糖尿病患者的食療小貼士
糖尿病是一種終身性疾患，需要長(zhǎng)期治療；治療措施主要包括飲食治療、體力活動(dòng)和藥物治療三個(gè)方面，其中飲食治療是一項(xiàng)基本的治療措施。以下介紹一些適合糖尿病患者的飲食療法：
蜂蜜既是一種食品，也是一味補(bǔ)氣類(lèi)中藥，具有降血糖和抗衰老雙重作用。蜂蜜主要來(lái)源于植物的花粉、是蜜蜂辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶，也是大自然賜予人類(lèi)的珍貴滋補(bǔ)佳品。但很多人認(rèn)為蜂蜜是甜的，所以對(duì)蜂蜜敬而遠(yuǎn)之，其實(shí)糖尿病人適量吃點(diǎn)蜂蜜可以降血糖和血脂。
蜂蜜作為一味中藥，在中藥學(xué)中、它屬于補(bǔ)氣類(lèi)中藥。它味甘，性平。歸脾、胃、肺、大腸經(jīng)。具有調(diào)補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚生肌、解毒等功效。主治肺燥咳嗽、腸燥便秘等病癥。
現(xiàn)代中藥藥理學(xué)研究表明，蜂蜜能夠增加體液免疫功能，具有降血糖和降血壓的作用。蜂蜜能夠增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病能力和延緩衰老。
蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)保護(hù)肝細(xì)胞有較好的作用，并且能夠增加肝細(xì)胞的再生能力。還能營(yíng)養(yǎng)心肌，提高心肌的代謝功能，改善心肌供血，發(fā)揮強(qiáng)心作用。經(jīng)常服用蜂蜜能降低血脂和血糖水平，并且使血壓保持平穩(wěn)。
蜂蜜適合體質(zhì)虛弱的中老年糖尿病患者食用，但應(yīng)注意：1、一次用量不宜過(guò)大，以10一20克為宜，以免引起血糖波動(dòng)，以此量食用，有益氣補(bǔ)虛，潤(rùn)膚通使的功效。2、盡量選用質(zhì)量較好的蜂蜜品種。
蠶蛹為蠶蛾科昆蟲(chóng)家蠶的蛹。可以藥食兩用。作為一味中藥，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蠶蛹(包括僵蛹)性昧甘、辛、咸，溫，歸肺、肝二經(jīng)，具有化痰散結(jié)、祛風(fēng)瀉火，止消渴等功效。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在其《本草綱目》中說(shuō)，蠶蛹“煎汁飲，止消渴”。
現(xiàn)代藥理研究表明，蠶蛹具有降低血糖的作用，單味蠶蛹或僵蛹應(yīng)用于治療糖尿病，均有效。
糖尿病人可以多吃蠶蛹，蠶蛹可以食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)，油炸后直接食用，香酥可口，十分好吃。
桑葚為?？坡淙~喬木桑樹(shù)的成熟果穗。它既是一種水果，可以生吃，味酸甜，又是一味中藥，糖尿病人要多吃桑葚，可以滋補(bǔ)肝腎，延緩衰老。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑甚味甘，性寒，歸心經(jīng)。有滋陰補(bǔ)血、生津止渴，潤(rùn)腸通使之功效。還可以明耳目，烏須發(fā)，補(bǔ)益肝腎。桑葚能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，延緩衰老，調(diào)節(jié)和促進(jìn)免疫功能。桑葚還具有降血糖作用，能滋陰潤(rùn)腸，生滓止渴，故臨床上常用桑葚與麥冬、生地黃、天花粉等中藥配伍以治療糠尿病。內(nèi)服，煎劑，常用劑量為每次9克。
海帶又叫昆布，海昆布、淡昆布。為海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的葉狀體。海帶是藥食兩用食物，作為一味化痰類(lèi)小藥，海帶味咸，性寒。歸肝、胃、腎經(jīng)。有消痰軟堅(jiān)，利水消腫之功效。主治胸氣.水腫。煎劑常用5—10克。
現(xiàn)代研究認(rèn)為，昆布含談氨酸、狹膠素、氨基酸及碘、鉀、鈣等元素。具有降血糖、降血脂、降壓強(qiáng)心;增強(qiáng)免疫力，抗腫瘤等作用。作為一種食物，海帶是人們常吃的蔬菜，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)測(cè)定，每100克海帶中含蛋自質(zhì)8克.脂肪o.1克，胡蘿卜素0.57毫克，維生素H10.09毫克，維生素比o.36毫克，煙酸1.6毫克，鈣1177毫克，鐵150毫克，磷216毫克，碘24毫克，纖維素4克，另外，還含有甘露醇、鉀、鋅、鉆、氟元素等。
糖尿病患者容易并發(fā)骨質(zhì)疏松癥，在治療糠尿病時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鈣及適量的維生素D。而每100克海帶中含有人體可吸收利用的結(jié)合鈣高達(dá)348毫克。因此，對(duì)于糖尿病患者，提倡經(jīng)常吃一些海帶這樣既可以防治糖尿病并發(fā)的骨質(zhì)疏松癥，又可以防治糖尿病心腦血管病。但須注意，海帶性寒，多食傷脾，脾胃虛寒者不宜服用。
馬齒莧是一種野生蔬菜，也是一種清熱解毒類(lèi)中藥。馬齒莧是馬齒莧科一年生肉質(zhì)草本植物馬齒莧的全草。中醫(yī)認(rèn)為，馬齒莧味酸性寒，歸大腸、肝經(jīng)。有清熱解毒、消血止血之功效。馬齒莧還是一味治療糖尿病的良藥。中醫(yī)古書(shū)曾記載馬齒莧有治“消渴”的作用。
大約在20世紀(jì)60年代，美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二經(jīng)基苯乙胺。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島細(xì)胞分泌胰島素.調(diào)節(jié)人體糖代謝，從順降低血糖水平。所以，馬齒莧是糖尿病患者理想的食物之一。
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