-一年四季應該進補哪些補品
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春夏秋冬四季氣侯變化大，影響著人們的生理機能、新陳代謝。因此進補也應隨不同季節(jié)選擇不同補品，才能有益健康。
春季：
草木萌芽，萬象皆新，人體也處于舒暢發(fā)放之時，對虛弱體質者須選食補益元氣的食品，人參，性味甘平、健脾益肺、寧心安神。一般認為疲乏無力，略有畏寒，屬氣陽不足的可選用紅參；疲乏無力，略有口渴的屬氣陰不足，可選用生曬參，每次3～5 克，切碎，隔水蒸燉，每天2～3 次。食物方面，母雞、精肉純湯以及雞蛋、紅棗等都可作調補食品。牛奶、桂圓肉偏于溫熱，適宜于氣陰不足者；蜂皇漿、胎盤等也屬滋補良品，有著補虛益贏功效，也可選用。
夏季：
氣侯炎熱，枝葉茂盛。人體受暑熱侵犯，易于消耗津液，選補宜圍清涼食物。清熱解暑的食品，首推綠豆，它含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質，維生素A、B1、B2和煙酸等，是 “清補”良品，可煮粥、煨湯服食。
夏季盛產瓜果，西瓜有清熱消暑，生津解渴作用，同時含有豐富的果糖、葡萄糖、氨莖酸、胡蘿卜紊、維生素C 等，有良好的滋養(yǎng)作用。此外，夏季暑濕當令，脾虛者可選服具有化除濕邪、健補脾胃、性平質和、補而不膩的食品，常用的有米仁、赤豆等，可分別煮爛加糖，作點心食用，也可將兩者合煮，每次各50～100克，不失為良好的滋養(yǎng)之品。
秋季：
氣候涼爽，果實成熟。人體生理逐漸趨于平常，以選 “平補”之食品即可，使之補而不峻、不燥不膩。脾胃虛弱、消化欠佳者，可選用蓮子、山藥、扁豆、紅棗等，均具有健補脾胃的作用，可分別煮爛食用。秋季燥氣當令，易產生口干唇焦等 “秋燥”癥候，因此，又可選服具滋養(yǎng)潤燥的補品，如銀耳、燕窩等補品。銀耳 （白木耳）是滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益食品，用木浸泡發(fā)脹后煮爛加糖食用，有著良好的滋補功效。燕窩有益氣補中、養(yǎng)陰潤燥作用，被認為是 “調理虛損癆瘵之圣藥”，一切由肺虛不能清肅下行者，都可選食，是潤肺養(yǎng)陰的佳品。
此外，百合可說是價廉物美的秋季潤補的良品，有養(yǎng)肺陰、潤肺燥、清心安神之功，是肺陰不足、虛煩不安者的一味要藥，它含有淀粉、蛋白質、脂肪等成分，對人體的補養(yǎng)作用也很大，可煮爛，加糖服食。
冬季：
氣候嚴寒，為封藏季節(jié)，人體需要吸取更多營養(yǎng)，是進補的大好時機。
冬季進補食品應以脂多味厚的動物補品為主，中醫(yī)認為是 “血肉有情之品”，尤其對體質虛弱者，更加需要。凡身體屬陽虛者，冬天怕冷，應選補陽食品，以增加御寒補助陽氣的作用，例如羊肉、狗肉、牛骨髓等均適宜。對陰虛體弱者、如具有補腎益精功效的海參，則是理想補品，它能補精血虧損、虛弱勞怯。哈士謨具有補腎益精，潤肺養(yǎng)陰作用，對病后虛弱、肺腎陰虛者最宜。阿膠被稱為驢皮膠，補血滋陰勸大，可用黃酒浸泡后加入適當清水、砂糖 （陽虛還可加胡桃肉、陰虛加黑芝麻）隔水燉溶，冷卻食用，每天服 1～2 次，每次一湯匙，對血虛不足者有很好的補益。
其他一般的冬季補品為母雞、精肉、蹄膀、牛奶、豆?jié){、雞蛋、紅棗、桂園等，均可選食。
四季進補時也有禁忌之處。
一、進服補品要因人、因時辨證對待。如夏季有陽虛者，可用補陽食品，秋季氣虛者，可用補氣的補品，但均須注意，忌用量過大，有些補品，食用大多，適得其反，如多服了鹿茸、人參等補品，也會造成諸如發(fā)熱、煩躁、牙鼻出血、或脘腹脹悶、不思飲食等現(xiàn)象，應引為注意。
二、不論服用什么補品，凡遇有感冒、發(fā)熱、消化不良、不思飲食的時侯，都應忌食，須待病情好轉后再服用。
三、有些補品忌與其他食物同食，諸如吃人參時忌同食蘿卜，以免影響人參的補氣功效；吃雞鴨時，忌同食含單寧酸的咖啡，以免降低對鐵的吸收能力；吃牛奶時，忌同時進食菠菜，以免影響對鈣的吸收；有引起寒熱相差很大的食品，最好也不要同時進食，諸如羊肉熱性食物與西瓜寒性食品。如要進食，也應錯開時間，以免互相制約，失去應有的效果。
