眼尾皺紋多
醋拌蓮藕 清熱寧神
眼尾皺紋提早出現(xiàn)，或因長(zhǎng)期精神緊張，或是疲勞過(guò)度，甚至縱欲過(guò)度都可能造成魚尾紋，該如何調(diào)養(yǎng)健康呢？
眼尾皺紋多【原因和癥狀】 欲望過(guò)重 縱欲過(guò)度 感情太豐富 長(zhǎng)期緊張壓力
皮膚產(chǎn)生皺紋與臟腑功能、心理因素都有關(guān)，一旦造成傷害，在臟腑所對(duì)應(yīng)區(qū)域的皮膚就會(huì)留下痕跡。
眼尾皺紋多，常因過(guò)度疲勞、睡眠不足或睡眠質(zhì)量低，或房事過(guò)度所引起。隨著年齡增長(zhǎng)，眼睛周遭組織失去彈性、循環(huán)變差，也會(huì)出現(xiàn)皺紋，45歲以后，會(huì)越來(lái)越明顯。
這還要考慮到更深層的健康問(wèn)題，是肩膀和頸部的肌肉也慢慢老化、彈性降低，肩關(guān)節(jié)也逐漸變僵硬，肩關(guān)節(jié)周圍炎可能無(wú)聲無(wú)息就上身?？上葟陌茨绨蚝皖i部入手，使其完全舒展，并配合食療，有機(jī)會(huì)慢慢回復(fù)年輕。
醋拌蓮藕
蓮藕含有豐富的維生素C與膳食纖維，蓮藕味甘甜、質(zhì)脆而性寒，加醋加糖調(diào)味的酸甜感覺(jué)，很受歡迎，特別是在炎熱夏天，或?qū)w質(zhì)熱性的人而言是很適合的。醋拌蓮藕可以涼血緩降血壓，又能清心除煩、舒解緊張壓力，并促進(jìn)循環(huán)，減輕便秘之苦，對(duì)積疲已久的身心舒壓清涼之效明顯。
蓮藕生食熟食兩相宜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值都相當(dāng)高，它全身都是寶，都可入藥發(fā)揮特有效益。蓮藕生食可清熱消瘀、止出血；熟食則健脾開(kāi)胃、保健強(qiáng)壯，一般人都適合食用。
【材 料】蓮藕1節(jié) 紅椒少許 小黃瓜半根 大蒜2瓣
【調(diào)味料】白醋2大匙 糖1大匙 香油1小匙 鹽1小匙
蓮藕含有抗氧化的多酚類成分，避免與金屬、鐵器接觸，不要用鐵刀來(lái)切，或用鐵鍋烹煮，否則食物會(huì)變黑。蓮藕中含豐富的單寧酸，這對(duì)中老年人而言，是極重要的保健成分，它能幫助收縮血管和止血，可止流鼻血、尿血、便血、并化淤血，可為白血病患者之輔助食療品；同時(shí)含有較多量的鐵質(zhì)，能防缺鐵性貧血，也避免使人變得虛弱。
【做 法】
1. 蓮藕洗凈、去頭節(jié)、切條狀，入水中煮至滾后迅速撈出、瀝干，入冰水中冰鎮(zhèn)一下。2. 紅椒、小黃瓜洗凈，切細(xì)絲，大蒜去膜、切碎。3. 將蓮藕從冰水中取出瀝干，加入紅椒、小黃瓜、大蒜末及調(diào)味料，拌勻即可。
蓮藕生食可清熱潤(rùn)肺、除煩解憂、安神散瘀、解渴止嘔，鮮藕榨汁涼血止血、清肝潤(rùn)肺之功效更顯著；熟食則養(yǎng)血生肌、開(kāi)胃健脾、補(bǔ)養(yǎng)五臟，提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。壓力大，或欲望多，長(zhǎng)配食蓮藕，尤其是生藕，可解壓降欲，魚尾紋也較難浮現(xiàn)。蓮的全身都是寶：蓮子鎮(zhèn)靜安神，蓮花解憂除煩，蓮心降壓強(qiáng)心，荷葉清暑解熱，都適合作為食療素材。
食用宜忌* 藕性屬寒，體質(zhì)虛弱、脾虛腹瀉的人，不宜生吃蓮藕。
蓮子紅棗湯
【 材 料】蓮藕2大節(jié) 紅棗（干）200克 蓮子100克銀耳少許
【 調(diào)味料】冰糖適量
【 做 法】1. 藕去皮切塊洗凈瀝干。2. 紅棗、銀耳和蓮子用水浸泡至軟后撈出。3. 將蓮藕、紅棗、銀耳和蓮子入鍋，加適量清水煮至軟透，再入冰糖，待冰糖入味即可。
蓮子甘、澀，平，歸脾、腎、心經(jīng)。蓮子具有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神之功效，可治脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、心煩口渴等，是長(zhǎng)期疲勞過(guò)度、消耗精神的藥補(bǔ)食品。
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
食用宜忌 * 大便燥結(jié)者少食蓮子。
左右眼大小不一
海參雞湯 延緩老化
左右眼睛大小不對(duì)稱，差別不明顯，都屬正常，仔細(xì)觀察自己眼睛是否對(duì)稱，若差異很明顯，或是一累，或到傍晚大小眼就出現(xiàn)，就要注意身體了！
左右眼大小不一【原因和癥狀】 心有余力不足 思考與作為落差太大 計(jì)較心強(qiáng)
右腦主宰感性和情緒，左腦則管理邏輯和數(shù)理，健康的人，左右腦平衡發(fā)展，眼正、大小一致；如果左右眼大小不一，即反應(yīng)出思慮不平衡，性情多變化。
左眼較大，其人較注重權(quán)勢(shì)、數(shù)據(jù)和邏輯，情緒管理能力較低落，較不易溝通，也較自我中心；右眼較大，則此傾向感性和主觀，決斷力較薄弱，容易改變心志。兩眼高低不一，眉形也高低落差大，要注意是否內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)，或情緒起伏是否無(wú)法自控。這對(duì)身心的傷害都很大。
海參雞湯
海參有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特質(zhì)，最能滿足現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)飲食的訴求，傳統(tǒng)習(xí)慣上也都把海參視為滋補(bǔ)珍品。海參非常適合營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、高血壓、心臟病，及長(zhǎng)期虛勞疲累的中老年人以及體質(zhì)虛弱、抵抗力差、易感冒的青年人和兒童食用。
海參烹調(diào)方法很多，因其本身味淡，只要配料調(diào)味得宜，就能制成美味佳肴。這道海參雞湯不須大費(fèi)周章，短短的時(shí)間就能完成，此湯品富含多種氨基酸類，如果加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，反而破壞有效成分。
【材 料】海參1尾 雞腿1只 姜1段
【調(diào)味料】鹽2小匙
海參是良好的滋補(bǔ)食療品，能消除疲勞，延緩老化，提高免疫力，增強(qiáng)抗病力，并能調(diào)和身心，平和情緒。海參因能參與血液中鐵質(zhì)的輸送工作，使細(xì)胞可以獲得充分的氧量，可舒緩貧血，并提高活力。同時(shí)海參能調(diào)節(jié)人體水分平衡，孕婦腿腳浮腫、肝硬化水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫者都適合食用；海參的精氨酸含量很高，能改善腦神經(jīng)、性腺神經(jīng)傳導(dǎo)作用，有助調(diào)整兩眼的大小及位置之正歪。因補(bǔ)腎益血效果佳，懷孕婦女、手術(shù)后、更年期婦女、老年性血?dú)馑フ咭顺Ｊ秤?。?duì)中老年早衰性腦智退化也有遏止惡化的功效。
【做 法】
1. 雞腿洗凈切塊、入熱水中汆燙，取出再?zèng)_洗干凈，姜洗凈切片。2. 海參用刀在腹部劃一刀、挑出腸泥、洗凈，入熱水中汆燙，取出再?zèng)_洗干凈，斜切薄片。3. 將雞腿和姜片入砂鍋加4碗水用大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，再加入海參片煮5分鐘，加調(diào)味料攪勻即可。
海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種天然珍貴活性物質(zhì)，其所含的軟骨素成分，可明顯延緩肌膚老化的速度，提升免疫功能，達(dá)到延壽抗衰老的作用，適合中老年人食用。而且經(jīng)常食用，對(duì)腎虛引起的老化、夢(mèng)遺陽(yáng)痿、遺尿、性功能減退等頗有補(bǔ)益。
海參體內(nèi)所含多種氨基酸和礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，強(qiáng)化細(xì)胞活力，并增進(jìn)造血功能，需要體力的中老年人可經(jīng)常食用，以補(bǔ)其精力不足。
食用宜忌 * 海參不宜與甘草、醋同食?；技毙阅c炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘、大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
海參炒香菇
【 材 料】海參600克 香菇（鮮）20克 荷蘭豆20克 大蔥10克 姜8克 米酒15克
【 調(diào)味料】鹽、香油、胡椒粉、淀粉各適量
【 做 法】1. 將香菇洗凈，荷蘭豆去筋洗凈，分別對(duì)半切開(kāi)；蔥洗凈切段；姜洗凈切片。2. 海參去除內(nèi)臟、洗凈，切成片，將其放入滾水中加入蔥段、姜片及米酒、高湯煮3分鐘，撈出待用。3. 油鍋燒熱，入香菇、荷蘭豆拌炒，再入海參及鹽、香油和胡椒粉炒勻，入高湯煮滾，最后用水淀粉勾芡即可。
海參性溫，味干，具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽(yáng)宜精、養(yǎng)心潤(rùn)燥等作用；荷蘭豆又稱食莢豌豆，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有十分重要的作用，具有延緩衰老、美容保健的功能。
食用宜忌* 荷蘭豆必須完全煮熟才可食用，否則可能發(fā)生中毒。
兩眼間皺紋多
苦瓜雞湯 退火解煩憂
隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，除了煩惱長(zhǎng)斑點(diǎn)外，讓人在意的還有皺紋，一旦臉上出現(xiàn)皺紋，不同部位各有健康意涵；而出現(xiàn)在兩眼之間，可是對(duì)應(yīng)到心臟，而且也反應(yīng)心緒問(wèn)題。
兩眼間皺紋多【原因和癥狀】 煩心 思慮過(guò)多 心臟血管功能不良
在兩眼之間的鼻根部位是觀察心臟健康的一個(gè)據(jù)點(diǎn)。心肺皆居胸中，主宰人的生命，由此區(qū)域的色塊顏色及紋路變化，可推測(cè)身心變化是否健康。
眉眼間詮釋著個(gè)人性情剛?cè)崤c行為進(jìn)退，也看體況之盛衰。如果皺紋密布，此人常多憂心壓抑、煩惱多，喜鉆牛角尖，較容易有心血管方面的疾病。
要多注意心臟健康，留意可有腦中風(fēng)之跡象。而精神壓力與心臟血管疾病也常交互影響，而造成整體心血循環(huán)不良，情緒無(wú)法高漲，建議要放輕松，多接近大自然，亦可配合靜坐冥想，讓腦子減輕負(fù)擔(dān)。
苦瓜雞湯
苦瓜具有特殊苦味，但吃了有苦盡甘來(lái)之尾韻，所以普受歡迎。而通常偏食苦瓜的人，也表示其心火較旺、火氣較大，需要苦瓜來(lái)清熱瀉火，除煩解憂。
吃苦瓜好處多多，可以降壓、降膽固醇，調(diào)節(jié)體內(nèi)的脂肪平衡，糖尿病、高血壓、肥胖癥者都適合。
若浮躁不安，輾轉(zhuǎn)難眠，也較沒(méi)食欲，尤其中老年人，納食、消化、吸收都可能一并降低功能，此時(shí)來(lái)一盅苦瓜雞湯，不但能補(bǔ)充所須養(yǎng)分，且能清心除煩，舒解心胃火氣，維持正常血壓值。
【材 料】苦瓜1顆 雞腿1只
【調(diào)味料】鹽2小匙
中國(guó)醫(yī)學(xué)取苦瓜能除熱、解疲勞、清心明目等作用，用來(lái)食療調(diào)整心血管功能障礙，并解憂郁除焦躁。苦瓜還有很好的美容效果，可抗氧化、消青春痘，調(diào)節(jié)脂肪平衡，是塑身減重的好幫手。步入中年之后因基礎(chǔ)代謝變慢，脂肪堆砌漸明顯，適量補(bǔ)充苦瓜類食膳，可保護(hù)心血管，并避免脂肪肝。
【做 法】
1. 苦瓜洗凈，去頭尾部，切半、去籽、再切小塊。2. 雞腿洗凈，入熱水中汆燙，取出沖凈瀝干。3. 將苦瓜與雞腿加5碗水用大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮25分鐘，加鹽調(diào)味即可。
苦瓜的獨(dú)特苦味，對(duì)身心健康是有不同含意的。
1. 苦瓜產(chǎn)生“苦”的成分是金雞納霜，能調(diào)節(jié)體溫中樞，抑制其異常的興奮程度，達(dá)到退燒消暑的效果，所以極適合夏天食用，而苦瓜生食，更顯解熱作用。
2. 苦瓜含有活性蛋白質(zhì)和維生素B17，這是抗癌物質(zhì)，能增強(qiáng)對(duì)癌癥的抵抗力及預(yù)防力，提高免疫功能。
3. 苦瓜又能刺激味覺(jué)神經(jīng)，使人增進(jìn)食欲，并促使腸系加速蠕動(dòng)，助消化和排泄，排毒功能也隨之提高。
食用宜忌 * 苦瓜性涼，不宜一次攝食太大量，而且脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉、或是先天體質(zhì)虛弱、或女性月事失調(diào)者，都不宜多食。
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