磁爐面板上。
五、手表、大型家電等，容易受磁場影響的家電、物品最好遠(yuǎn)離電磁爐。
六、不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免電磁爐面板因受熱量過高而裂開。
