生姜：氣味辛、微溫，無毒。久服去臭氣，通神明。
干姜：氣味辛、溫，無毒。主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風(fēng)濕痹，腸澼下痢。生者尤良。
《神農(nóng)本草經(jīng)》所載中藥三百六十品，言藥能“通神明”者：紫蘇（久服通神明，輕身耐老）、牡桂（久服通神，輕身不老）、橘皮（久服去臭，下氣通神）、丹砂（久服通神明不老）、生姜（久服去臭氣，通神明），惟生姜直言“通神明”，古人惜墨如金，此舉必有深意，后世不明也。
現(xiàn)將一些生姜療法輯錄于此，從中或能看出些眉目。
四、內(nèi)服法
生姜在中藥配伍中，可擔(dān)君、臣、佐、使等重任。張仲景《傷寒論》中用到生姜的方劑非常多，諸如：桂枝湯、葛根湯、真武湯、小柴胡湯、大柴胡湯、大青龍湯、小建中湯、炙甘草湯；用到干姜的也不少：四逆湯、小青龍湯白通湯、烏梅丸等，因?yàn)樘嗔耍筒灰灰涣信e了。至于民間偏方更是數(shù)不勝數(shù)，最常見的要數(shù)姜湯了，再分別添加一些蔥白、紅糖、大棗等，就組成了適應(yīng)不同證型的簡(jiǎn)易療方。
五、佩姜趣事
清代名醫(yī)吳鞠通常將一塊老干姜用小絹袋盛裝佩帶身上，稱為佩姜，以避瘟疫邪氣。
一天，吳鞠通去郊外遇到許多人在圍觀，走進(jìn)人堆，只見一村婦面白昏仆，守候一旁的丈夫頓足捶胸。問原因，知婦人連日泄瀉，是日強(qiáng)掙出門，不想如此情壯。吳鞠通診其脈舌，為寒濕泄瀉虛脫日曬暈厥，便取佩姜囑其夫速煎送來，即于樹蔭處為之揭穴揉按。村婦服姜湯后四肢漸轉(zhuǎn)溫暖，目睜神復(fù)。夫妻拜謝救命之恩，吳鞠通續(xù)開一處方囑回家調(diào)理。
有賈姓富商年過半百始得一子，其子十多歲，時(shí)常偕友上臨江樓飲湯食鮮竹雞。一年后，形體漸消瘦，易躁怒，常昏眩。老父著急，請(qǐng)醫(yī)診治，卻無效果。遂遠(yuǎn)道迎請(qǐng)吳鞠通為之診治。吳鞠通細(xì)察后又祥詢飲食起居，便以生姜兩斤搗汁，取一盅拌白礬細(xì)末調(diào)勻，以竹筷撬齒頻頻灌飼，頃刻蘇醒。竹雞喜食半夏，患者食竹雞致間接半夏中毒，生姜解半夏毒，所以取效。
《神農(nóng)本草經(jīng)》雖未言明生姜有生肌祛邪之功效，但它肉質(zhì)黃，入脾，脾主肌肉；味辛，入肺，肺主皮毛；微溫，稟春初之木氣，木主生發(fā)；由此就不難理解，其何以能生肌祛邪。
今人多用生姜作為佐料，對(duì)其藥性卻熟視無睹。如能善用，何其簡(jiǎn)易，廉藥奇效，姜通神明，不為過矣。
生姜功用全在其味，經(jīng)過煎煮有效成分揮發(fā)過多，療效大打折扣，作為藥用最好直接榨成姜汁使用。
參考書目：
《神農(nóng)本草經(jīng)讀》、《傷寒論》、《常見病癥簡(jiǎn)易外治療法》
（附：干姜的加工方法
加工干姜用的鮮姜要適時(shí)采收，收獲后要及時(shí)用清水洗凈，然后用刀縱切，一般每塊兩刀切成三片即可。不要切得太薄，否則成數(shù)低，質(zhì)量也差。如果加工成干姜塊則需要脫皮，先準(zhǔn)備小水缸，把姜切成適當(dāng)?shù)膲K，置于小缸內(nèi)，加水浸過姜面，然后用手搓姜，當(dāng)姜的大部分皮已脫落，再把姜取出用竹刀(不能用鐵器)刮凈。刮好后再用清水洗凈，撈出控干水分，準(zhǔn)備入窯熏制。用磚砌成方型熏窯，窯的大小視姜的多少而定，一般做成可容200～250 公斤生姜即可。熏窯內(nèi)用木條搭好架，架高離地面25厘米，架下向外面開好窯口，再用竹墊放在架上，把姜放在墊上。熏時(shí)用麻袋把姜蓋嚴(yán)，點(diǎn)燃硫磺放在窯內(nèi)。窯口用布蓋嚴(yán)，3～6小時(shí)查看一次，硫磺熄了再點(diǎn)燃，每50公斤生姜需用硫磺0.025公斤。一般姜片熏40～50小時(shí)，姜塊熏50～60小時(shí)，生姜變白后即可?；稹Ｈ缓蟀呀?塊)取出攤放在涼席上，在陽光下曝曬，初曬時(shí)每天翻動(dòng)1～2次，姜片曬4～5天，姜塊曬5～6天，即為成品。）
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