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柿子食療方
   為柿科喬木植物柿的果實(shí)。我國華東、中南、華南、四川、河北、陜西等地均有分布。秋、冬季采收。經(jīng)脫澀紅熟后用,亦可采青柿脫澀后用。

  【性味】味甘、微澀,性寒。

  【功用主治】清熱、潤肺、止渴、化痰、澀腸。用于咽喉熱痛、高血壓、咳嗽痰多、口干吐血、痔瘡出血、肺癆咳嗽日久不愈等。

  【柿子食療方精選

 ?。?、治寒瀉、水瀉:柿餅2個(gè),放飯上蒸熟食。
 ?。?、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛:柿餅3枚(去蒂),清水和冰糖適量,蒸至柿餅綿軟后食用。
 ?。?、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血:柿餅3枚去蒂切小塊,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖調(diào)味食用。
 ?。础⒅蔚胤叫约谞钕倌[:未成熟的青柿子1000克,洗凈去柄,切碎搗爛,以潔凈紗布絞汁放在鍋中,先以大火燒沸,后以文火煎熬濃縮至稠粘時(shí),加入蜂蜜1倍,再煎至濃稠時(shí)?;穑溲b瓶備用。每次1湯匙,沸水沖飲,每日2次。
 ?。?、治泌尿道感染、血尿:柿餅2枚,燈心草6克,同煮湯,加白砂糖調(diào)味飲用,每日2次。
 ?。?、治小兒百日咳:柿餅1枚,去皮生姜4克,先將柿餅橫切成兩半,生姜切碎夾在柿餅內(nèi),以文火焙熟,去姜吃柿餅或用柿餅15克,羅漢果1個(gè),水煎服,每日2-3次。
 ?。贰⑽闯墒熘帱S柿子一個(gè),用酒煮沸,去酒食柿,治吐血咳血。
 ?。?、柿餅三個(gè)焙焦研末,沖開水服下,亦治吐血咳血。
 ?。?、柿餅焙焦研末,每服1.5克,一日三次,開水送服,治消化道潰瘍出血。
 ?。保?、柿餅燒炭存性研末,沖老黃酒服,治產(chǎn)后出血。
 ?。保?、柿蒂五個(gè),燒炭存性研末,用黃酒沖服,治血崩(忌食辣椒、酒等)。
 ?。保病⑹溜灍看嫘匝心?,每次6克,用陳米湯送服,治血淋(尿血)。
 ?。埂⑹溜炓粌蓚€(gè),搗成泥狀,每次10克,開水送服,或蒸熟連食數(shù)日,治反胃嘔吐。
 ?。保场⑹恋倭鶄€(gè),水煎服,一日兩次,治呃逆或頑固性呃逆,若加地榆炭15克,同煎服,治痔瘡出血。
 ?。保?、柿蒂燒成炭研末,成人每服2克(小兒減半),一日三次,開水送服,治泄瀉腹痛。
 ?。保?、柿蒂焙干研末,搽患處,治小兒臍中流水。
  16、鮮柿葉燒炭存性和川椒,共研細(xì)末,搽患處,治瘡。
 ?。保?、柿餅粥:柿餅2-3枚去蒂切小塊,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾潤肺,澀腸止血作用,適用于體虛吐血,干咳咯血,久痢便血,小便帶血,痔瘡下血等出血癥。有胃寒病的老人忌服;忌與螃蟹同食。
 ?。保?、冰糖蒸柿餅:柿餅三枚(去蒂),清水和冰糖適量,蒸至柿餅綿軟后食用。有潤肺,化痰,止血作用。適用于高血壓,痔瘡出血,慢性支氣管炎干咳,咽痛等癥。
 ?。保埂粜氖溜灉菏溜瀮擅?,燈心6克,同煮湯,加白糖調(diào)味食用。有清熱止血,利尿通淋作用。適用于尿道炎,膀胱炎,小便黃赤短少,排尿不暢,尿道刺痛,血尿等癥。
 ?。玻啊⑹寥~3克,花生衣少許,研末,用溫開水送服,連服兩個(gè)月,治血小板減少性紫癜。

  【用法用量】生食,或做柿餅食。每次1-2枚。

  【宜忌】脾胃虛寒、便溏腹瀉、空腹時(shí)不宜服;忌與蟹同食。

  【成分與藥用】

  本品含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。

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