頭發(fā)變白是一種生理現(xiàn)象。毛球中黑素細胞活性喪失，而使毛干中色素消失。未到
老年(
老年食品)的早期白發(fā)常有家族史，表現(xiàn)為常染色體顯性遺傳。惡性
貧血、甲狀腺功能亢進、心血管
疾病等，易發(fā)生灰發(fā)。嚴重的情緒影響可使頭發(fā)迅速灰白。長期患結核、惡性腫瘤、胃腸病、
糖尿病(
糖尿病食品)也可使白發(fā)提前出現(xiàn)。
營養(yǎng)不調，
蛋白質(
蛋白質食品)缺乏可使毛發(fā)色素減退，變?yōu)楹稚蚧疑?，缺少必需的脂肪酸，也可使發(fā)色變淡。缺
銅和
維生素(
維生素食品)B、
葉酸(
葉酸食品)、對安息香酸等，可使發(fā)變灰白。食糖過多，可使毛發(fā)枯黃。性腺功能減退可引起早白發(fā)。
頭發(fā)過早變白可以用中藥內服、中藥外用、食膳療法、推拿按摩等方法
治療。
中藥內服
可選用中藥馬齒莧子、白茯苓、干地黃、澤瀉、卷柏、
人參(
人參食品)、松脂、桂心等，共搗為散，每日空腹以溫酒送服，每日2次。適用于中、老年人精血不足而導致的白發(fā)；還可選用中藥菊花、苣勝子、旋覆花、白茯苓、桂心、白芷、牛膝、蓽澄茄、覆盆子、旱蓮草等，蜜制為丸，空腹溫酒送下，每服30丸。適用于中老年人
肝腎陰虛而導致的白發(fā)。
中藥外用
用中藥當歸、干松、石膏、滑石、酸石榴皮、母丁香、白檀香、沒石子、白及等藥，研末，用米醋調成膏狀，涂于頭發(fā)上，用荷葉包緊，次日早晨洗去黑色。用此方可以染發(fā)。
食膳療法
桂圓肉、蓮子、大
棗等，放入粳米中，煮成
粥。每日2次，連服15～30日。可以滋補氣血，使頭發(fā)變黑。
白發(fā)的預防要注意以下幾個方面：注意
飲食營養(yǎng)。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等；
蔬菜(
蔬菜食品)類常食胡蘿卜、菠菜、紫
蘿卜頭、紫色包心菜、
香菇(
香菇食品)、黑木耳等。動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質
魚類、海參等。
水果(
水果食品)類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫
葡萄(
葡萄食品)等?？傊?，凡具有深色（綠、紅、黃、紫）的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭發(fā)色澤的
保健(
保健食品)有益。另外注意保證充足的蛋白質、維生素等。多吃植物油，少吃動物類
油(
油食品)脂，少吃白糖，可以用
蜂蜜(
蜂蜜食品)或紅糖少量代替。嚴重白發(fā)，要及時治療，保持心情舒暢，不要過度緊張、勞累。
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