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雞蛋殼泡醋補(bǔ)鈣效果好

雞蛋殼泡醋補(bǔ)鈣效果好



    很多中老年人都關(guān)心補(bǔ)鈣的問題,吃哪種鈣片補(bǔ)鈣效果好?什么食物可以補(bǔ)鈣?這些問題都是中老年人所關(guān)心的。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹,如果不是重度缺鈣,可以食用雞蛋殼泡醋來補(bǔ)鈣。

    雞蛋殼里含鈣量很高,以膠質(zhì)狀態(tài)溶解在醋液中,人食用后在腸道中極易被吸收,這種鈣對(duì)骨代謝具有雙向調(diào)節(jié)作用。人體中血鈣代謝受激素的調(diào)節(jié)控制,維持動(dòng)態(tài)平衡。雞蛋殼中的鈣不會(huì)打亂血液中鈣的水平,反而還有一定的調(diào)節(jié)抑制作用,雞蛋殼中的鈣對(duì)血液中的鈣少則可補(bǔ),多則可調(diào),因此,不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。一個(gè)雞蛋大約五角錢左右,一瓶醋3元錢左右,這樣用雞蛋殼泡醋來補(bǔ)鈣,不到4元錢,能吃很多天,非常劃算。

    雞蛋殼泡醋的具體方法是:將雞蛋殼洗凈,放入大口瓶中,食醋倒入瓶中,經(jīng)過1周,雞蛋殼被軟化溶入醋液中,然后用含有蛋殼鈣成分的醋,烹調(diào)菜肴、拌涼菜、當(dāng)做餃子醋等,每天吃一點(diǎn)即可。
 

雞蛋殼的妙用(一)

  1.制小工藝品。完整的空蛋殼,涂上油彩可成為工藝美術(shù)品。

  2.使皮膚細(xì)膩滑潤(rùn)。把蛋殼內(nèi)一層蛋清收集起來,加一小匙奶粉和蜂蜜,拌成糊狀,晚上洗臉后,把調(diào)好的蛋糊涂抹在瞼上,過30分鐘后洗去,常用此法會(huì)使臉部肌肉細(xì)膩滑潤(rùn)。

  3.治小兒軟骨病。雞蛋殼含有90%以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質(zhì),碾成末內(nèi)服,可治小兒軟骨病。

  4.上胃痛。將雞蛋殼洗凈打碎,放入鐵鍋內(nèi)用文火炒黃(不能炒焦),然后碾成粉,越細(xì)越好,每天服一個(gè)雞蛋殼的量,分2次~3次在飯前或飯后用汗水送服,對(duì)十:二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患者,有止痛、制酸的效果。

  5.消炎止痛。用雞蛋殼碾成末外敷,有治療創(chuàng)傷和消炎的功效。

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.治燙傷。在雞蛋殼的里面,有一層薄薄的蛋膜。當(dāng)身體的某一部位被燙傷后,可輕輕磕打一只雞蛋,揭下蛋膜,敷在傷口上,經(jīng)過10天左右,傷口就會(huì)愈合了。它的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是敷上后能止痛。
 

巧用蛋殼(二)

  1.擦家具。新鮮的蛋殼在水中洗后,可得一種蛋白與水的混合溶液,用這種溶液擦玻璃或其他家具,可增加光澤。

  2.潔熱水瓶。熱水瓶中有了污垢,可放入一把搗碎的蛋殼,加點(diǎn)清水,左右搖晃,可以去垢。

  3.除水壺中的水垢。燒開水的水壺有一層厚厚的水垢,堅(jiān)硬難除,只要用它煮上兩次雞蛋殼,即可全部去掉。

  4.洗玻璃瓶。油垢不凈的小頸玻璃瓶中,放一些碎蛋殼,加滿水,放置1天~2天,中間可搖晃幾次,油垢即自行脫落。如果油垢不嚴(yán)重的話,在瓶?jī)?nèi)放些碎蛋殼,加半瓶水,用手撤往瓶口,搖晃幾次,即可使瓶子干凈。

  5.制應(yīng)急小漏斗。要把油裝入瓶子里,一時(shí)又找不到漏斗,可用蛋殼代替。把蛋殼洗干凈,在一端打一小孔,就成為一個(gè)小漏斗了。

  6.制小工藝品。完整的空蛋殼,涂上油彩可成為工藝美術(shù)品。

  7.使皮膚細(xì)膩滑潤(rùn)。把蛋殼內(nèi)一層蛋清收集起來,加一小匙奶粉和蜂蜜,拌成糊狀,晚上洗臉后,把調(diào)好的蛋糊涂抹在瞼上,過30分鐘后洗去,常用此法會(huì)使臉部肌肉細(xì)膩滑潤(rùn)。

  8.治小兒軟骨病。雞蛋殼含有90%以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質(zhì),碾成末內(nèi)服,可治小兒軟骨病。

  9.上胃痛。將雞蛋殼洗凈打碎,放入鐵鍋內(nèi)用文火炒黃(不能炒焦),然后碾成粉,越細(xì)越好,每天服一個(gè)雞蛋殼的量,分2次~3次在飯前或飯后用汗水送服,對(duì)十:二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患者,有止痛、制酸的效果。

  10.消炎止痛。用雞蛋殼碾成末外敷,有治療創(chuàng)傷和消炎的功效。

 
 
雞蛋殼的妙用
 
        1.治婦女頭暈。蛋殼用文火炒黃后碾成粉末,與甘草粉混合均勻,取5克以適量的黃酒沖服,每天兩次。

  2.治腹瀉。用雞蛋殼30克,陳皮、雞內(nèi)金各9克,放鍋中炒黃后碾成粉末,每次取6克用溫開水送服,每天3次,連服兩天。

  3.生火爐。將蛋殼搗碎,用紙包好,生爐子可用它來引火,效果甚好。

  4.滅螞蟻。把蛋殼用火偎成微焦以后碾成粉,撒墻角處,可以殺死螞蟻。

  5.驅(qū)鼻涕蟲。將蛋殼晾干碾碎,撤在廚房墻根四周及下水道周圍,可驅(qū)走鼻涕蟲。

  6.養(yǎng)花卉。將清洗蛋殼的水澆入花盆中,有助于花木的生長(zhǎng)。將蛋殼碾后放在花盆里,既能保養(yǎng)水分,又能為花卉提供養(yǎng)分。

  7.使雞多生蛋。將蛋殼搗碎成末喂雞,可增加母雞的產(chǎn)蛋能力,而且不會(huì)下軟殼蛋。

  8.防家禽、家畜缺鈣癥。蛋殼焙干碾成末,摻在飼料里,可防治家禽、家畜的缺鈣癥。


    提示:浸泡醋蛋液所用的雞蛋殼要新鮮、潔凈,最好將蛋殼用酒精消毒,可選用優(yōu)質(zhì)醋來泡雞蛋,如鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、上海香醋等,浸泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)(以蛋殼軟化為度)。很多人補(bǔ)鈣的同時(shí)都知道要補(bǔ)維生素D或曬太陽(yáng),魚頭燉豆腐含有豐富的維生素D,可以經(jīng)常食用,能促進(jìn)鈣的吸收率。

原文見《家庭保健報(bào)》2009年6月25日第9版“飲食保健”

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